新東方烹飪母公司業績全線下滑背後：疫情衝擊下的職業教育困境_風聞

從中國東方教育的業績來看，上半年的職業教育市場經受了不小的衝擊。

撰 文 | 王金曉

當前的半年報週期，也許所有機構都無法避開“疫情”這個關鍵詞。只是，有的機構身處“冰山”，有的機構正在經受“火焰”。對於職業教育上市公司而言，這種考驗尤為嚴峻。

8月19日晚間，新東方烹飪學校的母公司——中國東方教育發佈上半年業績。報告期內，公司實現收入15.17億元，同比下滑16.7%；毛利潤8.72億元，同比下滑21.3%；淨利潤2.43億元，同比下滑22.4%。

作為職業教育賽道的代表企業，中國東方教育的業績狀況是職業教育上半年發展的一個縮影。從業績來看，上半年的職業教育經受了不小的衝擊。

營收、利潤全線下滑

縱觀整份業績報告，上半年的中國東方教育發展狀態並不樂觀，其核心數據均出現了不同程度的下滑。

具體分拆來看，目前中國東方教育的業務主要由四個板塊、七所學校構成。分別是烹飪技術培訓領域的新東方烹飪學校、歐米奇西點西餐教育和美味學院；信息與互聯網技術培訓領域的新華電腦教育和華信智原DT人才培訓基地；汽車服務領域的萬通汽車教育；時尚美業的歐曼諦。歐曼諦是中國東方教育新佈局的領域，目前只有成都歐曼諦一所學校。

財報顯示，烹飪技術培訓領域創造收入9.7億元，同比下滑18.2%；三所學校中，新東方烹飪收入8.3億元，同比下降17.8%；歐米奇收入1.2億元，同比下滑9.3%；美味學院創造收入2193.5萬元，由於基數較小，出現同比17.4%的增長。而整個2019年，美味學院的增速高達132%。

信息與互聯網技術培訓領域創造收入3.38億元，同比下滑11.8%。兩所學校中，新華電腦教育收入3.2億元，同比下降7.1%；華信智原收入1434.7萬元，下滑58.7%。汽車服務方面，萬通學校收入1.95億元，同比下滑20.7%。

僅從營收來説，主要板塊都出現兩位數的下滑，疫情的衝擊可見一斑。

與營收下滑相對的是成本開支的持續走高。上半年，中國東方教育的各項開支上，只有行政開支控制得相對較好——上半年支出2.66億元，同比壓縮6%。而銷售開支達3.68億元，同比增長15.4%；研發開支1809.2萬元，同比增加21.2%。

收入下降開支增加，導致中國東方教育的盈利能力受到挑戰。上半年，公司實現淨利潤2.43億元，同比下滑22.4%。調整後的淨利潤2.12億元，同比大幅縮水48%。

毛利潤方面，上半年公司實現毛利8.72億元，同比下降21.2%。毛利率為57.5%，比去年同期的60.8%減少了3.3個百分點。而烹飪、信息技術及互聯網、汽車服務等板塊的毛利率更是全面下滑：烹飪的毛利率減少1.9%；信息技術及互聯網減少1.9%；汽車服務大減12.4%。

業績的下滑也帶來了資產的收縮。截至2020年6月30日，中國東方教育的總資產為92.41億元，相比年初減少了4.5%。定期存款、銀行結餘及現金總額約為45.04億元，比年初也減少了12.71億元。

從業績來看，疫情之下職業教育賽道的中國東方教育確實受到了不小的衝擊，各項指標全線下滑。頭部機構尚且如此，中小機構面臨的壓力可見一斑。

學員數、學費數全面收縮

造成業績全面下滑的重要原因之一，是學員層面的困境。

一方面，中國東方教育的收費水平出現大幅下降。平均學費/服務費為29000元，同比下降10.5%。其中，主要品牌上，新東方烹飪學費減少10.8%；歐米奇學費減少9.3%；新華電腦學費減少13.9%。

另一方面，平均收費水平的下降，也沒有帶來學員數量的增加。上半年中國東方教育招收新生人數及新客户註冊人數為60798人，較去年的76208人減少了20.2%。平均培訓人次及平均客户註冊人數為128004人，同比下降3.8%。

具體到各個板塊可以看到，主要板塊的學員數都出現了下滑。新業務即便處於拓展階段，學生數的增速也十分低迷。新東方烹飪新培訓人次/新客户註冊人數是29111人，同比大幅減少25.8%；歐米奇則為6983人、增加400人；美味學院增加671人。新華電腦的新培訓人次/新客户註冊人數為9215人，同比大幅減少31.2%、減少了多達4179人。華信智原只有1784人，同比減少招生388人。此外，萬通招生8612人，同比減少2046人。

平均培訓人次同樣出現了相應的下滑：新東方烹飪減少519人、歐米奇減少736人、美味學院減少224人、華信智原減少745人、萬通減少554人。對於招生受到的衝擊，財報稱受疫情影響，期內招收新生人數及新客户註冊人數的數目有所減少，且學生返校時間有所推遲。

但究其根本，是中國東方教育缺少線上的積累。今年2月，中國東方教育曾提及依靠線上應對疫情衝擊。根據當時的報道，中國東方教育試圖通過微信、視頻直播APP等移動網絡全面開啓“雲課堂”線上學習。依託微信進行線上學習竟是主要手段之一，從應對方式上可以看出，中國東方教育缺少線上佈局，面對疫情處境艱難。

線上的缺失讓中國東方教育在面對黑天鵝時應對能力不足。而在窗口期，中國東方教育似乎也並未給予更多的應對和戰略上的重視。在半年報中，中國東方教育並未提及任何關於線上佈局的動作，公司的研發開支只有1809.2萬元，僅是銷售開支的4.9%，可以説其線上佈局幾乎沒有進展。

線上職業培訓能否取代線下，並沒有清晰的發展趨勢。但可以明顯看到，沒有足夠的應對和準備，即便像中國東方教育這樣的巨頭，也會受到巨大沖擊。隨着疫情逐漸平息，也許其業務會逐漸恢復。但目前來看，面對疫情應對措施不足的問題，中國東方教育並未給出足夠的重視。