小餐館最好家族上陣,如果僱人就剩不下多少錢了_風聞
大漠刀客-2020-09-07 19:24
飛翔拉倒吧。
你們這些小老闆們敢把工資待遇提高的話還怕找不到人?
像我們這裏的餐飲店小老闆們總是哀嘆找不到人,甚至要自己親自動手上菜端盤子。
可他們從來不想想他們每個人只付出月薪2500總想找人,卻從來不去想想把月薪提高到3000或者3500還會難找人麼?
估計小老闆們又會反駁我了:提高工資是要提高成本的。
理是這麼個理,可你們寧可自己端盤子也不肯把工資待遇提高幾百塊,那就不要哭爹喊娘嫌找不到人!
最近10幾年,經濟發展水平提高不少,可底層勞動人民的收入卻沒什麼提升,像我們山東4線,十年前是月收入2-3000,現在過了10年還是月收入2-3000.可物價卻漲了好多。
小餐館,尤其是夫妻店,最好家族上陣,自己人幹着賺個辛苦錢,僱了人,剩不下多少。以前天涯還有個寫了帖子記錄他個人創業開小餐館的,僱了幾個人,開業前還有動人的宣講,給他們解決食宿問題,等等。然後發現撐不了幾個月就垮了。普通人只知道一碗麪表面的成本,背後的損耗,採購的貓膩,各種開支,都看不見。七扣八扣,累死累活,最後也沒多少了,可能一個月的利潤連個高級白領的工資都比不上。包括現在的很多連鎖便利店,看起來光鮮,可是真投下去估計也就賺個工資錢。
我小時候我自己家在我們學校附近開了小賣部,順便也賣點飯什麼的,通常也就幾種,稍微比學校食堂好點。稍微賺了點錢,可是現在想想,當時為什麼賺錢了呢?因為菜都是自己家院子種的,米麪都是自家的,就肉要去買點,雞蛋也是自己家後院養的雞下的,店面是自家的廂房,沒有房租,也沒有幫忙的夥計。我們一家三口早上天不亮就起來幹活,我早上一般都是幫忙到學生們吃完才跑去上早自習,晚上要收拾到很晚才收攤。如果要去城裏進貨,基本都是上午有體育課的時候我直接請假去縣城。如果當時僱了人,估計一小半利潤就得給人家了。
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