吃播看了個啥？丨心理雜貨鋪_風聞

編者按：中國科學院心理研究所 PsyCh Journal 編輯王日出在中科院之聲開了一個雜貨鋪，鋪子裏有各種有趣的心理學百貨。歡迎大家沒事過來逛逛。

最近一段時間，關於“吃播”的負面消息幾次上了熱搜，央視新聞就批評了“大胃王”吃播浪費嚴重的現象。不可否認，吃播的確吸引了大批觀眾，甚至成了不少人的習慣。看別人吃並不會讓我們自己獲取營養，為什麼我們還喜歡看別人吃東西呢？

（圖片來自網絡）

吃播在本世紀初發源於於韓國，甚至吃播的英語Mukbang也是來自韓語的音譯。食物本身能帶給人們快樂，但喜歡看吃播的心理機制不太一樣：吃播可能滿足人們不同的心理需求。

有些社會學家認為，家庭結構變化是吃播流行的原因之一。在過去，一家人聚在一起吃飯，是家庭生活中日常、重要且具有一定儀式感的活動。全家人在一定的時間一起坐在餐桌邊，有些人家還會有一些小的“程序”，比如吃飯前先説句話、家長必須先動筷子等等。吃飯也常常是家人交流的時間，而這些都是家庭生活的象徵和標記。但現在越來越多的年輕人獨自生活，也就不得不獨自吃飯。看着博主一個人吃飯，也會跟自己產生共鳴，將自己投射到博主身上；而跟博主一起吃，就好像找了個伴，緩解了“一個人吃飯”的不開心。

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“尋找陪伴”是不少人看吃播的原因。很多吃播博主不單單是吃飯，還跟觀眾聊天，會營造輕鬆歡樂親密的氛圍，有人分析過一位韓國吃播博主的視頻和觀眾的留言，認為很多人都是為了滿足“和別人一起吃”的目的看吃播，通過看吃播會跟博主和其他觀眾產生情感上的鏈接，就跟家人和朋友一樣，讓孤獨的人們感到慰藉。由博主和觀眾們組成的虛擬社區，也可能給一些人帶來歸屬感。

除了“一起吃”，看吃播的原因還有很多。一些人看吃播是出於娛樂的目的，有時候只看着食物送進嘴裏、開始咀嚼、然後嚥下去，這種動作的重複就讓人從日間過度的信息刺激中得到解放，從而放鬆下來。還有人將看吃播當成一種遠離現實的方法，比如博主們可能到了自己去不了的地方，或者吃自己吃不到的東西，也好像自己到了或者吃了一樣。有些減肥的人也會“自虐”看吃播，雖然自己吃不到，但可以通過看別人吃而滿足自己對暴飲暴食的慾望。還有一些人喜歡看美女吃飯，甚至由此來滿足自己的性幻想。

但就像我們從小被家長告誡的一樣，一邊看電視一邊吃飯不利於健康。當我們將注意放到食物上的時候，會更容易感到飢餓：餓和飽是一種內臟感覺，當我們特別關注相應刺激的時候，就更容易意識到自己的狀態。在人們看到食物的畫面之後，身體也會發生一系列的變化，比如獎賞迴路被激活。有研究發現，人們在短暫的睡眠剝奪之後，看到美食的大腦激活程度更高，這也可能也會解釋，為什麼晚上看美食節目會感覺更加滿足。

而觀看吃播或者食品相關的廣告，會促進人們對這類食物的攝取，尤其是高熱量的食物。有研究者比較了高熱量食品廣告和健康食品廣告對人的影響，結果發現，對比低熱量的健康食品（蔬菜沙拉），觀眾會更注意高熱量的食品（漢堡和炸薯條）廣告，在看完廣告之後也會更想吃這些食品，隨後的午餐也更多會選擇這些食品。

（圖片來自網絡）

有研究發現，當我們在電視上看到別人吃東西的時候，也容易跟着吃，而當畫面結束，觀眾吃的行為卻不會就此停止，而是“幫助角色繼續吃下去”。還有些人會模仿博主，甚至有“比賽”的念頭，進而過度進食。有人做過對吃播內容的研究，選擇了5952段吃播視頻、5295條相關新聞，並對1200名普通觀眾進行了調查。結果發現，“大胃王”的視頻遠比其他吃播視頻的熱度更高，而看吃播越多，對於飲食行為的影響也越大。就像網絡成癮已經成為一種精神疾病一樣，也有人認為“看吃播”如果到了成癮的地步同樣造成危害，土耳其學者還開發了“吃播成癮問卷”，來評估看吃播的問題行為。

對於大部分觀眾來説，適度觀看吃播不會造成太大問題，但是凡事需有節制。其實比起吃播看了個寂寞，倒不如學學“孤獨的美食家”出去走走，雖然孤身一人，仍可內心豐足。

來源：PsyCh Journal 雜誌