2.35億兒童，6000億規模，好看、好玩、好吃的兒童零食市場掘金_風聞
35斗-未来农业服务平台，关注公众号获取更多资讯2020-06-18 16:35
幾乎所有小孩都喜歡吃零食，沒有零食的童年是不完整的。
儘管二孩政策開放之後的“嬰兒潮”沒有到來，但是兒童市場的潛力還是引起了各方的重視，兒童教育、兒童娛樂、兒童零食成為了近幾年被頻頻提及的話題，也誕生了數個“千億市場”和“萬億市場”。
當然，兒童零食也是電商爭奪的焦點，因為80、90後父母習慣於在電商平台進行購物，所以各大“電商節”上，兒童零食也是重點爆發品類。比如在本次“6·18”期間，天貓、京東、拼多多等都為兒童零食預留了專門的館區，相關品牌方如妙可藍多、百草味、三隻松鼠等也投放了大量產品和折扣。
圖：電商平台的兒童零食
本篇文章分為四個章節討論兒童零食市場：
第一部分：2.35億兒童，零食需求有多大；
第二部分：誰在為兒童提供零食，哪些品類是焦點；
第三部分：標杆企業案例，妙可藍多、百草味是怎麼做的；
第四部分：市場掘金，如何做到“好看、好吃、好玩”；
2.35億兒童，市場規模達6000億
根據我國人口統計年鑑數據顯示，2018年底，我國0~4歲、5~9歲、10~14歲的兒童人口分別佔總人口的5.89%、5.53%、5.44%，0~14歲兒童人口總數量為2.35億。
圖：2016-2018年我國不同年齡段兒童人口占比
龐大的人口基數讓兒童經濟成為最受關注和最具發展前景的產業之一，兒童食品市場也在不知不覺中已經成長為千億級別的市場。《兒童零食市場調查白皮書》顯示，2020年兒童零食市場預計有6000億元的市場規模。
圖：2011-2020年中國零食市場規模
與此同時，“不讓孩子輸在起跑線上”、“父母要給孩子最好的”之類的思想已經幾乎成為所有家長的信奉準則，而且隨着我國人均收入的不斷增加，家長在孩子身上的消費很少會手軟，在我國，80%的家庭中兒童支出佔家庭支出的30%-50%，家庭兒童年平均消費為1.7~2.55萬元，其中兒童食品的消費佔比巨大。
兒童處於生長發育的重要時期，身體對各類營養的需求較大。不同於一般食品，兒童食品對營養性和安全性有着更高的要求。家長在為兒童選購食品時營養成分是最重要的參考之一，家長往往會選擇價格相對較高的產品，他們認為高價的產品更加營養健康，因此有兒童的家庭消費增長比普通家庭要多很多。
總體來看，兒童人口數量龐大、父母消費觀念和水平的不斷提升催生了一個巨大的新藍海市場，未來不可估量。
市場供給不足，標準化設立遊戲規則
縱觀現在的兒童食品市場，品類多、樣式新是其最大的特點。不同年齡段、不同地區的兒童對休閒零食的消費習慣也不一樣。但總體來看，中國兒童零食的消費結構相較於發達國家，仍處於較為初級的階段，市場有着巨大的提升空間。
2019年全球零食銷售額高達6050億美元，其中兒童零食是最主要的消費來源。數據顯示，從2018年到2023年，兒童零食市場預計將以10％到15％的複合年增長率穩定增長，在頭部企業帶頭進入兒童零食行業後，相信會有大量企業加入，進一步豐富這個細分市場。
兒童零食市場有巨大的需求存在，但目前兒童零食市場還在起步階段，整體行業發展質量不佳，無法滿足消費者日益增長的對高質量兒童零食的需求，市場仍有較大的空缺。
領頭企業發力，妙可藍多、百草味等受關注
兒童食品市場的消費量驚人，吸引了眾多食品企業紛紛入場。
2019年，上海妙可藍多食品科技股份有限公司股價大漲了90%，2020年不到半年，公司股價繼續大漲150%，市值近150億。妙可藍多是誰？妙可藍多是國內唯一一家以奶酪為核心業務的A股上市公司，公司現在的主推產品是兒童奶製品，包括各類奶酪、芝士產品，從公司官網首頁不難看出妙可藍多對兒童食品的重視程度。
圖：妙可藍多官網首頁
圖源：公司官網
奶酪在中國一直屬於小眾市場，妙可藍多在十多年前決心將這一營養價值極高的奶製品在國內進行推廣。正是因為市場的小眾，所以這也是一片藍海市場。隨着國人對奶酪認知的逐步提升和和消費水平的提高，奶酪製品的市場正穩步增長。
妙可藍多目前已經推出奶酪棒、馬蘇裏拉奶酪、手撕奶酪、鱈魚奶酪、兒童成長杯寶寶高鈣奶酪、芝士片、奶油芝士、奶酪醬等數十款奶酪產品，其中兒童奶製品是妙可藍多的主推產品。較早進入奶酪市場和兒童零食細分市場，是妙可藍多這兩年市值大幅增長的主要原因，也是蒙牛在年初入股妙可藍多的主要原因。
圖：妙可藍多推出的奶酪產品
5月17日，中國副食流通協會發布《兒童零食通用要求》團體標準，良品鋪子參與了標準制定。5月20日，良品鋪子正式發佈首個兒童零食子品牌“良品小食仙”，超過40款兒童零食同步上線天貓旗艦店，包括包含餅乾、牛奶、果凍、兒童魚腸、功能型糖果等產品，在六一兒童節期間，良品鋪子的兒童零食深受消費者的青睞。
圖：良品鋪子旗下兒童食品品牌“良品小食仙”
隨後，在5月25日，百草味發佈了兒童食品系列“童安安小朋友”， 該系列產品通過對營養元素做“加法”及對油、鹽、糖等添加劑做“減法”，使其更更適合兒童消費人羣。百草味相關人員表示，兒童零食將是百草味2020年的重點業務，後續百草味還將推出兒童零食的2.0版本。
圖：百草味兒童食品系列“童安安小朋友”
今年4月，三隻松鼠成立了安徽小鹿藍藍嬰童食品有限公司，專注童嬰食品，目前還未正式推出相關兒童零食產品，不過隨着良品鋪子和百草味兒童零食的發佈，相信三隻松鼠的兒童零食產品不會等太久。
作為零食行業的領頭者，三隻松鼠、良品鋪子和百草味的動作可以一定程度的代表整個行業的發展風向，兒童零食市場將會是食品行業下一個必爭之地。
安全、健康、營養、多元，兒童零食未來關鍵詞
隨着健康意識和消費水平的升級，兒童食品市場的熱潮已經到來。數據顯示，兒童消費市場每年約為3.9萬億~5.9萬億元，而零食是一項重要支出。在天貓，2019年兒童零食品類成交額的同比增速是大盤的四倍，增長迅猛。
兒童食品市場也逐漸趨於健康化、營養化、多元化，未來兒童零食市場可能有更多細分。市場劃分越來越細，針對兒童零食的細分市場做更多垂直佈局是突破現有市場格局的重要一步。
町芒研究院發佈的《2019兒童零食行業研究報告》顯示，2019年我國休閒零食市場規模高達5713億，且年增長率在6%以上，2020年有望突破6000億。在這其中，兒童是休閒零食和飲料的重度消費羣體，家長平均每月為兒童購買休閒零食的金額達185元。
數據顯示，0~3歲孩子的零食購買決策85.8%由家長決策，89.75%的6~14歲兒童的零食購買由自己決定。兒童在自行選購零食時是完全不考慮營養性的，零食包裝的卡通人物是否足夠吸引自己、零食是否好吃、是否是自己喜歡的口味是決定兒童選購零食的主要因素，好吃好看又好玩是吸引兒童的關鍵。這導致不少兒童零食只顧包裝，食品安全和營養無法保證。
圖：兒童零食購買決策
據《兒童消費市場調查》報告顯示，超過98%的家長非常重視質量安全問題，很多家長對國內兒童食品信心不足，進而選購進口產品。長期以來，我國兒童零食行業都存在標準欠缺、食品標註不規範、市場混亂、國內品牌信任度低等問題，説到底還是標準欠缺的問題。我國有7個嬰幼兒食品標準（GB10765、GB10767、GB10769等），但是針對3歲以上兒童的食品缺乏標準。所以目前對於兒童零食市場，最缺的就是更為嚴格的食品認定標準。
在今年5月17日發佈的《兒童零食市場調查白皮書》中，給出了“以標準制定引領兒童零食健康發展、提升兒童零食營養價值、確保兒童零食食用安全、加強對兒童的教育引導”四點建議，其中標準制定是重中之重。
兒童零食市場需求巨大，各大品牌也在紛紛佈局，兒童零食市場是一個巨大的利益蛋糕，但是由於兒童這個人羣的特殊性，健康和質量應當是重中之重，所以標準將是管控市場最重要的手段。為孩子們提供健康、快樂的童年，不僅是父母和國家的責任，也是食品企業的社會責任。我們期待一個完善成熟的兒童食品市場蓬勃發展。