糧食只是制裁工具，我國沒有糧食危機-評1.3億噸糧食缺口_風聞

　　8月17號，社科院農村發展研究所發佈了《中國農村發展報告2020》，裏面提到了一句中國在「十四五」末的2025年將面臨1.3億噸糧食缺口，一時間幾個著名反華媒體如BBC、VOA、蘋果日報等等十分驚喜，馬上結合我國發出的《節約糧食》號召、長江流域洪水等等，迅速聯繫在一起，開始炒作「糧食危機」。

　　正常年份，我國每年都要進口1億噸糧食，根據海關總署數據，2018年我國累計進口穀物及穀物粉2046萬噸，2018年累計進口大豆8803萬噸；所以2018年我國糧食缺口就已經是10849萬噸了；

　　而根據海關總署最新數據，今年前7個月，中國累計進口糧食7451萬噸，同比增長22.7%，如果還是按這個比例估算，2020年我國進口糧食額度就能達到12773萬噸，也就是1.28億噸了，按照這個發展勢頭，2025年我國有1.3億噸糧食缺口非常合理，這有什麼好緊張的？（來源：海關總署首頁 > 政務公開 > 海關統計 > 統計快訊）。

　　而2020年國際穀物不但沒有減產，反而還增加了。根據聯合國糧農組織7月2日發佈的《糧農組織穀物供需情況簡介》，2020年世界穀物產量預報數本月上調930萬噸，目前為27.9億噸，比2019年還增產了8130萬噸，僅澳大利亞小麥就增產了550萬噸，印度小麥增產220萬噸，俄羅斯小麥增產200萬噸。

　　2019年全球累積糧食庫存8.17億噸，預計2020年庫存達到9.29億噸。

　　順便説一句，2019年是全球歷史上收成最高的一年，也就是2020年再創豐收，疫情對農業生產的影響並沒有想象中那麼大。我國三大主糧的產量（大米、小麥、玉米），自2015年開始就達到了6.6億噸，此後連年豐收，每年產量都在6.5億噸以上，2019年中國小麥、玉米、大米三大主糧庫存結餘2.8億噸（數據來源：商務部王斌副司長）。

　　所以中儲糧（SINOGRAIN）和國家糧食交易中心（NGTC）今年向市場釋放六千萬噸大米、五千萬噸玉米、七十六萬噸大豆，有一部分也是為了製作酒精（抗疫物資）吧，不會影響總體糧食安全。

　　我國今年糧食缺口有多少？

　　根據CEIC的數據，2017年，中國的耕地面積為13488萬公頃，一公頃為15畝，也就是20.23億畝，這個數據超過了我們的18億畝耕地紅線，估計統計數據包括了草原和林地等；我們可以從另一個維度計算，小麥平均畝產量940斤，水稻平均畝產893斤，玉米畝產1100斤左右。按照中國每年糧食產量6.5億噸倒推，用來播種主糧的耕地大約在14.5億畝。

　　而今年的洪澇災害影響如何呢？中國國家防汛抗旱總指揮部秘書長周學文説，今年洪澇災害導致中國境內600萬公頃農作物受災，其中絕收110萬公頃，主要集中在長江中下游和淮河地區。

　　600萬公頃（9000萬畝）農作物受災，其中絕收110萬公頃（1650萬畝），等於受災農田佔比為6.2%，絕收農田佔比1.14%。如果這600萬公頃的農作物全部絕收，直接影響到的收成是4050萬噸糧食。

　　而國際上的糧食出口國都有哪些？根據聯合國糧農組織的數據，穀物主要出口國為阿根廷、澳大利亞、加拿大、歐盟和美國；大米主要出口國為印度、巴基斯坦、泰國、 美國和越南。《糧農組織穀物供需情況簡介》。

　　在2017年，美國出口大豆5620萬噸，印度出口大米1200萬噸，巴西出口大豆6600萬噸，俄羅斯出口糧食5200萬噸。所以如果我國因為洪澇災害導致減少4000萬噸糧食的話，想在2020年補足糧食缺口，就要拿寶貴的外匯去國際市場上購買。

　　但只要看看各國的出口量，就能發現國際市場上並不會突然變出如此龐大的穀物供給，所以按照中國買什麼（比如鐵礦、煤礦、石油），什麼就漲價的規律來看，一方面歐盟和英國的小麥已經減產，需要增加進口700萬噸，而如果我國也同時加大糧食進口，那芝加哥期貨交易所的小麥和水稻價格還不至少跳漲30%-50%？

　　就在疫情期間，芝加哥小麥期貨價格3月中起累增15%，並在3月25日星期三創下每蒲式耳（bushel）5.80美元的新高。所以，如果中國、歐盟、英國同時增加進口的話，小麥跳漲30%很正常吧？

　　這可都是上百億美元，白花花的大洋啊。

　　我國人均消耗多少糧食？

　　我國的糧食消費分為口糧、飼料用糧、工業用糧、種子用糧、損耗5個部分；飼料糧就是拿來餵豬養雞，給我們提供東坡肉和大盤雞的；工業用糧包括髮酵製造酒精等等。那麼每人年均會消耗多少糧食呢？

　　疫情期間大家都關心湖北人民缺不缺糧，我調研了數據之後發現是不缺糧食的，事實也證明了我的判斷。根據《湖北省統計年鑑2015》，湖北有鄉村人口2578萬，城鎮人口3237萬，全年消耗1171萬噸口糧+飼料糧。我們前面説最嚴重的情況是減產4000萬噸，所以這個數字還挺大的。

　　2014年，湖北鄉村居民人均口糧消費量為153.08公斤，城鎮居民人均口糧消費量為75.97公斤；所以湖北全年的口糧消耗量約為640萬噸，湖北鄉村居民人均飼料糧消費量為78.9公斤，城鎮居民人均飼料糧消費量為101.4公斤，所以湖北全年的飼料糧消耗量為532萬噸。

　　所以，鄉村居民人均糧食（口糧+飼料糧）消費量為231.9公斤，城鎮居民人均糧食消費量為177.37公斤。（來自論文《營養視角下的食物消費與糧食需求——以湖北省城鄉居民糧食消費為例》），而湖北的存糧（含中央事權糧食和湖北其他性質存糧）就足夠湖北省消費一年以上（《湖北庫存千萬餘噸中央事權糧食》）。

　　231.9×8億農民+177.37×6億城鎮居民=2.919億噸；而我國庫存2.9億噸糧食，今年夏糧又豐收1.423億噸，即使秋季受洪澇災害影響減產，全年至少還能收穫6億噸糧食；扣去糧食加工過程中的損耗，也可以保證國民沒有餓肚子的風險，所以中國居民屯糧這個事，完全犯不上。

　　要屯糧的是哪些國家？按照聯合國糧食計劃署的説法，也門、阿富汗、剛果民主共和國、布吉納法索以及南蘇丹約有3000萬人依靠糧食計劃署的幫助，這些國家跟中國完全不具有可比性好吧？

　　上述均屬於經濟發展落後、國家財政貧窮、糧食主要依賴進口而人口增長迅速的國家和地區，也只有這些國家和地區，在衝突、極端氣候、經濟動盪的固有情況下，又受到新冠疫情影響，嚴重影響了外匯獲取和物流運輸，他們才有可能遭遇饑饉，中國不可能。

　　我國農產品進出口形勢

　　根據農業農村部發布的《2019年我國農產品進出口情況》，2019年，我國農產品進出口額2300.7億美元，同比增5.7%。其中，出口791.0億美元，減1.7%；進口1509.7億美元，增10.0%；貿易逆差718.7億美元，增26.5%。

　　中國進口的農產品，大頭主要在食用油籽和食用植物油，其中包括8851萬噸大豆、油菜籽273.7萬噸，植物油1152.7萬噸。而穀物進口只有1791萬噸，包括479萬噸玉米，254萬噸大米，592.9萬噸大麥，348.8萬噸小麥等，量級少得很呢。

　　這也是因為油籽作物價值更高，長途運輸成本攤薄比例更低。在我國土地資源和水資源有限的情況下，選擇大規模進口油籽作物，比如大豆，菜籽，不但能確保主糧安全，還更加經濟和環保。

　　另外，中國還是水果和蔬菜的出口大國，2019年出口蔬菜155億美元，出口水果74.5億美元，但是進口水果達到103.6億美元。可見我國人民的種菜天賦是全球第一的，但是日子過得越來越好，已經開始大量消費海外水果了。

　　如果我們真淪落到餓肚子的時候，我們還能減少蔬菜出口，或者將菜地改為穀物，至少能填報全國人民的胃口，而現在的情況，一不需要減少蔬菜和水果的種植，二不需要減少肉類養殖，秋收減產有限，國家庫存有糧，完全沒有搶購囤積糧食的必要性。

　　對於主糧，我國一直重視主糧安全，這個有國家的戰略儲備在，2020年真的完全沒有個人囤積的必要性。

　　國家和企業的戰略儲備就是這個意義，2018年我國進口4175億芯片，芯片實際上高度依賴國際貿易，為此華為在被制裁後囤積了大量芯片庫存；2019年我國進口5億噸原油，對外能源依存度極高，所以國家需要確保能源安全，除了接收海運來的原油之外，還需要跟俄羅斯和伊朗簽訂油氣合同，建設中俄管道、中緬管道等，目的同樣是不被人卡脖子。

　　事實上，糧食和芯片、能源一樣，並不是存在真正的短缺，而只是制裁的工具。比如美國對華為的芯片制裁；又或者海灣戰爭後，伊拉克被迫以石油換食品，民不聊生——糧食，是最有力的制裁工具。

　　而我國現在做的所有節約糧食的宣傳和活動，不是為了防止出現饑荒，而是為了在國際貿易談判中，擁有更大的迴旋餘地。畢竟在國際貿易中，如果中國的需求一下暴漲了4000萬噸，等於穀物進口增加了220%，國際市場又沒有這麼大的賣家，那就要被人卡脖子，任人宰割了；中美經貿談判，將更加被動。

　　現在世界各國的糧食自給，正是建立在全球化糧食交易和分配的基礎上。我國通過進口美國、巴西的大豆（8851萬噸），才能騰出更多空地種植小麥和水稻，同時豆粕還可以拿來餵豬，滿足了居民對肉類的需求。日本韓國同樣通過大量進口歐洲、美洲的小麥和玉米，將國內農業資源聚焦在稻穀生產上。

　　所以現在我們唯一需要擔心的，就是美國用大豆和玉米做制裁工具，聯合巴西、阿根廷這些後花園國家，讓大豆和豆粕漲價，導致我國的食用油和豬肉進一步漲價。所以比起囤積主糧，還不如買個冰櫃多屯點肉類；但是屯肉類之前，也請大家考慮一下冰櫃的電費。

　　另外，8月18日，中糧集團有限公司黨組成員、總會計師駱家駹（máng）涉嫌嚴重違紀違法，目前正接受中紀委紀律審查和監察調查這個事，其實也沒必要大驚小怪，畢竟駱家駹在2年前是國機集團的董事長，誰知道現在被查的原因，是國機集團的舊事，還是中糧集團的新事呢？另外，中糧是家商業公司，可不是中儲糧這種關係國計民生的公司。

　　浪費糧食就是不對

　　2014年，《當代畜牧》發表了一篇《平羅縣“泔水豬”情況調查報告》，平羅縣作為一個窮縣，共有724家餐飲企業和單位，大小餐廳每天產生餐廚垃圾9700KG，然後有1/3的泔水沒有被作為垃圾處理，而是將泔水進行簡單處理後與玉米麪、麩皮等混合飼餵豬了。一個窮縣每天就能產生餐廚垃圾9700公斤，那麼全國672個城市呢？21297個鄉鎮呢？

　　在《食物損失和浪費研究綜述及展望》提到，全球每年30%~50%的食物在生產和消費過程中由於各種原因被浪費掉了。許世衞採用「考古學」方法，也就是每天檢查和清理垃圾桶中丟棄的食物，然後估算和記錄被丟棄的食物種類和重量，估算出北京不同檔次餐館中消費者的食物浪費比例，發現高、中、低檔餐館消費者食物浪費的比例分別為 9.5%、10.6%和11.5%，所以，如果我們能夠節約一點，減少可避免的食物浪費 （avoidable food waste），是不是完全可以把今年的4000萬噸糧食差額省出來了？

　　回想當年，教員在延安的窯洞裏，穿着打滿補丁的衣服，跟我們的先輩説，要讓窮人過上好日子。什麼是好日子？不用住窯洞，不用穿破衣裳，不用頓頓窩窩頭，逢年過節能吃上肉，就是好日子。經過70年的發展，主席的願望已經完全實現了。

　　當年爬雪山、過草地、拋頭顱、灑熱血的先烈，無論是在東北的山林裏，還是在上甘嶺的坑道里，他們連飽飯都吃不上，但是他們的奮鬥，卻讓我們這些子孫後代能夠享受現代、和平和富足——我們總不能當浪費糧食的不肖子孫吧？

　　愛我中華！