2億噸浪費發生在超市!臨期食品真的不能吃?_風聞
万能编辑部-万能编辑部官方账号-一群爱追问为什么的人,欢迎一起把问号拉直。2020-09-02 17:45

這是一份聯合國發佈的報告,在全球每年浪費的13億噸糧食中,我們餐桌上的剩飯剩菜,只佔30%,

而剩下的70%,在被擺上餐桌之前就損耗掉了。其中,有多達兩億噸的浪費發生在超市,便利店,賣場這些銷售環節。
現在是晚上八點,我家附近的這家超市還有兩個小時就結束營業了,但貨架上仍然擺的滿滿的,其中不少因為快要過期,而被貼上了特價標籤。這部分商品,被稱為“臨期食品”。

一般來説,麪包,冷藏肉類和水果的保質期在2天到一週,牛奶則在15天左右。這些食品一旦距離保質期只剩1-4天時,就成了“臨期食品”,在每晚8點到9點半這段時間裏,集中打折出售。

**張先生【超市工作人員】:**其實打折是最後的手段,如果還賣不出去,那麼我們只能下架,然後集中銷燬,我看網上有人説,為什麼不免費送,或者捐給慈善機構,我們其實也不想浪費,但是捐贈的話,需要運輸成本,可能送到的時候已經壞了。免費送的話,很多人就專門等到晚上,免費的時候再來搶。白天的話,就會剩下更多的商品賣不出去。就會造成更多的浪費。

於是,為了避免這些可愛的食物被浪費掉,我決定一份微薄之力。 我買了:買一贈一的酸奶、半價的麪包還有5塊錢一盒的紅心火龍果,以及其他我愛吃的東西。這些東西總共花了我90多塊,原價可是要將近200塊。

但是我身邊確實有人對臨期食品不感冒,而他們給出的理由也很簡單:影響口感。

就比如新鮮的水果,和放了幾天的水果,吃起來肯定不一樣。雖然它沒有過期,但因為水分的流失,營養和口感肯定會大打折扣。這也解釋了為什麼超市急着要把臨期食品處理掉,畢竟貨架的數量有限,消費者永遠希望買到最新鮮的食物。
**張先生【超市工作人員】:**消費者對生鮮類的臨期食品還是有一些顧慮的。一般保質期還剩一天的商品,即使打折,消費者也不太願意購買,很多人來買菜買肉,都只挑最新鮮。
但話説回來沒有哪家超市,只賣生鮮吧。那些保質期比較長的食品呢?比如零食。
這包是我最愛吃的薯片,它的保質期是9個月。大部分超市會在保質期還剩三分之一的時候,就將零食下架處理。但是一包還剩下三個月的薯片,真的會有人覺得它有問題嗎?吃起來和普通的並沒有區別,但是當它被貼上臨期食品的標籤以後,原本12元一包的,現在只要六元。

更加離譜的是,當我打開某寶搜索“臨期零食”四個字的時候,發現那些讓我高攀不起的進口零食,竟然只賣白菜價。看着2塊2一包的進口薯片,我不禁產生了一些懷疑。
於是我聯繫了一家臨期店鋪的老闆,想摸一摸其中的門道。

**羅先生【“尾貨羅”店主】:**因為進口食品,從原產地生產到提貨,是需要一個月的時間的,然後從國外運輸到國內,也差不多要一個月時間,最終在國內的報關和檢驗檢疫,也是要花掉差不多一個月時間,所以説最終他在超市上架的時間,其實是很短的,所以進口食品這類產品是很容易產生一個折扣處理的渠道。
和國貨相比,進口零食因為運輸條件等原因,更容易成為臨期食品,打折的力度也更大。單純從吃貨的角度看,這當然是件好事兒。

據統計,2018年,我國進口食品規模已超過700億美元。在如此巨大的利益面前,一些人也開始動起了歪腦筋。

2019年7月,上海警方查獲了一起販賣過期零食的案件,涉案金額上百萬元。超過4500箱已經過期的進口零食被重新包裝,準備流入市場。
**羅先生【“尾貨羅”店主】:**在二手市場上,專門有這麼一幫人他們是在收已經過期的產品,進行日期的一個修改,改成一個正期的產品,就是我自己都在幾年前,我吃過這麼一次虧,那次貨值差不多20萬,抽檢的時候,發現這批貨就是品質跟口感完全不一樣,後面我自己是進行了一個集中銷燬。

一般來説,臨期食品的貨源分兩個渠道:品牌方的工廠尾貨,以及線下的二手交易市場。正規的店鋪會從品牌方直接進貨,而那些流落在二手市場的貨物,來源非常複雜。有的來自超市的退貨,有的從批發商和個人手中收購。這些貨物的一般得不到妥善的保存,也沒有人負責監管,安全性自然無法保證。
**羅先生【“尾貨羅”店主】:**商家肯定先要自覺的去把關好產品的品質,不能去欺騙用户,再監管部門來講,就是希望監管部門對做這類產品的商家要進行認證,必須要標註他的生產日期以及保質期,不能説只剩下幾天的產品,讓用户在不知不覺的情況之下去購買。這樣子會傷害用户的。

我覺得臨期食品這個東西,只要確保它的來源是安全可靠的,並且加大我們的監管力度,感覺它還是很有前途的。對於臨期食品,你有什麼想法?