屢教不改？薛之謙火鍋店又因抽檢不合格被官方點名_風聞

據澎湃新聞9月3日報道，昨日，上海市市場監督管理局公佈第33期省級食品安全抽檢信息，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司消毒使用的熱水杯和調料碗被抽檢不合格，產品被檢出大腸菌羣。據悉，被檢出不合格產品的店面正是知名藝人薛之謙參與投資的“上上謙”時尚火鍋長寧店。此前，該公司也因熱水杯、調料碗被檢出大腸菌羣等問題被監管部門通報。

據上海市市場監管局9月2日公佈的今年第33期省級食品安全抽檢信息顯示，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司（上上謙火鍋長寧店）消毒、使用的熱水杯、調料碗檢出了禁止檢出的大腸菌羣。

對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監管局已要求相關區市場監管局及時對其及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

據瞭解，大腸桿菌羣是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌羣，提示有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌羣超標可能由於產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。

值得注意的是，上上謙火鍋並非第一次被監管部門發現餐飲具衞生問題。

據南方都市報報道，上海市長寧區市場監督管理局今年8月4日通報了今年7月食品安全監督抽檢情況，共抽檢各類食品樣品178批次，共發現不合格樣品10批次。其中，上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯（樸素黑色杯）、調料碗2批次產品被檢出大腸菌羣。

今年1月，該公司在未取得食品經營項目許可的情況下從事鮮榨果汁的經營活動，上海市長寧區市場監督管理局對其作出行政處罰，沒收違法所得2244元，並處罰款10000元。​