港府對進口三文魚進行新冠病毒檢測 建議高危人士勿吃生食_風聞

海外網6月17日電 受北京新發地進口三文魚切割案板檢測出新冠病毒消息影響，香港特區政府為審慎起見，抽查16個進口三文魚樣本，檢測結果顯示，所有樣本對新冠病毒呈陰性反應。特區政府建議孕婦、嬰幼兒、老人及免疫力較低人士應避免進食生食，並徹底煮熟食物。

據香港特區政府發佈的新聞公報，特區食物環境衞生署食物安全中心6月16日表示，因應有傳媒報道日前於北京的一個新冠病毒調查中，在切割三文魚的砧板上檢測到新冠病毒，為審慎起見，中心15日已實時從進口及批發層面抽取來自各地（包括挪威、智利、愛爾蘭、冰島及丹麥）共16個三文魚樣本檢測作為預防性措施。

檢測結果顯示，所有樣本對新冠病毒呈陰性反應。香港出售的三文魚主要來自挪威等歐美地區，並無從內地進口的記錄。

中心發言人表示，根據現有科學資料，目前沒有證據顯示人類會透過食物（包括水產）感染新型冠狀病毒。此外，世界衞生組織和各地的食物安全風險評估機構亦認為，人類不太可能透過食物而感染新冠病毒。

儘管如此，生的或未煮熟的水產屬於高風險食物，高危人士例如孕婦、嬰幼兒、老人及免疫力較低人士應避免進食生的及未煮熟的食物，以減低患上食源性疾病風險。發言人提醒香港市民應時刻保持個人、食物及環境衞生，以及徹底煮熟食物，以保障食物安全。

公報稱，發言人還提醒食品業員工應時刻保持雙手清潔，並經常清潔和消毒物件表面，特別是食品業店內的食物接觸面（如餐廚具、外賣保温袋、收銀台輸送帶等）和頻密接觸點（如門把手、購物車把手、水龍頭等），確保環境衞生，同時採取保持社交距離的措施。員工如果患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，應停止處理食物並儘早求醫。

（海外網 楊佳）