【小狗】飲料水好深！——為什麼生產飲料的人，自己從來不喝_風聞

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甜味魔術師

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       生產飲料的人，自己從來不喝飲料，這是因為他們太瞭解飲料裏都有些什麼？

       首先，某些在鄉村暢銷的超低價飲料，為了省錢，它們使用的是回收塑料瓶，在灌裝流水線上，這種瓶經不起超過80度的高温飲料灌入，超過80度，它們會變形，賣相極其糟糕，賣不出去。

       這就導致連鎖反應，灌注前不能加熱超過80度，於是，在設計飲料時，這些廉價飲料就不能使用白糖、真正的果汁等天然物質增加甜味，而甜味又是飲料的命根，一切口感愉悦的來源，沒有甜味，就沒有飲料這個行業。

       沒有白糖怎麼辦？上糖精、阿斯巴甜、其它甜蜜素，甜蜜素是化合物，口感不如白糖口感飽滿，比較乾澀，那怎麼辦？

       用復配甜蜜素，也就是阿斯巴甜等五六種甜蜜素混搭，用多種“乾澀甜味”疊加混合，試圖儘量讓口感飽滿。

       當然，就算化學大師們費盡心機，“甜蜜素雞尾酒”最終效果也就相當於白糖口感的五六成，依然不能令人滿意。

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果味從何來

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       甜味“魔術”之外，飲料廠的“化學大師”們要節約飲料成本，壓低出廠價，還有其它類似的“魔術”，每個飲料廠長不但是“化學家”，還是“無機化學家”：

       用核桃香精代替真的核桃，用花生香精代替真的花生，用藍莓香精代替真的藍莓，用檸檬酸代替檸檬汁……只需要一指甲蓋那麼點香精、味素、色素，即可獲得一大桶“核桃露”、“花生奶”、“藍莓汁”、“檸檬汁”、“櫻桃汁”、“布朗李汁”、“黑加侖汁”：）

       當然，為了在工商、工信部門面前規避處罰，這些飲料的包裝上會悄悄註明——“果味飲料”！

       （在這裏透露一個小秘密，全世界添加劑之王是——瑞士“奇華X”——我至今都搞不清它的藍莓、黑加侖香精裏有沒有哪怕一丁點藍莓、黑加侖，不過它的添加劑、味素，味道確實比國內廠家的貨色純……準確説是它的東西不容易讓人的喉嚨“發燒”產生反感。）

       “化學大師”們搞上面這一切花招，除了省錢，降低飲料售價，佔領農村市場，主要還是為了將就上面提到的——超低價格的回收、再製造塑料瓶。

       500ml回收再造塑料瓶一個0.2-0.6元，而全新塑料瓶0.5-1.0元一個，一旦廠家決定使用回收塑料瓶，灌裝飲料時飲料温度不能超過80度，所以，白糖、真的果汁、核桃汁、花生奶絕對不能加進回收塑料瓶，因為這些天然物質如果灌裝温度不超過80度就無法徹底殺菌，消費者喝了就會拉肚子。

        廠家一旦決定使用回收塑料瓶灌裝飲料，就槍斃了在裏面灌裝各種天然成分的一切可能，這些超廉價飲料，統統都是無機化學。

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天才登場

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       回收塑料瓶的絕配——“甜蜜素雞尾酒”口感不如人意，這個難題，難不住我們的飲料發明家！

        噹噹噹當！天才出現！

        大約10年前，又有天才開始動心思召喚“魔鬼”——將果葡糖漿加入飲料中去。

       果葡糖漿並不是傳統甜蜜素，它是玉米提取物，也就是説它算是某種天然產品，所以不會口感乾澀，而且不用加熱到80度即可消滅大部分細菌，無需高温即可殺菌，這一點有點像甜蜜素，它具有某種飽和效果，“撐滿”飲料液體分子結構，驅除部分正在以幾何級數增生的細菌。

        更妙的是，它不是白糖，勝似白糖，價格比白糖便宜很多，具有一種清甜風味，價格還比白糖便宜很多很多，堪稱是飲料甜蜜素之王！

        （掌聲在哪裏？）

        上世紀80年代，某飲料公司其實早已試着將果葡糖漿加入飲料，但是由於其不良作用逐漸顯現，某飲料公司不得不悄悄將其換掉，換回白糖。

        （默哀三分鐘）

         直到10年前，才有一個天才又將果葡糖漿加入飲料中去，讓自己的飲料暢銷了幾個月。

        這個天才還傻傻地在包裝配方上註明“果葡糖漿”，並在糖酒會上展示，

        業內人士都知道，糖酒會上特務多，

        一夜之間，全國、全球飲料廠如夢初醒！

        為何不用果葡糖漿？！哈哈哈，這玩意比白糖清甜，還更便宜啊！

        三個月，最多三個月，大量其它廠家的飲料標註配方上，白糖二字都悄悄變成了果葡糖漿（個別廠家可能是為了追求“甜味復配”口感，會同時用白糖、果葡糖漿）。

        又過了半年，果葡糖漿從“化學大師”那裏“下凡”，開始席捲涼茶甜品界，珠三角有些涼茶、甜品攤位的即時調配飲料中開始出現果葡糖漿！

        有幾個記者開始調查，介入，掀開了果葡糖漿“不良作用”的奧秘——為了改善口感，它一般會被加工者過量添加，因為它清甜、涼爽、不膩，所以比起白糖飲料，果葡糖漿飲料消費者會喝得更甜、更多，這樣一來，長期喝果葡糖漿飲料，有可能會導致糖尿病！

         説起來，白糖飲料喝多了，也會導致糖尿病，不過事情就是這麼神奇，白糖勾兑過量很容易會讓消費者“膩”、反感，自覺控制飲用量。而果葡糖漿卻因為其清甜涼爽的風味，喝的人不會覺得它“甜膩”從而喝過量，更容易導致糖尿病。

         上世紀80年代，某家飲料公司已經趟過的渾水，過去這十年，又被我們的飲料行業趟了一回！

        便宜！口感涼爽！不幹澀！無需高温殺菌！天然生成物！理論上無毒！

看似完美的果葡糖漿竟然因為——“不膩，容易喝得多，導致糖尿病”——成了飲料界的一大公害。

        做飲料的人自己從來不喝飲料，就喝開水，或者自己泡茶,

        目前，整個飲料業，就是用各種“不超標”物質刺激舌尖慾望、刺激味覺視覺神經、刺激人體器官、影響健康的一個幽暗森林！

        其實，只要用合格的一次塑料瓶、玻璃瓶，只使用白糖、蜂蜜、牛奶、真正的果汁等天然物質，灌裝前將液體加温到100度，儘量不要充二氧化碳，密封良好，保質期控制在3-4個月內，飲料是可以不加任何添加劑的，冰鎮後口味也不會差，我們做得到！

        這是第一步，

       然後是第二步——塑料來自石油煤炭天然氣，紙杯的製造會帶來污染排放，為了節約資源、環保，我個人還是建議逐漸停產一切瓶裝飲料，淘汰一次性紙杯，加大力度推廣路邊飲料機、冷飲機，直接售賣無包裝飲料，大家自己帶玻璃杯、太空杯。

        當然……個人建議，最好別喝飲料，直接吃水果，喝可回收瓶子的瓶裝牛奶，小孩上學如果口渴……

如果你有小孩，上學放學需要補充水分，

別讓他們買飲料了，還是用它！

可以將桶裝水燒開灌進去，

夏天如果小孩出汗多，

可以加極少量鹽

如果小孩覺得軍用水壺土氣，不喜歡背這玩意

那就換太空杯。

        一代人有一代人的使命，救救孩子，從所有飲料中驅逐一切添加劑的時候到了。

        至於現在，嚇到你了麼？

        飲料的水世界裏，

        水很深。

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