親身經歷告訴你：千萬不要嘗試肯德基新品「星級和牛堡」！_風聞

我們都知道啊，肯德基近年來有兩個趨勢：

第一，出的新品大多比不過經典款

多數新品上架一段時間就會下架，無法成為常駐產品；

第二，肯德基的經典產品面臨着下架的風險

田園脆雞堡、嫩牛五方更是早已下架。

那麼這次他們推出的「星級和牛堡」，就很值得玩味了：

為什麼我説「值得玩味」呢？

我們不妨看看肯德基的宣傳用語：

●谷飼600天

●肯德基第一款牛肉漢堡

Ps：該款漢堡評價如何，與代言人無關哦~

●90%腿肉

肯德基打出這般廣告語，説明什麼？

第一，説明它對這款漢堡十分有信心。

第二，説明這款漢堡的「牛肉」質量相當過硬，是這款漢堡的主要賣點。

這幾天，微博和知乎的廣告，全是有關於這款漢堡的：

這也讓我對這款漢堡十分期待。

於是今天中午，我和兩位同事一起

前往了肯德基，品嚐了一下這個漢堡：

中午12:15，我們來到了位於廣州車陂南的這家肯德基。

老讀者都知道了，我每次嘗新都是去的這家：

進去肯德基後，我們開始點餐。

點餐結束後，我們就靜待美食上桌啦。

沒過多久，餐就上好了：

兩款套餐

雖然偏題，但我愛KFC的蛋撻

有一説一，我喜歡這個裝漢堡的盒子，感覺特別有逼格：

我們先以單層和牛漢堡作為評測例子

這是它的外觀：

可以看出，牛排那確實是相當大塊，完全對得起「厚作」這個名號。

OK，接下來看看內部構造。

打開「厚作和牛堡」，你會發現裏面有酸黃瓜、培根、芝士片、青菜等配料。

算是一般牛肉漢堡裏的常規配料：

雙層和牛堡的構造大同小異

你可以理解為在單層的基礎上再加一塊肉餅

拍攝工作完成後

我們就愉快地開吃啦：

就餐結束後，我們試着交流了一下彼此的體驗感受。

先説優點

優點一：味道尚可

我和同事B，不約而同地認為，「星級和牛堡」的味道，是可以的。

KFC特調的「墨西哥煙燻辣椒風味醬」，讓整個漢堡的味道上了一個層次。

優點二：量大管飽

從上圖中你也能看出，新品漢堡是真的管飽，現在都6點多了，我還一點不餓。

在漢堡普遍縮水的今天，肯德基的新品能這麼大，是一個好事情。

再説缺點

-首當其衝的缺點，就是它的性價比問題

讓我們來看看新品漢堡套餐的價格。

首先，「星級和牛堡」有兩種：

一種是單層漢堡，一種是雙層漢堡

●單層漢堡套餐的價格如下：

●雙層漢堡套餐價格如下：

而單點的話：

單層和牛堡要32.5元，雙層和牛堡要43.5元

我不知道大家怎麼看待這個價格。

但站在我和同事的角度，我們都覺得這個價格是偏貴的。

但沒辦法，測評還是得做下去的，於是我們商量好，有人負責買單層漢堡，有人負責買雙層：

這才有了今天的測評，不容易。

-另外一個缺點，是它的牛肉，不盡如人意

看了肯德基之前打的廣告，我以為這個漢堡的和牛是這樣的：

整塊厚切牛肉，霸道無比

但很遺憾，肯德基的這款漢堡，所選取的牛肉，居然是肉餅。

也就是打成肉糜再合成的牛肉餅。

這樣處理的牛肉餅毫無口感可言，吃起來比較稀碎，一點嚼勁都沒有。

請注意：我並沒有説肯德基存在虛假宣傳。

這塊牛肉可能確實是和牛，只不過打成肉餅，讓口感變差了罷。

B站著名美食UP主@燕子堡BBQ學徒Ray，更是直言不諱地指出：

至於是非真假，大家就自行判斷吧~

那有的小老弟就問了：

●那到底什麼才是正宗的和牛？

●為什麼肯德基的漢堡能用上昂貴的和牛？

我稍微延伸一下：

和牛是日本特有牛種的統稱。

目前「和牛」包括 4 種不同的牛：日本黑毛和種、褐毛和種、無角和種和日本短角種。

日本和牛的肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高。

因此在日本，和牛肉也被視為"國寶"。

和牛壽司

和牛烤肉

日本政府在1940年明確了日本和牛品種之後，為了確保其正統性，對牛精子胚胎等禁止出口。

但即使日本政府嚴令禁止，許多日本農民在利益驅動下，依然將和牛走私到外國。

因此，在美國、澳大利亞、新西蘭等國，你同樣能找到和牛的身影。

此次肯德基使用的和牛肉，正是來自中國本地養殖的和牛：龍江和牛。

龍江和牛的牛種，來自澳洲和新西蘭的和牛，直接空運到中國。

然後在黑龍江齊齊哈爾市養殖。

你理解為這是外國的牛，在本土養殖就行了。

也正因為多了這麼一重身份，所以肯德基才能選取到昂貴的和牛肉，作為漢堡的食材。

回公司的路上，我問他們：

如果有機會的話，你們願意再嘗一次這款漢堡嗎？

他們不約而同地搖了搖頭。

就在剛剛，我想讓他們打個分，並且談談理由：

同事A

同事B

誠然，肯德基的這款漢堡有其優點所在，它味道尚可，管飽管夠，整體的表現是在及格線上的。

但它同時也存在「性價比低」與「牛肉不盡人意」的問題，這是不能忽視的。

因此，我們給出的意見是：不推薦購買。

當然了，我們的意見僅供參考，大家如果想去體驗的話，去試試也未嘗不可~

最後，不知道你對肯德基的這款「星級和牛堡」怎麼看呢？

歡迎大家點贊分享~

廚房人類

專注於 研究「人類行為學和美食之間關係」

致力於 把和食物有關的趣事兒煮給你吃