富硒之地謀定“硒”望-農業大健康·萬祥軍：功能性賦能效益_風聞

富硒之地謀定“硒”望-農業大健康·萬祥軍：功能性賦能效益

新聞中國採編網 中國新聞採編網 名單已經在 經信研究 國研智庫 國情講壇 哲商對話 萬贏信採編：我國糧食總產量已經連續多年穩定在6億噸以上，高居世界第一，能吃飽飯現在基本上不再是問題。但吃飽並不等於吃好。“很多人也許患有‘隱性飢餓，世界衞生組織和聯合國糧農組織把膳食中缺乏維生素、礦物質稱為‘隱性飢餓’。”中國工程院院士，中國農業科學院副院長萬建民表示：“消除隱性飢餓靠“功能農業”。他説：“隱性飢餓”的危害如此之大，人們不得不重視。一方面要大力倡導人們合理的膳食，另一方面，適量補充維生素和礦物質。一般而言，分為食補和藥補。但對中國人來説，食補更易於接受。

發揮政府主導作用

推動富硒功能性農業產業崛起

目前，主打富硒產業的城市地區不斷增多，湖北恩施“世界硒都”、陝西安康“中國硒谷”、湖南桃源“中國硒鄉”、廣西貴港“中國硒港”、福建連城“客家硒都”，還有江西豐城、寧夏吳忠、青海平安、重慶江津等地，都在打造自己的富硒地域品牌。

自2017年中央一號文件提出“加強現代生物和綠色營養強化技術研究，挖掘開發具有保健功能的食品”後，業界便掀起了一股熱潮。堅持實事求是，實踐是檢驗真理的唯一標準的原則下，在經過大量的調研考察、走訪論證中，全國工商聯執委、中國經濟和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍在《關於功能性農業·農業大健康提到政府工作的重要議事日程》為主題的2020“兩會”提案中指出：事實上，在此之前“功能農業”就已在全國各地萌芽發展起來了。隨着人們對科學膳食的要求越來越高，人們在“綠色”的基礎上更要追求營養與功能。他説：“也正是人們對於這種集營養、功能於一體的膳食材料的追求，催生了現代農業中新興的’能農業’”。

如何找到適合自己的特色農業？如何不斷培育特色農業？恩施幹部羣眾探索出了一條發展硒農業的路子。對於化學元素週期表來説，硒只是位列末位的普通一員。對於恩施州來説，他卻是一把“金鑰匙”，打開了恩施聯通世界的大門。恩施州擁有“世界唯一探明的獨立硒礦牀”和“全球最大的天然富硒生物圈”兩大世界級優勢資源。2011年9月19日，恩施被第十四屆國際人與動物微量元素學術委員會（TEMA 14）授予“世界硒都”稱號。

地處湘、鄂、渝三省交匯處，三山鼎立，湖北省恩施土家族苗族自治州發展規模化大田作物的條件並不好。“一山有四季，十里不同天”，賦予了這裏獨特的山區小氣候。特色農業成為恩施人解決温飽後的首選。從此，一個“硒”字，引來世界目光，也成為恩施特色農業的靈魂。從打出名號到制定規劃，再到深耕科研，恩施州政府擘畫出“硒”望的藍圖；從賣資源到賣產品，再到賣品牌，恩施企業借“硒”登高望遠；從種植到加工，再到服務，恩施人民耕耘出充滿“硒”引力的全產業鏈。説“硒”話，謀“硒”事兒，恩施人在“硒”望之路上越走越寬，越走越遠。

宣恩，把她比作一個得寵的幸運兒，似乎並不為過：神秘的北緯30度黃金分割線貫穿全境，境內生態環境良好，硒資源豐富。在剛剛落下帷幕的第三屆世界硒都（恩施）硒產品博覽交易會上，宣恩27家企業60餘種含硒產品參展，同時簽訂了3項投資總額達23億元的投資項目協議。

近年來，宣恩走實“有機”路，打好“富硒”牌，將硒產業作為縣域經濟社會發展的支柱產業，緊緊圍繞全州加快硒產業發展的決策部署，積極發展自身優勢，硒資源開發穩步推進。伴隨着硒資源在宣恩的開發與利用，不僅實現了農產品的增值，同時還助推山區傳統農業向硒產業不斷轉型升級。如今，一條富硒產業鏈正如飛龍般貢鄉大地舞動、升騰……

安康市位於陝西省南部，是目前資料顯示國內最大的天然富硒區，安康至少七個縣（區）處在不同程度的富硒生態環境之中，屬世界少見的地域面積較大、硒資源豐富的富硒區域，被譽為“中國硒谷”。早在1984年，《紫陽茶的微量元素——硒》在《茶葉通報》公開發表，這是標誌我國富硒農業起始的第一篇文獻報道資料。隨後，安康開啓了自己的“硒”望之旅，確立了以“硒”為產業核心，發展富硒產業，並打造出“中國硒谷”這張名片。

資料顯示，安康所處富硒地層主要為距今5億年前的早古生代下寒武紀時期形成，擁有較理想的硒彙集利用地質地理條件，地層厚且出露面積大，中硒含量以上的土壤面積佔比達54.2%，且硒濃度適中、易於植物吸收，被專家評價為“優質、環保、安全”的天然富硒區域。在安康市農業農村局副局長李登章看來，近年來，安康市以脱貧攻堅為總攬，突出發展安康富硒茶、安康魔芋、安康生豬、安康生態漁業和安康核桃等五大特色產業，精準施策，農業經濟持續快速發展，特別是在2018年，安康市農業增加值同比增長3.9%，取得了增幅全省第一的好成績。

陝西紫陽屬全國兩大天然富硒區之一。近年來，該縣持續用力建設富硒產業原料基地，累計建成茶葉、金錢橘、魔芋、果蔬、硒菇、藥材等產業基地達50多萬畝。通過園區承載、企業引領、科技支撐，生產出了富硒茶、富硒魔芋系列食品、富硒礦泉水、秦巴硒菇、金元硒肽、富硒大蒜、富硒豆乾、富硒雞蛋、富硒苦蕎等50多種產品，年綜合收益計劃達到百億元。

示範基地建設是推動農業產業的升級發展和解決“三農”問題的重要途徑。紫陽不僅是天然富硒區，也是首個通過國家籌建驗收命名的全國富硒茶產業知名品牌創建示範區。通過富硒農業產業示範基地建設，對於提高紫陽富硒產業水平，規範富硒產業發展，提高產品附加值，促進當地農業產業升級和農民增收具有重要意義。

去年的6月22日，江西宜春市創建“全國富硒農業示範基地”專家論證評審會在宜春召開。經專家組論證評審，授予宜春市“全國富硒農業示範基地”稱號，宜春成為全國第二個獲此殊榮的設區市；並授予宜春市富硒產業協會“中國農業技術推廣協會富硒農業技術專業委員會常務理事單位”稱號。據悉，6月20日至22日，中國農業技術推廣協會富硒農業技術專業委員會組織專家組，對宜春市富硒農業進行了實地考察調研和論證評審。

專家組認為，宜春市具有大規模、大面積開發富硒農業的資源優勢。其北部廣泛出露石炭——二疊紀富硒地層(類似於湖北恩施的富硒地層)，南部廣泛出露晚前寒武——寒武紀富硒地層(類似於陝西安康的富硒地層)，尤其是擁有全國獨具特色的硒温泉，堪稱“好硒在宜春”。具有發展富硒農業的產業基礎。　專家組一致同意授予宜春市“全國富硒農業示範基地”稱號，建議宜春市以此為契機，加快推進富硒產業高質量跨越式發展，最終成為全國富硒農業發展典範。

宜春市已建成富硒農產品示範基地48萬畝，有各類富硒經營主體84家，開發了60多種富硒產品，其中“三品一標”認證產品61個，宜春大米等4個富硒農產品榮獲國家地理標誌產品稱號，註冊富硒農產品商標51個。具有發展富硒農業的良好氛圍。各級黨委、政府高度重視，有關部門合力推進，龍頭企業示範帶動，走出了一二三產業融合的富硒農業發展道路。宜春市以優質天然富硒資源為依託，以打造“世界硒養之都”為目標，把發展富硒產業作為推進農業轉型發展的主抓手，力爭打通綠水青山到金山銀山的雙向通道，定位準確，工作紮實，舉措有力，成效顯著。

豐城市素有“煤海糧倉金豐城”的美譽，傳統工業和傳統農業的基礎比較紮實。進入新世紀以來，近來，豐城市委、市政府連續幾屆班子堅定不移地打造“中國生態硒谷”， 高舉“中國生態硒谷”的大旗，引領全市現代農業發展，做到思路不變、腳步不停、起點不降，推動豐城由產糧大縣向農業產業化大縣轉變，推動園區試驗示範農業向全面推廣應用農業轉變，推動傳統農業向現代農業轉變，有效帶動了農民增收、農業增效和農村增色。

提升“中國生態硒谷”的帶動力。讓農民有甜頭、得實惠是打造“中國生態硒谷”、發展現代農業的出發點和落腳點，豐城按照“公司+基地+農户”的經營模式，發揮農民在發展富硒產業中的主體作用，發揮示範園區的帶動作用，形成富硒產業發展與農民增收致富的良性互動，豐城現代農業發展還處在起步階段，我們將繼續努力推動“中國生態硒谷”建設，努力把富硒產業打造成為豐城現代農業的支柱產業、富民產業和生態產業，把“中國生態硒谷”建設成為全國一流的現代農業示範區、產業轉型先行區和城鄉統籌試驗區，為江西現代農業發展作出應有的貢獻。

贛南，山水怡人，風景迤邐，是農業大市。這裏毗鄰粵港澳大灣區高端市場，具有得天獨厚的農業資源優勢，尤其值得一提的是，這裏還是一片“富硒”寶地。5月20日，國家最高領導人來到于都縣梓山鎮潭頭村梓山富硒蔬菜產業園考察調研產業扶貧情況，並囑託“一定要把富硒這個品牌打好”。近年來，江西贛州市委、市政府立足資源稟賦，通過開展地質調查、整體規劃打造等方式，在打造“富硒”產業方面敢下“先手棋”，勇探“試驗田”，全市各地富硒產業發展方興未艾，極具發展潛力。

贛縣吉埠大溪村建設了綠色富硒楊梅基地，興國縣梅窖鎮正規劃建設梅窖鎮富硒生態產業科技示範園，興國縣高興鎮高多村引進投資建立了綠色農業示範基地.，還有上猶縣土壤中營養元素、重金屬元素分佈特徵，精確圈定了集中連片特色富硒土地資源區和綠色農業潛力區，建立了土地質量檔案。…..近年來，贛州相關縣市紮實推進綠色、無公害富硒土地資源調查成果利用，不斷拓寬脱貧攻堅之路，取得較好的社會效益與經濟效益。江西省委副書記、市委書記李炳軍在贛州市礦管局呈報的《關於贛州市綠色富硒土地資源調查與利用情況的報告》中批示：“請張逸同志牽頭，好好抓一下富硒土地資源的利用。這是一個寶貴資源，而且是中國地質調查局調查的，有權威性。”

石台坐落於黃山與九華山之間，這裏的山和水，不僅清秀，而且充滿了靈性，石台縣隸屬於安徽省池州市。石台的土地，更是被大自然的“溺愛”着，富含着豐富的硒元素，成為國內富硒地之一！石台保存完好的原汁原味的山鄉景色，成為值得向世界推薦的“中國原生態最美山鄉”；土地中含有豐富的——硒元素，成為遠近聞名的“長壽之鄉”。

池州富硒及硒元素面積佔全市國土面積一半以上。近日，從安徽省地質調查院獲悉，《池州市富硒土壤資源地球化學調查項目》1:10萬土樣硒元素分析工作已完成。根據最新成果，我市富硒及硒元素豐富土壤面積（硒含量在0.35微克/克—3.0微克/克之間）共計4488平方公里，佔全市國土面積的53.49%。調查顯示，富硒及硒元素豐富地區主要分佈在貴池大部，青陽丁橋—酉華—喬木一帶，石台佔大周邊，東至堯渡—葛公—花園裏一帶以及香隅等地。

池州市目前正在實施“大健康產業規劃和三年滾動計劃”，充分發揮“富山、富水、富硒、富氧”的資源優勢，不斷擴大富硒養生可開發區域範圍，拓展富硒養生產品產區，豐富富硒養生產品體系，逐步建立富硒療養、富硒慢養、富硒食養為一體的富硒養生產業體系。貴池區土地質量的調查圈定富硒土壤44.7萬畝，已經建成萬畝富硒水稻生產基地，經濟效益明顯；石台大山富硒區生態的地質環境調查圈定富硒土方5.59萬畝，現已發展為富硒茶葉基地和休閒養生基地。

廣西巴馬瑤族自治縣位於廣西西北部，被譽為“中國人瑞聖地”。根據中國科學院調查研究發現，廣西巴馬土壤含有豐富的硒資源，土壤和所產穀物中，硒含量高於全國平均水平10倍以上。廣西巴馬前後獲得“中國十大富硒之鄉”、“世界長壽之鄉”、“中國長壽之鄉”等榮譽。廣西巴馬瑤族自治縣根據富硒土壤的分佈，結合縣內各地光温水熱等資源特點，在巴馬鎮、甲篆鄉、那桃鄉等鄉鎮通過“公司+基地+農户”的形式種植富硒水稻。同時，引進龍頭企業，打造了3個示範區，帶動全縣富硒農產品產業發展。

以“硒”為貴，因“硒”而興。未來，廣西貴港將立足富硒優質資源，圍繞富硒產業全產業鏈發展，確保富硒資源開發持續有序；以硒產業“領跑”農業振興，加速富硒產業與一二三產業融合發展，加快天然富硒農副食品開發，打造“中國生態富硒港”的貴港新名片，力爭做全國有影響力富硒農業大市。在“中國生態富硒港”戰略指導下，貴港市富硒產業發展方興未艾，湧現出一大批種類齊全、豐富多樣的富硒功能農產品。貴港是孕育百果之王——富硒百香果的天然產區。貴港市種植百香果10萬畝,年生產鮮果10萬噸，主要紫香一號、黃金百香果以及新引進的台農一號、滿天星等品種。

貴港市水稻種植歷史悠久，大米以豐產、口感佳著稱，通過認定的富硒農產品米類多達26個，為解決產品生產者不同類包裝、品牌競爭力薄弱、銷售利潤低等問題，提升農業產品商品價值，貴港市現正以“貴港大米”向國家市場監督管理總局申報註冊地理標誌商標，為塑造“中國生態富硒港”高端富硒農業區域品牌，促進新時期農業供給側改革奠定基礎。

永福縣是中國羅漢果之鄉，同時也是有“東方神果”美譽的羅漢果的原產地。富硒產業作為一項朝陽產業，正快速成長為永福帶動貧困羣眾脱貧致富的支柱產業。該縣根據縣情，依託特色產業，打造“特色基地+扶貧龍頭企業+專業合作社+貧困户”扶貧產業鏈。近年來，廣西永福縣按照縣委提出的“333621”工作思路，緊扣“新型工業重鎮、現代農業強縣、福壽養生家園”奮鬥目標，圍繞“福壽”、“富硒”、“生態”優勢品牌，藉助“永福—中國羅漢果之鄉”、“永福香米，富硒養生”、“永福—富硒砂糖桔之鄉”三塊金字招牌，充分發揮永福特色農業資源和產業優勢，全力打造現代特色農業產業升級版。

欽州擁有廣西排名第一的富硒土壤資源，經專業檢測結果顯示，“抗癌之王”“長壽因子”硒元素遍佈於全市各鎮，富硒土壤面積佔耕地面積的87.2%。近年來，欽州依託自身富硒土壤比例高和生態優勢，富硒農業發展迅猛，調查中發現，在浦北縣一些富硒含量高的區域，農產品在未噴施任何外緣“硒”的條件下，即可達到國家或廣西農產品富硒標準，屬天然富硒農產品。科學的試驗證據、精準的富硒分佈圖，讓敏鋭的農業龍頭企業嗅到了商機。

為了充分挖掘富硒產業的潛力，迅速研究開發出一套成熟的富硒農產品種植技術路線，從2015年開始，欽州市農業局技術人員與浦北縣健翔食品廠和浦北五皇山農業產品有限公司兩家公司合作，開展了多項試驗示範。實驗涉及普通大米、墨米、紅米、花生、茶葉、荔浦芋、荔枝、菠蘿等農作物，探索了各種作物對土壤硒的富集效應，以及對外來有機水溶硒肥的敏感效應，制定了一系列的富硒農產品生產技術規程。

世界長壽鄉，水繪金如皋，長江長壽長綠，如皋的三張名片。富硒農業產業化中的如皋樣本，值得人們探索。如皋富硒資源整合與富硒農業產業化，在中外長壽之鄉中，世界長壽鄉江蘇如皋地處濱江臨海，交通便捷，工業發達，人口稠密，享有都市文明型世界長壽鄉的美譽。 這裏有長壽富硒農業孕育的非物質長壽資源，淡雜鮮野的長壽飲食原則，兩粥一飯兩稀一干的長壽飲食傳統，三菜一湯的長壽飲食模式，歷久彌堅的長壽保健意識，善玩花木盆景改善宜居環境的長壽養生養老生存手段。

站在長壽現象可持續健康發展的高度來考察，整合利用上述富硒資源，正引發着南通江海平原上的長壽健康產業革命。面對無可爭辯的全國富硒市這一現實，特別是如皋地方特色農產品基地建設納入農業234產業佈局並實施重點考核，其中花木盆景和地方特色農產品兩大特色產業，有機、休閒和特色漁業三大新興產業，稻米、果蔬、畜禽和蠶桑四大傳統產業，長壽如皋人尤其是如皋市委市政府更從用足用好世界長壽鄉這一品牌着手，在強富美高新農村與全面小康社會建設中，從戰略高度把整合如皋富硒資源，推進如皋富硒農業產業化，作為發展現代富硒健康產業和開創21世紀養生養老新局面的基礎工程，真正地做實做優，直至把如皋打造為中國富硒農業之都。

富硒馬鈴薯、富硒大蒜、富硒雞蛋、富硒牛羊肉和富硒燕麥……一個個拿得出手的響亮品牌，打響了海東市“富硒”的名號。隨着人們對硒的開發價值的逐步認識，富硒資源成了海東農民得天獨厚的優勢，鋪築的“硒”望之路也越走越寬。

功能性農業·農業大健康，特色農業凸顯地質成果 富硒產業帶動6000多人就業，青海“硒”望從平安起航。青海省海東市平安區高原硒都富硒產業發展高峯論壇暨招商引資洽談會在平安舉行。洽談會上，平安區共簽訂4項合作協議,投資總額達1.56億元。青海省地礦局與區政府簽署了海東高原富硒資源合作協議，與平安富硒園區管委會共建的青海省富硒資源應用研究中心揭牌。標誌着平安區富硒資源應用與開發邁入了一個全新的階段。2010年初,青海省第五地質礦產勘查院首次在海東地區發現840平方公里的富硒土壤資源，其中平安區600多平方公里。

2010年初，青海省第五地質礦產勘查院首次在海東市平安區、樂都區發現840平方公里的富硒土壤資源。其中平安區富硒土壤面積達到600多平方公里，平均硒含量0.44 mg/kg，超過全國平均背景值(0.29mg/kg)，土壤硒濃度適中，達到足硒或中等富硒的標準，享有“中國高原淨土富硒區”“中國高原富硒養生區”和“高原硒都”之美譽。硒是這方土地對百姓最好的饋贈。從農户到基地，從基地到企業，富硒產業發展實現了由小到大，由弱到強，由散到聚，由園區示範到全域發展，逐步成為海東農業經濟發展的強勁增長點和重要增長極。

江津，這片充滿“硒”望的田野，正煥發着勃勃生機。“江津全區90.21%土壤硒含量中硒以上,是一座打造富硒產業的巨礦。”中國科學院地球化學研究所高級工程級莫彬彬博士在發佈江津區硒資源調查結論時認為,江津區土壤硒含量適中,分佈合理,極高硒和極低硒土壤極少,適合於生產富硒農產品。

江津成為重慶唯一的“中國長壽之鄉”。在全國27個獲此殊榮的城市中,江津獨具三個“全國之最”:全國幅員面積最大、人口最多、百歲老人分佈最均勻。全區共有百歲老人122人,佔全市的10.7%,是全市百歲老人最多的區縣。

經中科院地化所、西南大學等科研院所、高校的專家廣泛深入調查發現,江津的長壽密碼,除環境宜居、心態平和、習慣良好等因素外,還與土壤和食品中的富硒息息相關。　“我們江津人不獨享"健康資源",要將富硒產業進行重點打造,讓更多的人呼吸到江津的新鮮空氣、吃到江津的富硒農產品,讓"長壽經濟"惠及更多的市民。”江津區將立足富硒土壤資源,發揮 “四大優勢”,加快富硒產業培育,將富硒資源轉化為富民資本。

時近年關，以因千古名勝桃花源而得名的湖南省常德市桃源縣傳來喜訊，該縣今年富硒農產品總產量已達7.4萬噸，銷售收入突破20億元。近年來，桃源縣以推進農業供給側結構性改革、提高農產品供給質量為切入點，充分發揮豐富的天然土壤硒資源優勢、獨有的生物轉硒專利技術優勢和雄厚的農業產業發展基礎優勢，大力發展富硒功能農業，勢頭迅猛，成就斐然。

找到發展現代農業的突破口。　桃源縣地處湘西北，位於武陵山與雪峯山餘脈交匯處，浩浩蕩蕩的沅水穿越全境，自古有“人間仙境、世外桃源”之美譽。有耕地135萬畝、丘崗地422萬畝，分別位居湖南省第一和第四，自古以來就是一個典型的農業大縣。桃源擁有豐富的天然硒資源，據中科院2014年調查報告證實，該縣已查清的六成以上國土面積中，富硒土壤達330萬畝，土壤硒含量算數平均值遠高於世界中位值和中國平均值，富硒面積之廣、品位之高，國內罕見。

“這是一片神奇的富硒土地，生長在這裏的物產都富硒。三味辣椒，萬家鵝；秀峯蔬菜，大豆香……”自古新田產美食，各種緣由説不盡，譽名新田縣為“中國天然富硒農產品之鄉”。近年來，湖南省永州市新田縣為推動現代農業和新農村建設的發展，早日實現致富奔小康的目標，湖南新田縣委、縣政府因勢利導，搶抓機遇，帶領全縣人民迅速掀起了開發富硒產業的高潮，取得了較好的成效。

正如歌中所唱，新田縣擁有豐富的富硒物產，這一切都得益於縣內大面積的天然富硒土壤。富硒大米、富硒雲耳、富硒雞蛋、富硒姬松茸、富硒大豆、富硒羅漢果、富硒辣椒、富硒草鵝……新田縣富硒辦展覽廳內的富硒產品琳琅滿目，向人們展示着這片土地的神奇。

“中國硒州·開陽富硒農特產品體驗店”在貴州省開陽縣正式開業。據悉，這是貴州省首家首次彙集了全縣富硒農特產品的體驗，該體驗店融合了行業資訊、科普宣傳、產品營銷於一體。走進體驗店，消費者可以通過看、聽、品、參與的方式，充分刺激和調動自己的感官、行動，真正體驗消費前、消費中、消費後的全過程，目前，體驗店內共入駐21類共225種產品。

近年來，開陽大力發展富硒產業，以優質農特產品吸引遊客眼球，富硒農特產品的發展，也為開陽鄉村旅遊注入了新活力。作為開陽的“明星產品”，富硒農特產品吸引不少遊客前來購買，富硒菜油、大米、茶葉、果蔬尤為出名。下一步，開陽縣將深度融合發展，強化“硒+X”產業佈局，鼓勵硒產業經營主體在產業合作的基礎上，推進硒產業與農業、工業、旅遊、文化、科普、健康等產業深度融合，將硒產業發展的橫向產業羣與縱向產業鏈融合一體，不斷提高硒產業的綜合效益和競爭力，構建開陽硒產業新格局。

連日來，在姑田、北團、文亨、羅坊等鄉鎮，福建省農科院農業生態研究所的專家、技術人員忙着開展富硒特色農產品的品種、種養殖技術試驗，為連城富硒農產品制定規範化生產技術和地方標準夯實基礎。該所研究員陳敏健説：“這是我第58次到連城開展富硒產業種養殖技術試驗了。這個姬玉菇是我們在羅坊試驗栽培的，吃起來又Q又脆，較常規栽培口感好、營養價值高。”

連城廣泛開展產學研合作，着力技術支撐，推進科學發展。與省農科院農業生態研究所合作，在重點鄉鎮開展水稻、地瓜、紅衣花生、雪薯、山苦瓜、鐵皮石斛、金線蓮、葡萄、百香果、連城白鴨、福建黃兔、河源雞等種養殖技術試驗，制定規範化生產技術和地方標準，引領科學種養殖；與福建農林大學合作，開展土壤硒含量狀況調查方案編制及分級評價工作，評估連城農業土壤硒的空間格局及豐缺狀況，為開展富硒農產品產地硒的分級、指導富硒農業種植結構優化、保障富硒農產品質量提供科學依據。

“中國客家硒都”福建連城推進富硒產業發展，同時，推進中國客家硒都院士專家工作站建設，吸引更多的專家、人才參與到連城富硒產業技術研發中去；參與起草《富硒農產品硒含量分類要求》省地方標準，加快富硒產業標準化與制度化的建立；加入中國富硒農業產業技術創新聯盟，加強與中國農業大學、中國營養學會的合作，全力推進富硒產業科學發展。

65萬畝土地種什麼、養什麼？怎麼種、怎麼養？“標準和監管必須是一流的！”吳忠市農牧局總農藝師楊建功告訴記者：“我們對於貼富硒標誌的農產品要求非常嚴格，每一種產品出產後，都要在寧夏四季鮮農產品檢測中心檢測硒含量，達標才可以貼標誌。”近兩年，吳忠市藉助“富硒”這塊牌子大力發展富硒糧食產業、富硒奶產業、富硒清真牛羊肉產業、富硒林果產業、富硒蔬菜產業，一批富硒農產品品牌越做越大、越叫越響。

吳忠市農牧局局長馬長貴告訴記者，寧夏吳忠市有65萬畝土地含硒量達到0.28毫克/千克。為了將資源優勢發揮出來，把富硒的品牌做大，吳忠市領導敏鋭地認識到，發展富硒產業是一條讓資源變產業、硒元素變財富的重要途徑，是促進農業增效農民增收的新路徑。

共話“硒景”共謀“硒業”

共譜“硒望”，發展功能性農業·農業大健康

謀定研究：對話功能性農業·農業大健康，隨着人民對健康營養食品日益增長的需求和農業發展方式的轉變，農業多功能性不斷顯現，近年來出現了功能農業等農業產業發展新業態。功能農業是通過生物營養強化技術手段等生產出含有特定微量營養素和其他有益功效成分的農產品，實現農產品的優質化、營養化和功能化。

區別於有機農業對生產中人工合成產品排斥，講求純天然、綠色無污染的產品，功能農業則是更加強調農產品的功能本身，強調產品對人體健康的作用。而這一新概念，是否會引領未來農業發展的新風潮呢？2008年，“功能農業”的雛形概念由趙其國院士在中國科學院負責編寫的《中國至2050年農業科技發展路線圖》中首次提出。

趙其國院士説：“功能農業是繼高產農業、綠色農業之後的第三個發展階段，推動從吃得飽到吃得好，再到吃出健康轉型，將成為今後我國現代農業的重要發展方向。”改革開放已40年，“三農”發展日新月異，尤其近10年來，功能產業蓬勃發展，特別是富硒功能農產品更加豐富，產業鏈不斷拉長，為着力打造“富硒特色名片”，培育富硒農產品品牌，以富硒產業為主要抓手的全國各地方黨委政府將為農業產業發展注入新活力。

功能農業有關表述首入農業農村部“主食提升行動”。農業農村部辦公廳印發《關於深入實施主食加工業提升行動的通知》提出，“開發多元產品，以功能化、營養化、便捷化消費需求為主導”。功能農業有關表述首入農業農村部主食提升行動，並作為產品多元化的首要方向。

國家糧食與物資儲備局聯合國家發改委、科技部印發的《關於“科技興糧”的實施意見》提出“鼓勵企業申請新建一批糧食行業重點實驗室、技術創新中心……進一步增強糧食產業創新能力”，並將“開發小麥、稻穀、大豆、雜糧、特色植物油脂等功能性、專用性新產品”等功能糧油作為重點發展方向。“中國好糧油”行動計劃、“國家優質糧食工程”均提出“營養、健康”是“好”字的標準。

“依託豐富的硒資源，打造特色鮮明的附加值高的功能性精品高效農業，加強現代生物和綠色營養強化技術研究，挖掘開發具有保健功能的食品。”全國工商聯執委、中國經濟和信息化研究中心主任、國家政策研究室中國國情研究中心主任萬祥軍主任在“兩會”提案中説：目前，正值2020年“兩會”期間，並且今年也是我國完全脱貧的攻堅年，富硒產業謀定功能性農業一定要提到議事日程。

對於富硒產業謀定我國功能性農業改革和發展，中國經濟和信息化研究中心、原國家大健康醫藥產業委員會主任、原國家食品藥品監督管理總局信息中心主任萬祥軍早在《國際硒產業發展大會》主旨演講中就已經表明：這幾年中央一號文件對農業都明確了具體要求，業界便掀起了一股熱潮。事實上，在此之前“功能農業”就已在全國各地萌芽發展起來了。隨着人們對科學膳食的要求越來越高，人們在“綠色”的基礎上更要追求營養與功能。他説：“也正是人們對於這種集營養、功能於一體的膳食材料的追求，催生了現代農業中新興的“功能農業。”

功能農業有三增：農業增效、農民增收、人民增壽。作為一項新興的農產品增值技術，功能農業通過差異化實現了農產品營養品質的提升、滿足了消費者健康消費需求，帶動農業產業的轉型升級。因此説功能農業既順應國家農業供給側改革的趨勢，同時又具備三增效應即“農業增效、農民增收、人民增壽”。

廣州市微量元素研究所原副所長、廣州市微量元素科學研究院院長李喜貴表示，農業增效“功能農業”消除“陰性飢餓”的方法，是向土壤中添加微量元素礦物質營養劑，改善土壤的礦物質水平與作物根際環境，進而作物吸收微量元素，通過食用再到人體。他説：功能農業，可以有力地提升農產品的“效”，做實“特”字文章。

農民增收。數據顯示，我國已批准的國產保健食品中，功能成分含有礦物質元素的產品共200多個，市場價值超過500億元。據預測：2020年，全球將推出80-100種功能農產品，僅中國產值就將達1000億元；功能農業在農業中的佔比2020年將達到1%，2030年達到10%，2050年達到50%以上，產值將達數萬億。

“人民增壽，這方面屬於農業3.0。”李喜貴表示：高產農業解決了人們吃飽的問題，綠色農業解決了人們吃得安全的問題，功能農業主要是希望解決人們“吃得健康”的問題，滿足消費者日益增長的從“吃飽”、到“吃得安全”、再到“吃得健康”的需求，

對於人體需要的微量元素，我們最清楚的大概就是鐵、碘、鋅。其實我們人體必需的微量元素共有8種，除了我們所熟知的鐵、碘、鋅，還包括硒、銅、鉬、鉻、鈷。八大元素缺一不可，任何一種微量元素缺少時，會很容易引起機體生理功能及結構的異常，導致疾病的發生。所以，當我們缺少某種微量元素的時候，就會選擇相對應的補給品補給，達到身體機能微量元素含量的標準。

硒，是人體必需的微量元素，被尊稱為“生命的火種”，享有“抗癌之王”、“長壽元素”等美譽，能提高人體免疫力，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成，對癌症、心血管病等多種疾病具有顯著治療作用。我國是一個缺硒大國，72%的地區屬缺硒地區，約七億人生活在缺硒地區。

硒在自然界的存在方式分為兩種：無機硒和有機硒。無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉，從金屬礦藏的副產品中獲得，有較大毒性，不適合人和動物使用；植物活性硒是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，常見的有硒蛋氨酸、硒半胱氨酸、硒甲基硒半胱氨酸、硒胱氨酸等。而植物活性硒是通過生物轉化與氨基酸結合而成，是人類和動物允許使用的硒源，因此也經常被用於添加進保健品中製成富硒食品。

農業農村部答覆政協十三屆全國委員會第二次會議第1853號提案稱，下一步，農業農村部將積極會同有關部門，以富硒農產品(8.420,-0.04,-0.47%)國家和行業標準為切入點，進一步建立和完善富硒功能農業標準體系，發揮標準的引領和帶動作用。同時，充分依託中國農業技術推廣協會富硒農業技術專業委員會以及與富硒產業密切相關的專業標準化技術委員會等技術機構，發揮其在組織研究制定富硒農業標準和技術推廣方面的積極作用。

同時，富硒功能農業標準化技術委員會，待條件成熟時將積極推動成立。此外，農業農村部鼓勵富硒產區依託天然富硒資源發展富硒農產品，積極支持開展綠色、有機、地理標誌等產品的認證和登記。農業農村部將積極配合科技部等有關部門，進一步加強富硒功能農業的科技創新，完善相關富硒農產品地方標準、行業標準及國家標準，推動富硒產業的科技投入，助力富硒功能農業健康發展。

充分發揮政府在農業科技中的主導作用。富硒農業是高科技特色農業，需要發揮政府在農業科技立的主導作用。一是加大對富硒農業的支持力度，政府通過行政許可計劃、公共財政、金融等調控手段，扶持富硒農業發展。二是儘快制定富硒農業發展的文件，主持編制富硒農業農業專項規劃或將其納入特色農業或現代農業發展規劃，防止盲目和無序發展。

同時，加大研發和成功轉化的經典保障，完善知識產權保護，通過設立科技專項資金支持富硒技術研發。對已參加產學研同盟、並已取得規模化出產的富硒強技術應用企業，鼓勵申報農業科技成果轉化資金和特色農業項目，並納入現代農業示範區治理。四是給予發展硒功能性農業的種植大户和農夫專業合作社享霑恩民政策補貼，將納入農資補貼範圍。

目前，我國各級政府公共資源更多的投向農村，資金、技術、人才等要素更多向農業集聚，健全農業投入持續增長機制，推動金融資源更多向農村傾斜，將改革的紅利惠及更多的農民。把功能農業、富硒產業列入鄉村振興戰略。圍繞土地流轉、金融支持、主體培育、項目投入等把富硒功能農業作為農業提質增效、推進產業精準扶貧、農業可持續發展的模式。

各級政府同時也加強功能富硒產業的思想指導，創新發展理念，落實高質量發展的要求，堅持把解決好“三農”問題擺在重中之重的位置，堅持農業農村優先發展，按照產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的總要求，加快推進功能農業、富硒產業，為發展大農業奠定了基礎。

隨着富硒產業、功能農業的快速發展，湧現出一批有一定規模、各具特色的示範性企業。種植、生產萬畝以上的企業，富硒功能農業和休閒旅遊結合的企業，富硒功能農業全產業鏈服務的企業。有的企業已有數十項技術專利，也有的企業獲得多項科技成果獎。

硒缺乏引起疾病

我國不同地區人羣硒的攝入狀況如何？

目前，部分缺硒引起的疾病已經被認識，如克山病、地方性心肌病、大骨節病、變形性關節炎等。在自然界食物鏈中，硒來源於土壤，土壤中含硒量低是一些地區出現硒缺乏疾病的原因。

我國幅員遼闊，不同地域土壤中的硒含量分佈不均，同時存在缺硒和富硒地區。中國農業科學院繪製的《中國土壤硒元素含量分佈圖》表明，我國有72%的國土面積的土壤中屬於缺硒。我國有2/3 的土壤缺硒，硒含量在0.1 mg/kg 以下；其中有近1/3 的土壤嚴重缺硒，硒含量在0.02 mg/kg 以下。這些地區的居民可能存在着不同程度的硒攝入不足。

據地質學家考證：中國72%的地區屬於缺硒地區，糧食等天然食物硒含量較低；華北、東北、西北等大中城市都屬於缺硒地區，中國二十二個省市的廣大地區，約七億人生活在低缺硒地區。科學家測定：有些疾病，特別是腫瘤、高血壓、內分泌代謝病、糖尿病、老年性便秘都與缺硒有關。

中國著名營養學家于若木指出：“人體缺硒是關係到億萬人民健康的大事，我們應當象補碘那樣抓好補硒工作，特別注意抓老年人的補硒工作，當務之急要做好兩件大事：一是各種輿論媒體應當向居民普及宣傳有關硒與人體健康的知識，使居民提高對如何防止缺硒的認識；二是着手開發與生產高硒產品，加大力度推廣富硒產品”。

據統計，富硒地區排名是：第一湖北恩施、第二陝西紫陽、第三江西宜春、第四安徽石台、第五廣西巴馬、第六江蘇如皋。如果按省來算的話就湖北、江西、湖南、貴州、寧夏、台灣、新疆 這前幾名的都算正常或普通。 重缺硒地區為黑龍江、吉林、遼寧、河北、四川、西藏、山西、雲南、陝西、山東、內蒙。

湖北恩施：土壤硒均值3.958mg/kg，檢出範圍0.23-8.66mg/kg1980年前後，地質部門進一步證實，恩施市含硒碳質頁岩出露面積850平方公里，硒礦儲量達50多億噸，新塘鄉雙河魚塘壩的硒礦被稱為“世界罕見和唯一獨立工業硒礦牀”，填補了全球無獨立硒礦牀的空白。恩施富硒生物資源種類之多、含硒量之高世界罕見，是“世界生物硒庫”。2011年9月19日，在第十四屆國際人與動物微量元素大會上，恩施被授予“世界硒都”稱號。

陝西紫陽：土壤硒均值0.49mg/kg 1ppm=1mg/kg。紫陽縣是全國著名的富硒生物資源研究開發基地。全縣各地土壤含硒平均為0.49ppm，高富硒區雙安鄉土壤含硒平均為16.515ppm，紫陽境內生長的動植物是有機硒的天然載體，開發富硒食飲品具有良好的資源基礎。

貴州開陽：土壤硒均值0.58mg/kg，檢出範圍0.12-2.43mg/kg硒資源豐富，富硒土壤分佈面廣，其動植物硒含量在0.05mg/kg-0.28 mg/kg之間，符合聯合國衞生組織保健品含硒量標準。

湖南桃源：土壤硒均值0.733mg/kg，桃源縣土壤硒資源豐富，硒含量平均值0.733mg/kg，高於世界土壤中位值（0.4mg/kg），高於中國土壤平均值（0.29mg/kg），高於原生態富硒食品基地縣新田平均值（0.49mg/kg）。

湖南新田：土壤硒均值0.49mg/kg，發現硒含量適量指標(≥0.2mg/kg)面積達430平方公里，佔43.23%，含量豐富指標(≥0.4mg/kg)面積達565平方公里，佔56.77%，具有富硒面積較大、富硒地層較厚、富硒品質好等特點。

廣西永福：土壤硒均值1.1mg/kg，研究顯示永福縣的水富含硒，每公斤水含硒2微克，享有“健康之水”、“營養之水”和“長壽之水”的美譽，土壤每公斤含硒1.1毫克,是全國平均值（每公斤0.29毫克）的3.3倍。耕地富硒代表地塊有2589個，代表面積25萬畝，其中硒含量最高的地塊為7.5毫克/千克。

青海平安：土壤硒均值0.44mg/kg，檢出範圍0.23-1.50mg/kg 四川萬源市：土壤硒均值0.32mg/kg，檢出範圍0.05-1.74mg/kg 江西豐城：土壤硒均值0.538mg/kg，檢出範圍0.40-0.99mg/kg 江蘇宜興：土壤硒均值1.01mg/kg，檢出範圍0.30-2.28mg/kg。

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第10名 【重慶市江津區】 土壤硒平均含量0.3187mg/kg

調查數據顯示，江津區土壤硒平均含量0.3187mg/kg，遠高於世界土壤硒平均含量0.2mg/kg。江津區土壤硒地球化學空間總體呈“勺子形”分佈，即中部硒含量相對略低，向四周延伸呈增加趨勢。按照高硒（>0.4mg/kg）、中硒（0.20mg/kg~0.40mg/kg）、低硒（

第9名 【江西省豐城市】土壤中硒含量0.4mg/kg

富硒土壤資源總面積達524.7平方公里，土壤中硒含量為0.4-0.99μg/g，平均含量約0.538μg/g。

第8名 【青海平安】土壤硒均值0.44mg/kg

檢出範圍0.23-1.50mg/kg 四川萬源市：土壤硒均值0.32mg/kg，檢出範圍0.05-1.74mg/kg 江西豐城：土壤硒均值0.538mg/kg，檢出範圍0.40-0.99mg/kg 江蘇宜興：土壤硒均值1.01mg/kg，檢出範圍0.30-2.28mg/kg。

第7名 【廣西陽朔】土壤硒含量0.47mg/kg

根據廣西壯族自治區分析測試研究中心所檢測的結果顯示，陽朔縣範圍內的土壤含硒豐富，土壤硒含量範圍在0.15mg/kg～1.05mg/kg之間，平均值為0.47mg/kg，比廣西區富硒農產品地方標準值0.4mg/kg高0.07mg/kg。

第6 【陝西紫陽】土壤硒均值0.49mg/kg

紫陽縣是全國著名的富硒生物資源研究開發基地。全縣各地土壤含硒平均為0.49ppm，高富硒區雙安鄉土壤含硒平均為16.515ppm，紫陽境內生長的動植物是有機硒的天然載體，開發富硒食飲品具有良好的資源基礎。

第5名 【陝南安康】土壤平均含量為0.5677 mg/kg

利用氫化物-原子熒光光度法測定了陝南安康地區耕作層土壤硒含量，採用克里金插值法制作了安康地區耕作層土壤硒資源分佈圖，結果發現：安康地區土壤硒資源分佈不均勻,，並表現為"南高北低"狀況。土壤平均含量為0.5677 mg/kg，含硒量在0.2～3.0 mg/kg範圍的土壤佔51.90％，安康地區土壤硒含量適中，非常適合天然富硒食品生產。

第4名 【湖南桃源】土壤硒均值0.733mg/kg

桃源縣土壤硒資源豐富，硒含量平均值0.733mg/kg，高於世界土壤中位值（0.4mg/kg），高於中國土壤平均值（0.29mg/kg），高於原生態富硒食品基地縣新田平均值（0.49mg/kg）。桃源縣境內硒含量＞1mg/kg的土壤約佔全縣面積的3%，呈條帶狀或者點狀分佈在牛車河、鍾家鋪、理公港、觀音寺、陬市、茶庵鋪、沙坪等地；根據現有數據，推測硒含量＞0.4mg/kg的土壤約佔桃源縣面積的50%左右。

第3名 【廣西永福】土壤硒均值1.1mg/kg

研究顯示永福縣的水富含硒，每公斤水含硒2微克，享有“健康之水”、“營養之水”和“長壽之水”的美譽，土壤每公斤含硒1.1毫克,是全國平均值（每公斤0.29毫克）的3.3倍。耕地富硒代表地塊有2589個，代表面積25萬畝，其中硒含量最高的地塊為7.5毫克/千克。

第2名 【廣西巴馬】 土壤硒含量3.815mg/kg

土壤硒含量，高過國際衞生組織規定的10倍，富硒土壤種植的農產品含硒量也較高。巴馬長壽老人離不開巴馬的土地，這與他們恰到好處地攝入各種微量元素，接受大自然的放射能密不可分。

第一名【湖北恩施 】 土壤硒均值3.958mg/kg

檢出範圍0.23-8.66mg/kg，1980年前後，地質部門進一步證實，恩施市含硒碳質頁岩出露面積850平方公里，硒礦儲量達50多億噸，新塘鄉雙河魚塘壩的硒礦被稱為“世界罕見和唯一獨立工業硒礦牀”，填補了全球無獨立硒礦牀的空白。

恩施富硒生物資源種類之多、含硒量之高世界罕見，是“世界生物硒庫”。2011年9月19日，在第十四屆國際人與動物微量元素大會上，恩施被授予“世界硒都”稱號。

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