注重經營管理謀定市場開發-農業大健康·台灣：有機農業借鑑_風聞

注重經營管理謀定市場開發-農業大健康·台灣：有機農業借鑑

新聞中國採編網 中國新聞採編網 謀定研究中國智庫網 經信研究 國研智庫 國情講壇 哲商對話 萬贏信採編：最近，台灣地區最大的西瓜產地——花蓮縣，為當地中小學提供了1151顆具有“產銷履歷標章”的大西瓜作為學生的午餐水果，這些西瓜可以供2萬多名學生品嚐。炎炎夏日，有冰鎮的有機大西瓜為學生們驅熱解暑，可謂快哉！

可能很多人會有疑問，這個“產銷履歷標章”是什麼？又有什麼來頭？“簡單來講，具有產銷履歷標章的產品就是施肥、栽培等過程必須環境無害，達到一定標準的產品。”全國工商聯執委、中國經濟和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍研讀表明：目前，花蓮的學生不僅可以吃到健康解暑的西瓜，就連學生午餐吃的也都是有機大米和有機蔬菜。而這正是台灣有機農業蓬勃發展的結果。

台灣曾是一個“農藥島”

提起台灣的有機農業，雖然目前發展態勢良好，但其實也走過了一段艱難的路程。

在還沒有發展有機農業之前，台灣曾經是個“農藥島”。在1959-1981年期間，台灣嚴重中毒的人數多達28358人，而其中因為噴農藥中毒的人超過26877人，佔總人數的94.8%。不僅農藥中毒的人多，人均吃下的農藥也是亞洲之首。

有數據顯示，1990-1995年期間，台灣人均使用的農藥數量是每人2公斤，正因為如此，醫院不得不設立專門毒物科來治療農藥中毒的人。“農藥島”的稱呼也由此而來。

看到農藥對人類的影響如此嚴重，20世紀中期，台灣開始摸索有機農業。1995年，當時台灣的“農林廳”為發展有機農業，積極發展水稻、果樹、蔬菜及茶葉等4項作物的有機栽培和示範，並且積極向農户進行推廣。

2003年，台灣的有機農業基本已經實現廣泛推廣，台灣有機食品與飲料銷售額達到912億元新台幣。2019年，台灣有機農業種植總面積已經達到5428.92萬畝，簡直是光速蓬勃發展！

有機農業蓬勃發展

台灣的有機農業在發展初期比較重視農業生產技術，一直致力於提高自己的農業生產水平，但是卻忽略了“經營管理”和“市場開發”。因此很長一段時間，農民只會生產不會銷售，影響了台灣有機農業的發展和擴大。

@、注重將經營管理與生產技術相結合

而今天台灣的有機農業更加註重經營管理和生產技術並重，目前台灣有機從業者的營銷渠道主要包括以下幾種：

消費者親自體驗，自行購買；

生產者尋找市場，自行配送；

開創會員制度，定期分送；

尋找展售機會，鼓勵消費；

另外，為了開拓更多的市場，有些農民還會選擇在市面上直接開餐廳或把農產品送進超市等。

所以，要想有機農業蓬勃發展，不僅要不斷提高生產技術，還需要注重經營管理和市場開發。

@、注重環境保護，讓產業永續發展 

我們常説，做有機農業和吃有機食品不僅僅是為了人類的健康，更是為了保護地球的生態環境。台灣的有機農業真正讓民眾明白有機對環境保護的意義，例如，台灣允許農民在水庫上游種植有機蔬菜，不僅保障蔬菜無農殘，同時也確保水源不受污染。

發展有機農業，也能夠讓農田生態鏈得到修復。以前使用農藥進行農業生產時，容易傷害那些跑到農田偷吃的野生動物。發展有機農業之後，生態環境得到了平衡，農田生態鏈也得到了修復，農田上的野生動物就更常見了。

要想使有機農業得到永續的發展，注重環境保護和保持生態平衡都是非常重要的。

@、做好監督，避免出現假冒有機問題 

由於有機農產品價格一般比常規農產品的價格高，因此不少非法分子就打起了有機農產品的主意，售賣冒牌的有機農產品。

其實，售賣假的有機農產品不僅會損害從業者的聲譽，更會打擊消費者對有機產品的信心。因此，要使有機農業持續發展，做好監督就非常重要。

對有機農產品嚴格監管

台灣的有機農行出納品驗證機構若想獲得驗證有機農產品的資格，必須向台灣認證基金會提升申請，按照國際標準建設質量體系，實行嚴格的准入和審查機制。

@、驗證機構對驗證過的有機農產品負責

如果有機農產品在上市之後被抽查出不合格產品的話，該驗證機構會受到相應的處罰。

@、驗證機構對申請有機種植的農户進行跟蹤監測

農户在申請有機認證時，驗證機構會先派人到農田檢測土地和肥料是否含有重金屬和農藥殘留，只有符合標準的才能繼續進行有機種植。另外，農作物生產過程中，專業人員也會不定期去生產基地進行檢測。

有機農產品上市之前，驗證機構還會進行抽查。有機生產核定之後，還必須經過2-3年的轉型期，只有通過轉型期，農民才可以使用標章。

@、定期抽查市面上的有機農產品

為了保障有機產品的質量，避免出現假冒有機產品，驗證機構還會定期對市面上的有機農產品進行抽查。所以檢測到不合格的產品一律下架，並且還要告知驗證機構和生產者。

如果1年之內，有3次違規記錄，該驗證機構會受到處分；3年之內再有不合格者，會被要求進行限期整改。如果期限內沒有改善或更嚴重的，其驗證資格將被剝奪。

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