酸奶盒上竟然還有一個小機關,難怪以前喝不乾淨_風聞
科普中国-科普中国官方账号-中国科协科普工作官方微平台2020-07-29 14:44
每次喝酸奶總覺得明明還剩很多,但就算用盡了洪荒之力卻還是喝不乾淨….
於是就只能悻悻地扔掉然後在心裏默唸100遍我(心)不(如)心(刀)痛(絞)!
其實,喝酸奶也是有小技巧的,不用剪開盒子就能輕輕鬆鬆把它喝乾淨~
喝酸奶的小技巧
我們要將這類型的酸奶喝乾淨,其實方法非常簡單,在酸奶盒上就能找到答案。
酸奶盒上都會有一行小字:“酸奶濃稠,喝完可展開四角,擠壓飲用餘量酸奶”,由於字比較小,很多人都沒注意到。
第一步:把盒子的四個角展開。
第二步:再把盒子一邊往上擠,一邊喝。一直重複這個步驟,直到酸奶一點也擠不出來為止。
第三步:用剪刀剪開看一下,是不是很乾淨!再也不用擔心酸奶喝不乾淨浪費了~
酸甜可口、營養價值高、老少皆宜的酸奶在生活中被眾多人羣所青睞。
而且不喜歡浪費的我們在喝杯裝酸奶時總愛舔蓋,有人説:“凝結在瓶蓋的酸奶口感佳、營養高,不‘舔’就浪費了酸奶的精華。”這説法正確嗎?
喝酸奶不舔蓋很吃虧?
酸奶蓋上有一層厚厚的“乳”,其實只是和製作方法的不同相關。杯裝酸奶按加工方式分為凝固型酸奶和攪拌型酸奶兩類。一般只有攪拌型酸奶的杯蓋上會殘留一層厚酸奶。
一、凝固型酸奶
凝固型酸奶的發酵過程是在包裝容器中進行的,例如我們平時吃的老酸奶。這種酸奶通常呈“塊狀”“膏狀”,表面細膩滑爽,質地比較“厚實”,通常蓋子上比較乾淨,不會粘附太多的酸奶。
二、攪拌型酸奶
這類酸奶較為常見,這種酸奶是比較稠的液體,流動性比較強。
由於在運送的過程中存在晃盪的情況,一部分酸奶就會被甩到蓋子上,時間久了就會蒸發掉部分水分,酸奶蓋上面的“厚酸奶”粘的更緊實了。
其實攪拌型酸奶杯蓋上的“厚酸奶”它的本質與杯中的酸奶是一樣的,其營養和杯中餘下的酸奶沒有差異。但是因為它的水分含量較少,粘稠度更高,口感更為香醇,所以很多人都喜歡吃。
雖然“不舔酸奶蓋就浪費了酸奶的精華”這一説法有些誇張,但是對於媚媚我這種“特困人”來説,喝酸奶不舔蓋?不可能的。
飯後喝酸奶減肥?
很遺憾,並沒有這樣的好事。
很多人喜歡在餐後2小時喝酸奶來分解當餐的油膩,甚至認為飯後喝酸奶多多益善,能減肥,其實這是誤解。
一般來説,100克酸奶含有72千卡能量,即便是脱脂酸奶能量也不低。飯後喝酸奶,等於額外攝入這些能量,天天如此,體重可能大增。
酸奶僅是對人體腸道比較友好,能減少胃腸道感染的幾率,但目前並沒有證據證明酸奶能促進消化。吃飽後再吃酸奶,反而會增加更多熱量的攝入。
酸奶可以微波爐加熱?
可以將酸奶用微波爐加熱,但注意火力, 加熱到常温(25℃)即可。
加熱時間過長或者火力過大,除了繼續殺死乳酸菌,還會使得酸奶變得稀薄,口感變差。
加熱後的酸奶應儘快飲用,以免長時間放置變質。
脱脂酸奶熱量低?
不少人選擇用脱脂酸奶代替全脂酸奶,認為更有利於減肥,其實也是誤解。
事實上,脱脂酸奶奶香味不足。為了彌補口感上的劣勢,脱脂酸奶裏通常會加更多的糖和香精,最後的熱量值和全脂不加糖的酸奶差不多。
推薦低脂無糖酸奶,其熱量最低,但也要適量吃。因為,什麼東西吃多了,熱量都會上去的。