所謂的限定櫻花味，為什麼吃起來總是一言難盡？_風聞

粉白色的🌸，過目不忘，顏值真的很難讓人say no，譬如前兩天在超市手欠拿了瓶“櫻花裝”啤酒。（對不起，是我膚淺了）

回家看配料表上原料和輔料也就是水、大麥芽、啤酒花…連一點櫻花色素都沒瞧到，喝着也是普通啤酒的味道，沒想到僅僅瓶身印有櫻花元素…

一到季節各種限定食品就紛紛刷屏，心動不如行動，果真有博主分享了網購了櫻花珍珠製作奶茶，還上了熱搜？？？

櫻花到底多少種口味？

到底有多少櫻花味的食品，回憶了曾經自己入過的各類限定版，有的是為了嘗新，為了好看，為了姐妹的自拍照，現“公示”如下：

立頓日式和風櫻花風味紅茶

從最愛的茶類説起，我覺得這個應該比較少會買吧，廣告上寫的“一口香醇入心”，戀與製作人的故事。沖泡的時候的確很香，可仔細一想，紅茶味道本就不過如此嘛，入喉本來就回甘啊，跟櫻花有啥關係，關鍵喝起來一股中藥味是怎麼回事。

日東經典櫻花奶茶

“願你每一天都如櫻花般詩情畫意“，這先入為主的觀念喝下去就煙消雲散了。配料表上絲毫沒有提到櫻花兩個字，味道也沒覺得比原味奶茶好喝。

蘭芳園櫻花季鴛鴦奶茶

“OMG，蘭芳園奶茶來嘍”，在直播間被搶購一空的櫻花奶茶，被各種網紅達人瘋狂種草，“每一口下去都是櫻花加奶茶撞上醇厚咖啡的特別味道”，還主打甜度三分糖，熱量僅一個半蘋果。哪有什麼微苦，櫻花的味道呢。沒買到的你們，不虧。

星巴克櫻花味拿鐵

算是很早一批櫻花飲料，首先我覺得這個瓶裝設計就不怎麼高級，味道那叫一個甜齁，像極了兑了水又加糖的草莓香精飲料。

貝納頌櫻花白桃咖啡

在全家便利店貨架上出鏡率極高的貝納頌也出了櫻花白桃味，白桃烏龍味道比較明顯，關鍵是瓶身拿捏起來很亮眼。

蒙牛櫻花白桃酸奶

同一種口味，做成酸奶是比較好喝一點，但完全跟櫻花不沾邊。

伊利每益添西柚櫻花味

棋逢對手，伊利絕不會缺席，一款西柚櫻花風味的乳酸菌，準備“吊打”蒙牛。

雀巢櫻花梅子味拿鐵

確實，有了梅子味的加持，櫻花味是否喝得出來也不重要了。而淡淡的植物清新甘醇，就像淡黃色的長裙，蓬鬆的頭髮，喝下去就炸毛。

RIO微醺櫻花白蘭地

微醺最新的tvc廣告拍的很舒服，在周冬雨的演繹下，讓人很想小酌一杯，微醺一場。偏藍的包裝在一眾粉色中非常突出，花前月下和水中倒影的治癒感會想多看幾眼，只是再好看，消費者又不是喝瓶子。

四洲櫻花草莓味鬆脆餅幹

奧利奧櫻花抹茶味餅乾

百奇櫻花味塗層餅乾

櫻花味的餅乾沒有一塊是好吃的，去掉櫻花後的每一款都是宅家必備。相對四洲餅乾説，你乾脆一點，輕鬆一點，你的文案flag是在砸自己的腳。

櫻花味果凍

百草味櫻花味含香糖

嘉娜寶香體糖櫻花味

勸大家別買任何櫻花口味的糖吃，這種沐浴露的香精味真不是大眾口味。

樂事的氣泡薯片系列櫻花粉荔氣泡味，薯片的口感，荔枝的甜，氣泡的酸，能吃出荔枝味都不算難吃了，花味我是一點沒吃出來。但是已經算是比較成功的一款。

櫻花到底什麼味？

在這個紅牛、薯片都有櫻花口味的時代，每個商家都在理所當然的以這種噱頭博眼球。倒騰了這麼多，好吃的櫻花味基本都是因為摻了其他的味道，比如桃子味，那麼問題來了，“櫻花味”究竟是什麼味道？

日本作為最會吃櫻花的國家，一句話概括就是“櫻花葉子的醃漬味“，也就是將櫻花葉子用鹽醃漬後的味道。也是大家最容易吃到的櫻花製品，其中最著名的還屬鹽漬櫻花。

櫻花葉中含有大量的“香豆素”，將櫻花乾燥、醃漬，這和抹茶、紅茶乾燥後做成粉末是一個道理。

鮮吃櫻花葉是沒有香味的，只有很淡的香氣，通常作為食品的點綴。就算風乾食用，原本就清淡的味道也完全發揮不出作用來。

也正因櫻花和櫻花葉都是可以食用的，在很多點心上都有它粉色的小身影，可以泡櫻花茶，調製雞尾酒，但都是作裝飾品。

好看的水信玄餅你拍完照還會吃完嗎。

目前的櫻花類的美食，一種和櫻花味毫無關係，再就是調出櫻花的風味，反正大家也不知道櫻花什麼味。真正和櫻花有關係的都是在包裝上印上了粉色。宣稱櫻花是戀愛的味道的，可以醒醒了。

櫻花風味怎麼這麼難吃？

這口“鍋”恐怕得櫻花香精來背了。

櫻花風味主要靠水果調味劑。星巴克這款速溶櫻花咖啡主要風味取自黑櫻桃和香料。嗯？櫻桃跟櫻花根本不是一回事啊。

所以櫻花香精的風味基本就是水果味，在某種水果味的基礎上加入自己對櫻花味道的理解和想象，於是調製出了一款櫻花風味。

所以草莓、白桃這類少女都愛的水果，玫瑰、茉莉等具有辨識度的花香剛好具備櫻花浪漫的情調。

而真正用到櫻花來配香的，味道都不好，也許目前並沒有一味香料可以與櫻花很好的匹配吧。

宣稱櫻桃風味的，也不要期待太高。櫻桃這麼難保存，放一兩天就會爛掉，如果用新鮮櫻桃去做櫻桃口味的食品，成本就控制不住了。

所以市面上櫻桃口味的零食飲料，它的香料都是人工合成的，就算使用天然香料，也大多是拿杏仁提取物調製的，跟櫻桃基本沒什麼關係。喝一口櫻桃汽水，你就知道了，這味道哪是櫻桃，卻像杏仁。

還記得可口可樂櫻花限量剛上市的時候，真的是為了瓶子才買的，想想還是很感謝瓶子裏面的可樂是普通的可樂。

吐槽了這麼多，如果你只是一個純粹的顏控，我覺得大家就買買開心就好啦。我剛剛得知，我還有一瓶存放好久的櫻花味洗手液。

今日互動

想聽聽你們對櫻花味零食的評價呢

文/編丨島。

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