如果只知道小龍蝦，那你真是小瞧了潛江_風聞

如果説潛江是旅遊城市，顯然有些不合適。

因為它除了小龍蝦，名氣最大的也只有曹禺公園。

如果説潛江不是一座旅遊城市，似乎也有點不合適。

因為它有小龍蝦就足夠了。

作為油燜大蝦的發明地，疫情之後的潛江還好嗎？那些小龍蝦依舊美味嗎？除了小龍蝦，還有那些美食值得品嚐？

我們湖北特派員，給大家帶來最新鮮的24小時潛江報道。

每年夏初，蝦子入市，潛江的大街小巷都會停滿很多外地車輛，入夜的蝦店裏充斥着各種聽不懂的方言。人們來這裏吃蝦，一個是為了信仰，油燜大蝦的發源地嘛；另一個就是可以選擇的太多，油燜大蝦、蒜蓉蝦、蒸蝦、滷蝦、芥末蝦、烤蝦、泡蝦……

只要錢包厚，可以蝦吃一週不重樣。

這是第二次去潛江了，如果過去只是短暫的停留，那麼這次一定是深入的感受。兩天一夜，用腳步和舌頭丈量這座只有90多萬人口的城市，從早餐到小龍蝦再到宵夜，從名聲在外的五七夜市到東風路再到西門的麻紡廠……

味道之外，更多是本地人熟悉的記憶和習以為常的生活，疫情影響下，這裏和過去又有哪些不同？

十萬小龍蝦大軍遠征俄羅斯。

中國第一座小龍蝦技能培訓學校。

榮獲吉尼斯世界紀錄的小龍蝦巨型雕塑。

還有，養活了當地10多萬人。

這些都是屬於潛江小龍蝦過去的傳奇。

▲小龍蝦雕塑

▲小龍蝦學校

受疫情影響，今年潛江的小龍蝦沒有過去搶手，旺季不旺，幾塊錢就能買到一斤。各大蝦店的人流也減少很多，每份蝦子要比過去便宜10來塊錢，不過品質不比往年差。

▲ 外侵生物搶灘登陸潛江，生殖繁衍，既有天然的地理因素也得益於考究的蝦稻養殖技術。

潛江吃蝦有哪些好地方？

蝦街、生態龍蝦城還有江漢油田所在地的五七夜市，第一盆“油燜大蝦”便是從這裏的“小李子”走出。

抱着期待的心情，飽妹決定先去一趟小李子。

小李子油燜大蝦

地址很好找，從潛江市區開車過去大約半個小時，招牌設計簡單，就餐區是典型的大排檔風格，開放式廚房，師傅們洗蝦、做蝦的全過程都在眼皮底下。出乎意料，店裏堂食的人比預想的少很多，大概還有三分之一的空座，店員説這已經是每天顧客最多的時候了，疫情影響，人氣和往年沒法比。

蒜蓉蝦、蒸蝦、油燜大蝦，價格一樣，170元/份，每份大約3斤。

蝦子依然是用鐵盆裝着上桌，延續過去的老傳統。蒜蓉蝦很入味，蝦子個頭也大；蒸蝦肉質鮮嫩，不蘸醬汁咬一口，唇齒四溢最原始的本味，好吃。

重點要説下油燜大蝦，很可惜……比期待的差很多。

佐料味很重，吃到最後還有一股中藥的苦味。更要吐槽的是，蝦子肉質不統一，有些新鮮飽滿，有些鬆軟發乾，沒有嚼勁，結合“油燜大蝦創始人”的噱頭來看，感覺稍微有點小失望。

▲ 小李子的蝦還走快遞，店員介紹通常每天要寄出300多份

小李子油燜大蝦

地址：潛江五七夜市裏

路線：從潛江市區出發開車大約半個小時，如果不想去總店，市區裏的南浦、天下城也有小李子的分店

推薦：蒜蓉蝦、蒸蝦、橘片爽蒸蛋（本地特色）

人均：150元

潛江還有更好的蝦店嗎？

轉道市區，直接去了生態龍蝦城。

這是潛江蝦店扎推的地方，名氣最大的當屬蝦皇。

蝦皇

佔地三層的門店被裝扮得金碧輝煌，音樂流動，歌手穿行，像置身在酒吧和KTV。 

油燜大蝦大約2斤分量，勝在個頭大，蝦肉鮮嫩飽滿，麻辣鮮香，比其它蝦店要好不少。蒜蓉蝦，香氣濃郁，入味多汁。

蒸蝦，精挑細選的是幼年青蝦，外殼鬆軟，肉質新鮮，還帶有一股淡淡的甜味。

配合當地特色主食“油巴子”感覺最爽。

▲油巴子製作簡單，麪糊里加上雞蛋，混合一些韭菜，鍋裏炕一下就好。

店裏還有一道特色——烤蝦球。

保留蝦尾的最後一節，吃起來焦焦脆脆，恨不得連殼一起吃下。

蝦皇

地址：潛江生態龍蝦城、蝦街

路線：火車站出發，的士15分鐘左右就可到

推薦：油燜大蝦、蒜蓉蝦、蒸蝦、烤蝦、油巴子（本地特色）

人均：150元

潛陽城

距離蝦皇不遠的位置，還矗立着一座仿古建築，1:1還原的老潛陽城，佔地大約8000平米，既是一個超大的龍蝦店也是一個遊玩的好去處。

老城牆、木板子、亭台樓閣，流水潺潺，還有民宿剪紙、麥稈畫體驗、皮影戲、花鼓戲……但因為疫情，很遺憾這些都沒有開放。

在這裏可以選擇有窗的半開放包間，安靜私密，適合商務宴請和朋友聚會。蝦子性價比很高，油燜大蝦、蒜蓉蝦，每份158元，出品都還挺不錯，分量實實在在，沒有大量的佐料和黃瓜做堆頭。

潛陽城

地址：潛江生態龍蝦城

路線：火車站出發，的士15分鐘左右就可到

推薦：油燜大蝦、蒜蓉蝦、蒸蝦

人均：130元

翠媽滷蝦

傍晚6點，城市漸漸入夜，大街小巷開始熱鬧起來，飽妹決定再去一家蝦店，位於東風路的“翠媽滷蝦”。這是一家潛江的網紅店，從小清新的招牌就可以看出，老闆是幾位年輕的女孩，穿着時尚，手腳麻利。

滷蝦3斤只要98元，比其它地方要便宜不少，但味道並不差。

蒸蝦個頭很大，新鮮緊實，採用地道的潛江做法，不去蝦線，吃的時候輕輕扭動下蝦尾，一扯就出來了。

除了蝦子外，店裏人氣最高的還有滷菜，鳳爪、豬尾巴、蟹鉗、螺絲、鴨脖……滿滿當當放在一個玻璃櫃裏，桌上還有泡菜可以隨意添加，酸辣生津，胃口大開。

翠媽滷蝦

地址：東風路86號東方花苑小區旁

路線：導航東方花苑小區可到

推薦：滷蝦、蒸蝦、滷菜

人均：90元

地處漢江下游的潛江，溝渠縱橫，湖泊棋佈，是自古以來的魚米之鄉。

除了小龍蝦外，這裏的人很愛吃魚，也擅長烹飪魚，尤其是財魚面。

的士師傅建議，如果過早，一定不能錯過育才路的“堯軍財魚面”。

堯軍財魚面

幾乎所有潛江人都知道這家開張近20年的老店，主打財魚面和鱔魚麪，還有牛肉、腰花、肉絲、豬肝等七八種臊子，價格不貴，分量紮實。老闆堯鈞過去曾是本地一家飯店的大廚，幾經摸索後成為潛江第一個做財魚面的人。

一碗正宗好吃的財魚面有什麼講究？

堯老闆介紹，首先是財魚的選用，必須是特別鮮活的那種，每條大約1斤左右，剔除骨刺，切成厚度2毫米的小片，這樣才能保證魚肉吃起來爽嫩Q彈，香味更濃。其次是麪條，鹼水面口感更好，容易吸收湯汁。至於其它的配料，無非是西紅柿、青椒、香葱，把握分量就好。

鮮香四溢的財魚面上桌，透着五顏六色的喜慶。

青椒、財魚、西紅柿、香葱，滿滿一大碗。魚肉細膩，湯汁濃郁，酸辣交織，非常開胃。攪起麪條吭哧吭哧吃兩口，再喝一口濃湯，整個身體都在瞬間被喚醒了，恨不得要把頭埋進碗裏。

堯軍財魚面

地址：育才路加油站斜對面

路線：導航堯軍財魚面可到

推薦：財魚面、鱔魚麪、腰花面、肉絲麪

人均：14元

除了財魚面，潛江過早還流傳着**“曲米茶、火燒粑”**的説法。

前者是將大米炒熟至金黃色，放入鍋中加冷水煮熟，一般夏天吃的最多，消暑解熱、清爽適口，還有減肥效果。後者是將發酵好的老麪糰烤至焦黃，內瓤雪白有彈性，通常和曲米茶一起吃，既能消暑又能充飢。

這兩道潛江過早的風味，在距離堯鈞財魚面2公里之外的西堤巷就能找到。

西堤巷

這是一條公認的“好吃街”，長愈千米，市井熱鬧，既分佈着各大菜攤也有無數經營早點的門面小檔。撥開新鮮的霧氣和食物的濃香，從街頭穿至街尾，忍不住深呼吸幾口。

王師傅牛肉牛雜拉麪、美宜佳老面饅頭、熊口麻餅、邱記鱔魚糊湯粉、水煎包、油凳子、麻球、勺粑粑、鍋盔還有一碗配菜高達十餘種的稀飯……每家叫得上名的老字號，都是潛江過早的名片，精準地把握“好吃”的訣竅。

▲王師傅牛肉牛雜拉麪，分量足，味道夠辣。

▲米粑粑，金黃焦脆、糯糯甜甜。

▲油凳子

▲鍋盔

▲潛江的一碗稀飯可以有十多種小菜，這在全國很難找到第二處。

西堤巷

路線：導航西堤巷可到，兩個入口都需要步行

推薦：牛肉牛雜拉麪、鍋盔、火燒粑、水煎包、稀飯

人均：14元

如果説過早是潛江人的靈魂，那麼宵夜就是靈魂的歸宿。

隨着街上的車鳴漸隱去，潛江的夜生活才剛剛開始。

面積不大的城區，宵夜的地方主要在東風路、西門麻紡廠、北門轉盤以及五七夜市，各種蒼蠅館子、燒烤小店扎堆聚集。至於吃什麼就要看個人的口味，可選擇的實在太多，但是裸面一定要吃，尤其是“關龔裸面”。

關龔裸面

這是一家營業多年的宵夜店，店名來源於老闆夫婦各自的姓。

“裸面”顧名思義，就是除了麪條什麼都沒有，只靠簡單的調料就能做出好吃的味道，通常要配合滷菜一起吃。

▲一碗裸面的精髓便是鹼面以及調料裏的豬油，吃起來爽滑柔和，勁道有彈性。

▲關龔裸面的滷菜也是一絕，被不少網紅打卡過。

關龔裸面

地址：東風路84號附近

路線：翠媽滷蝦對面，導航東方花苑小區可到

推薦：裸面、滷菜

人均：20元

麻紡廠

西門麻紡廠，曾經是潛江生產麻袋、地毯、無紡布的工廠所在地，後來逐漸形成了一條熱鬧的宵夜街。滷魚、串串燒烤、劉胖子大排檔、重慶烤魚……每家店都做了很久，味道好，不踩雷。

不過，名氣最大的卻是一家無名的“汽水包子鋪”，幾乎所有潛江的吃貨都知道。門面很小，沒有招牌，四口鍋爐，熱氣騰騰，木炭火烤制的汽水包外焦裏嫩，一口流油，過去的27年裏，虜獲了一批又一批顧客的心。

麻紡廠

路線：導航麻紡廠可到

推薦：水煎包、滷魚、串串

人均：30元

東門轉盤，最有名的就是阿華香煎鴨頭，7塊錢兩半，表皮焦脆，肉感嬌嫩，配合潛江當地的金龍泉啤酒，勁頭更大，口感更爽。

除此之外，潛江宵夜還可以去蝦街的鳳爪燒烤、深河菜場旁邊的光頭鍋金牌宵夜、五七夜市的露天燒烤以及西門的老司機燒烤，幾乎都是技術老道的好店子。

▲五七宵夜的炭火燒烤。

一場疫情對這裏的影響顯而易見，火車站不再擁擠，大小蝦店也不再喧騰熱鬧，夜市裏，空氣裏飄散的啤酒和香料氣息，依然還被口罩隔絕。

本地人説，今年潛江的蝦農還有餐飲從業者基本都虧大了，蝦子不值錢，人流少很多，估計需要很長的時間才能恢復元氣。

隔天離開的時候，走進車站，各種廣告牌依然在向離開的人或者來往這裏的人，温馨提示着這是一座有蝦，有稻，有田，有石油，並且有過光輝歲月的城市。手裏提着潛江當地生產的牛肉醬還有打包好的小龍蝦，夕陽揮灑餘輝，照在停住的車頭上。

心裏暗想，明年還要再來一次，在它最熱鬧的時候。

掛着各地車牌的外地車將會停滿蝦店的門口，懷抱吉他的音樂浪人將會掀起夜晚的高潮，風扇的熱浪和顧客笑聲從四周傳開，迷離的夜色、麻辣的香味抵達城市的每個角落……

一如它過去的樣子。

漢出為潛，江流不息，再見。