娃哈哈開起奶茶店，“情懷杯”能否撐起半邊天？_風聞

娃哈哈在轉型路走得艱辛，但從未放棄。

無論是王力宏代言的娃哈哈純淨水，80、90後的童年記憶AD鈣奶，還是風靡一時的營養快線，都是娃哈哈打造出的明星產品。甚至當年推出的非常可樂都能在百事和可口可樂手上搶奪13%的市場份額。可見當年的娃哈哈勢頭正猛。

娃哈哈經歷輝煌與落敗  這是誰的“鍋”？

早在2010年娃哈哈年的銷量就已達到500億元，宗慶後甚至放出豪言“再造一個娃哈哈”，設定3年內實現年銷量1000億元的目標。但事不遂人願就在2013年娃哈哈年銷量達到783億元高峯時，娃哈哈開始走上下坡路。

據公開數據顯示，2014至2017年期間娃哈哈營收分別為728億元、677億元、529億元、456億元，5年縮水超300億元，下跌幅度達到了42%。直到2018年營收回升到468.9億元才勉強結束五連跌。

造成娃哈哈整體營收下降的原因可能是，單品乏力、線上銷售帶來的衝擊、年輕客户羣體開始偏愛現做茶飲，以及宗慶後低估以上因素導致轉型之路慢了一拍。

聊到娃哈哈是繞不過宗慶後的，宗慶後作為娃哈哈創始人，與大多典型的民營企業一樣，宗慶後在公司就是“一言堂”的做派。娃哈哈在很長一段時間裏，公司大大小小事情都必須由宗慶後拍板才能定下來，甚至超過50元的報銷都要到董事長那裏得到審批。可謂宗慶後對於娃哈哈有着絕對的控制權。

這樣也導致了娃哈哈的重大決策過度依賴宗慶後，使得核心決策已經未來的發展缺乏創造性，最終讓娃哈哈暴露出越來越多的問題，有些跟不上時代的腳步。

就在2016年央視財經論壇上馬雲提出五新理論（新零售、新制造、新金融、新技術、新能源）時。宗慶後就有懟過，他認為新零售就是攪渾實體經濟的花架子，並多次表示不看好互聯網經濟。這種對互聯網經濟的偏見，也讓娃哈哈錯過最佳轉型期。

外加上後期線上零售興起，娃哈哈霸道定價，嚴重壓縮了經銷商利潤，又無法與線上零售競爭，導致部分經銷商虧錢撂擔子。對於以聯銷體為核心的娃哈哈，這又是一重擊，不難發現，現在的超市和零售店中，娃哈哈的產品已經很少在貨架上的C位了。

面對飲料行業利潤日趨微薄，娃哈哈的主營業務飲料增速開始放緩，宗慶後逐漸開始為娃哈哈尋找新的利潤增長點，開始嘗試多元化發展進行突破。

高調“嘗新”  娃哈哈會碰壁嗎？

娃哈哈最近開奶茶店和做電商平台再次吸引了消費者的眼光。

娃哈哈奶茶店

隨着這幾年國內茶飲店的興起，大量顧客更加偏愛“現做”飲料。在一定程度對娃哈哈等傳統成品飲料造成了不小衝擊，也是逼得娃哈哈下海加入。

在7月27日，娃哈哈在廣州開了全國第一家娃哈哈奶茶直營店。在開業當天，宗慶後也來到現場助陣，並在講話中稱奶茶店為哈哈的“第三次創業”。可見奶茶店對其的重要性。

娃哈哈開奶茶店，那自身有什麼優勢呢？

首先是情懷。像娃哈哈旗下的明星產品AD鈣奶就是如今消費中堅力量80、90的童年記憶，為了情懷買賬還是可行的，此次開奶茶店，娃哈哈也抓住了這一點，從奶茶店大量AD鈣奶的裝修和菜單有關AD鈣奶的茶飲就能看出來。外加上顧客也很給力，有很多都在排隊購買，並在社交平台上打卡分享。

其次是經驗。雖然娃哈哈沒有開奶茶店的經驗，但作為中國首屈一指的成品飲料商，聯銷體是它在飲料市場站穩的法器。

回想一下，在娃哈哈輝煌時期其成品飲料是不是遍佈全國，即使在三四線城市和鄉村小鎮，都能看到娃哈哈品牌的身影。可見娃哈哈做下沉的厲害程度。同樣這些做下沉的經驗有助於奶茶店向下的發展。

最後就是經營模式。娃哈哈奶茶店主要採取直營+授權（加盟）的模式，這樣大大減少經營成本。畢竟開一家店的租金、裝修和人工等費用都是一筆不小的開支，如果通過加盟手段，娃哈哈就可以以小成本，獲得不錯效果。

只不過在娃哈哈奶茶店招商手冊中，5年1萬家門店計劃真的能否實現要打個大大問號。畢竟目前娃哈哈開奶茶店能看到的優勢並不太能説服人，娃哈哈想靠情懷拴住年輕人還是不大現實的。

再者，奶茶店的生意並沒那麼好做。據艾媒調研顯示，2019年全國奶茶店新增了23000家，倒閉了26000家，90%的奶茶店幾乎賺不到錢，開店後能活過一年的更是不足兩成。

除了市場競爭壓力大以外，娃哈哈奶茶店的經營模式也是有一定弊端，以加盟為主的店面，很容易造產品質量與服務無法得到保證，這將很大程度上影響其他娃哈哈奶茶店的生意和娃哈哈自身的形象。外加上娃哈哈目前競爭力並不凸顯，想通過娃哈哈坐到高位，這些還不夠看。

娃哈哈奶茶店最終結果是否會像宗慶後期待的那樣就不得而知了，但可以確定的是奶茶店的開設增加娃哈哈的曝光率，讓大眾看到娃哈哈走向年輕化的決心，這些對以後娃哈哈的其他發展都是有益的。

四大電商平台

娃哈哈除了在全國開奶茶店外，還打造四個電商平台。這是娃哈哈走向年輕化，擁抱互聯網的重要一環。

娃哈哈欲打造的四個平台分別是，保健品電商平台（娃哈哈微商）、食品飲料電商平台（傳統B2B，或許有B2C）、跨境電商平台（跨境B2C業務），以及”哈寶遊樂園”（初步推斷類似於小紅書APP）。

從娃哈哈的四個方向可以看出，它在結合自身情況下儘量尋找突破點。飲料平台因自身的優勢去搭建這個平台；保健品平台因近兩年的研發，取得了不錯的成果而搭建。憑這些優勢就花大價錢搭建平台。娃哈哈是否小看了電商界的競爭？

目前電商三巨頭已經把電商紅利基本榨乾了，娃哈哈擠進來想要取得成功還是有難度的。

首先娃哈哈欲打造的電商平台本質與三大巨頭是不一樣的。三巨頭是全方面覆蓋，但像保健品和飲料電商都是具體的某一類產品的電商，雖然避免與三巨頭直接交鋒，但這將娃哈哈電商平台的受眾面大大縮小。即電商平台使很受歡迎，但太小眾了註定用户羣體不大。

第二，宗慶後曾公開表示過反對燒錢，這也基本斷送娃哈哈四個電商平台燒錢換流量的路。

況且娃哈哈已經錯失互聯網燒錢的上半場遊戲環節了，在這下半場遊戲中，巨頭們大多以沉澱為主，這也導致了獲取流量的成本越來越貴。娃哈哈不願意燒錢換流量，而且流量越來越貴，那麼娃哈哈的電商要如何引流就成了一個疑問了。

第三，像娃哈哈食品飲料電商平台當然不能只放自己家產品，畢竟在天貓、京東上都有娃哈哈的旗艦店。但如果開放性的公正接待各個品牌加入，娃哈哈做電商平台不就是自己給自己造對手嗎？

總的來説，我們能從近幾年娃哈哈做的一些列動作，無論是奶茶、電商平台和商場等，都體現出了娃哈哈想要更加年輕化的決心，想要完全融入到年輕人的世界裏。但不可否認，娃哈哈的轉型之路是艱難的，無論是奶茶市場還是電商市場，在目前基本已形成穩定格局，娃哈哈想破圈擠入分一杯羹，還有很長路要走。

娃哈哈也有IPO的心

娃哈哈轉型的心不單單隻在經營範圍和互聯網進軍方面上，IPO也是娃哈哈的決心的另一種體現。

在現代商業裏，已經很少有像娃哈哈這樣堅持不外債、從未向銀行貸款的企業了。這是因為娃哈哈不差錢，32歲的娃哈哈經過時間的沉澱，公司資金不需要額外的融資。在2020年4月28日杭州一場公開活動中，宗慶後坦言，在娃哈哈工廠完全停擺的2月，虧損不過1個億，目前娃哈哈的賬面上還有100多億的現金。

不差錢也是宗慶後多年來一直堅持不上市的原因。但最近的採訪中宗慶後有些鬆口，表示：“上市以後能加快企業發展，在適當時候娃哈哈也會考慮上市。”

既然娃哈哈上市不圖錢那圖什麼呢？娃哈哈上市能夠提振市場對娃哈哈的信心。畢竟娃哈哈自從2013年高峯期就一直在走下坡路，上市讓更多投資者和消費者的視野再次聚焦到娃哈哈身上。最主要的是可以借用資本做一些上下游的結合，幫助娃哈哈更好推動行業發展，財報的透明度也能讓傳統企業內部結構更加合理化。

可以肯定娃哈哈上市好處利大於弊，但要上市就有個亟待解決的事。根據IPO相關規定，擬上市公司申請上市的時候，員工持股計劃需要進行股東穿透處理，穿透後最終股東人數不超過200人。但娃哈哈從1999年開始就有員工持股計劃，到2003年公司已實現全員持股，目前股東人數超過15000名，不符合現行IPO政策。

如何安置這些股東，成為公司IPO上的阻礙。在2018年前後娃哈哈內部以每股2.6元的價格收回，但從15000名員工，縮小到200名員工，這是個巨大的工程，外加上，宗慶對待老員工格外寬容，要上市關於股東人數這一塊就會引起不少糾紛。

無論從娃哈哈開奶茶店和做電商平台，還是上市都是為了娃哈哈在轉型的這條路上走得更好。才33歲的娃哈哈，離宗慶後心中的百年老品牌要有一大段路要走。但根據近年的情況來看，儘管娃哈哈很多方面嘗試看上去很燒錢。但娃哈哈還是安全的，只要娃哈哈在不斷轉型不斷嘗試的路上，能摸索到適合自身的道路，娃哈哈未來只會越輝煌，宗慶後的百年老品牌也就不是夢想了。

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