英國BBC新出的蛋炒飯教程，能把人氣活了！_風聞

朋友們，事情是這樣的。

前幾天，機緣巧合之下，我看了一個視頻。

BBC，也就是英國廣播公司，聯合了一位美食博主，推出了一個“蛋炒飯教程”。

大廚看起來也很專業幹練，想必在美食圈已經浸淫許久。

那教程視頻一開始，總得介紹一下雞蛋炒飯吧？

我們看看她是怎麼説的：

嗯？為什麼要怕？

蛋炒飯是什麼洪水猛獸嗎？

借用一個博主的原話：

我從我媽子宮裏出來就會蛋炒飯了，我幹嘛要怕哦？

圖源：駐外衝浪選手

接着，大廚就開始做蛋炒飯了。

首先就是要把飯煮熟，我們來看看大廚是如何操作的：

這裏有兩個槽點。

第一，她量水的時候，為什麼要“一杯米兩杯水”？

我們正常的時候，不是用手指量嗎，水到手指的第一節就算OK，我只能説懂的都懂好吧。

按視頻里加這麼多水，最後煮出來的很有可能不是飯，而是粥。

正確操作

第二，她怎麼不淘米？？

淘過米的同學應該知道，米本身有多髒吧。

但這裏我要告訴大家的是，她其實是有淘米的，只不過不是在煮飯前。

而是在飯熟之後……

只見我們的大廚把飯煮好後，做出了一個讓亞洲人震怒的操作！

她拿起篩子，把飯放在篩子裏，瀝乾！

她拿起篩子，把飯放在篩子裏，瀝乾！

她拿起篩子，把飯放在篩子裏，瀝乾！

？？？

誰這樣做飯的啊，她是怎麼上BBC的啊？

BBC故意拍出來噁心亞洲人的吧？

讓我們看看一個正常亞洲人看到這一幕的表情：

圖源B站UP主：好想要一隻柴犬啊

你以為這就結束了嗎？

她還拿自來水沖洗熟米飯！

美其名曰“洗掉澱粉”…

這就是外國人炒飯的方式嗎？

你在教我們炒飯啊。

讓我們總結一下。

●這位BBC請過來的大廚煮飯時，既加了很多水，又完全不淘米。

●等飯煮熟後，居然先瀝乾後沖水。

有了這些錯誤，原視頻後面的內容就變得“容易接受”了。

比如把姜和蒜放進炒飯中，至少我這邊不流行加姜蒜：

比如從頭到尾壓根不加鹽，不加醬油：

最後，請看大廚嘗試自己的炒飯後，做出的表情：

這種欲言又止，很想吐掉卻又不得不啃下去的表情，像極了把黑暗料理做出來的我。

BBC的這個視頻，引來了國內外網友的口誅筆伐。

國外：

國內：

而上面視頻截圖裏，瘋狂吐槽的那位小哥，叫Uncle Roger.

讓人沒想到的是，這件事居然還有後續。

Uncle Roger特意出了一期“煮飯教學視頻”。

在視頻中，從下鍋淘米到揭鍋開吃，Uncle Roger都事無鉅細地科普了一番。

更騷的是，他還真的跟教學視頻裏的那位大廚見上一面，堪稱夢幻聯動：

當然了，每個人都逃不掉“網上開噴我重拳出擊，現實見面我唯唯諾諾”的道理。

小哥見到真人後啊，語氣也是和緩了許多，沒有網上那麼鋒芒畢露了。

還呼籲大家不要網暴她，我覺得還是蠻正能量的。

Anyway，小姐姐最後透露説，自己只是按BBC提供的菜譜去做：

其實她本人是真的會做炒飯的，至於大家信不信嘛，就見仁見智啦~

不管如何，BBC推出的這個蛋炒飯視頻，一定程度上確實反映了他們對中國的認識不足。

而且，這也不是他們第一次推出中餐教程了。

早在2008年，BBC就推出了一部名叫《中餐速成》的美食紀錄片，以華人黃瀞億為主角。

這部紀錄片在國內褒貶不一。

支持者認為，黃瀞億的料理雖然不夠地道，但至少也能為中餐在全球的傳播做貢獻：

而反對者的觀點就很明確了：

這根本不是中餐，而是披着西餐外衣的中餐！

為什麼這麼説呢？

我舉個栗子。

她做糖醋里脊時，裏脊肉是一大塊豬排：

做四川菜，橙香牛肉時，最後呈現的依然是西餐的模樣。

你告訴我，這是川菜？

吃中餐時，居然還是用刀叉吃：

這顯然不是我們心目中的“中餐”。

除此以外，黃瀞億的料理還存在着一些常識性的錯誤。

比如她每道菜都得加紹興酒，也就是黃酒：

比如她居然在豆腐里加入大量的鎮江醋：

把一道辣豆腐，變成了酸豆腐：

正當我哭笑不得的時候，彈幕早已看穿了一切：

中外之間真的不能好好交流嗎？

至少在美食這一塊，我目前還看不出希望。

多少外國人會因為BBC這些“美食教程”，而動手做一頓中餐，最後他們發現：

哇，怎麼這麼難吃，中餐原來就這啊？

這顯然不利於我國形象的塑造，甚至還多少有點抹黑的意思。

害，不過説不定，外國人就喜歡這種“不正宗”的中餐呢？

你看他們不也是吃得津津有味。

到底這些中餐好不好吃，只有他們自己才知道啦！

那麼你對BBC推出的蛋炒飯視頻怎麼看呢？

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廚房人類

專注於 研究「人類行為學和美食之間關係」

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