疫情下，餐飲新物種“轉換商城”助力餐飲門店起死回生_風聞

疫情期間，上海老紹興結合疫情用户對糧油類產品需求大的訴求，發起所有用户購買100元代金券即可獲贈100元生活商品的活動。商品可免費送上門，代金券可待疫情緩解後前往老紹興門店消費，也可免費配送外賣餐品。同時，獲贈的100元可在“轉換小店”免費購買米麪糧油、酒水飲料、生活日化、廚房小家電等，都是耳熟能詳的大牌商品、平價爆品。

借力轉換小店,這場“霸王餐”活動大獲成功。從公域流量轉向私域流量，轉換小店擔任着一個重要媒介的角色，而流通的關鍵在於“生活商品”的利誘，讓商家與顧客牢牢鏈在一起。

用户在使用常規的支付工具買完單後，轉換小店的系統會自動跳到挑選商品的頁面，在商品挑選完去結算時，會有識碼入商家羣的簡便操作提示，利用“商品誘惑+無感獲取”，偷偷為入駐企業將私域流量搭建好了。

截至目前，朝天門火鍋、德莊火鍋、劉一手火鍋、老紹興中餐……幾千商家紛紛加入“轉換小店”。轉換小店由此從幕後走向台前，但能吸引更多商家入駐的法寶，還是因為打通了公域流量的壁壘，創造了可共享的私域流量池。商家們紛紛建立“基礎設施”展開私域流量的運營，產生的大量實質交易又增進了他們對平台的認同感。

這種逆向思維下的商業智慧，給疫情下煎熬的餐飲商家們另闢了一條蹊徑。

餐飲是一個自帶流量的業態，轉換小店對這類資源的開發不止於以上這些。

轉換商城為每個商家免費提供專屬的分銷小程序，自帶砍價及分銷獎勵等最強大功能，商家可以從“服務員”“顧客”多維度進行裂變，用利益驅動員工與顧客分享賺取獎勵。

同時，因為購券贈送等值商品，相當於顧客吃了霸王餐的玩法，本質就是商品讓利給用户，而商家只需承擔打折部分成本，其他部分全部由轉換小店補貼，疫情之下補貼額度高達70%。

轉換小店運營模式

儲值營銷也是一把利器。疫情期間，餐企面臨的資金壓力不堪重負，若利用小店裏豐富知名的商品，吸引用户入會充值，用儲值為餐廳回籠資金，不失為一種渡過疫情難關的正確選擇。

目前，轉換小店已獲得了經緯中國、金沙江創投等多家一線資本的B輪融資，業務已全面覆蓋長三角地區。