百勝中國登陸港股，4000名餐廳經理明年晉級股東_風聞

江南 | 文

今日，百勝中國正式登陸港交所，完成二次上市，股票代碼9987。在百勝中國香港上市敲鑼儀式上，百勝中國CEO屈翠容（Joey Wat）女士與董事和管理層集體亮相。

屈翠容表示， “我非常自豪能夠與40多萬百勝中國的員工共同見證這歷史性的一刻。我也希望藉此機會感謝全體員工的不懈努力。三十多年以來，我們成功立足中國，已經發展成為中國領先的餐飲企業，這來源於一代又一代百勝人的傑出貢獻。”

上市當天，百勝中國也發佈了針對一線員工的激勵計劃。符合條件的餐廳經理，將被授予價值3000美金的限制性股票，預計本次計劃的第一年將授予超過4,000名餐廳經理，而首批限制性股票將在2021年2月頒發。百勝中國一直秉承“餐廳經理第一”的文化。在2016年獨立上市後，公司宣佈授予每位符合條件的餐廳經理價值2,000美元的限制性股票，使超過9,700名餐廳經理成為公司的股東。公司還啓動了三年關愛計劃，從健康關懷，股權激勵，住房補貼等多個方面，提升員工的歸屬感和價值感。

**深耕中國，**構築規模化執行力護城河

百勝中國表示，儘管已經進入了1400多個城鎮，公司仍在系統追蹤超過800個沒有肯德基或者必勝客的城鎮。香港上市所募集的資金將部分用於門店網絡的深化，持續擴張將是上市後百勝中國的戰略重點之一。

百勝中國目前在中國市場擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三個品牌的獨家運營和授權經營權，並完全擁有東方既白、小肥羊、黃記煌和COFFii & JOY連鎖餐廳品牌。自從1987年第一家餐廳開業以來，公司的足跡已經遍佈所有省市自治區 (港澳台除外)。2016年，百勝中國從Yum! Brands分拆，在紐約證券交易所上市。獨立上市後的百勝中國，加速了本地化和數字化轉型。2017年以來，公司的年複合增長率達到7%，門店總數超過了1萬家。著名諮詢公司弗若斯特沙利文報告顯示，百勝中國的餐廳數量達到了市場第二名的兩倍以上。經驗豐富的團隊和豐富的市場經驗讓百勝中國建立了一套可規模化的擴張模式，幫助百勝中國在過去的5年裏以每天2家以上的速度開設新店，在保持快速發展的同時，實現強勁的經濟回報。30餘年紮根中國和“餐廳經理第一”的企業文化，讓百勝培養了一批本土餐飲管理精英，擁有豐富的人才儲備。與此同時，多年積累的經營數據又幫助百勝通過大數據結合30年的市場經驗，精確選擇店址，確保靈活而富有韌性的擴張。

萬家店的規模也離不開百勝中國遍佈全國的供應鏈網絡，目前百勝中國設有25個物流中心，覆蓋了包括西藏拉薩、新疆喀什，內蒙古滿洲里在內的中國所有城市。隨着繼續加速網絡佈局和新科技投入，公司的區域整體物流費用將進一步降低，為門店網絡的深化提供支持。公司目前正在進行的“端到端數字化”項目，將數字化和自動化貫穿於從農田到餐桌的全產業鏈，實現食品安全的全鏈條管理，在支持門店擴張的同時，確保食品的品質與安全。

**數字化創新，**強韌商業模式無懼風雨

秉承着“全球最創新的餐飲先鋒”的願景，百勝中國不僅在門店數方面遙遙領先，在數字化創新方面也抓住了中國移動互聯網風口，是行業內率先成功地大規模落地數字化創新的公司。

自2015年以來的數字化轉型，讓公司發展了行業領先的大數據技術和數字生態系統，重新定義了傳統的餐飲模式，並在此次新冠疫情期間顯示其商業模式的強韌性，快速適應消費者變化的需求，率先引領了行業復甦。資料顯示，目前百勝中國是全球餐飲業擁有最多的數字會員的公司之一，今年上半年，其數字會員達到2.65億，貢獻了銷售額的60%。通過強大的數字生態系統，百勝中國得以將數字化貫穿於從進店前到消費後的每一個環節，從而大大提高了消費體驗，增加了用户的品牌忠誠度。

自2010年開始佈局的外賣業務，目前也已經成為了公司重要的增長引擎之一。基於自有專屬騎手的外賣業務，既可以保障外賣質量與速度，同時可以在高峯期滿足更多訂單需求。正是基於強大的數字生態和基礎設施和自有騎手外賣業務，百勝中國得以在此次疫情期間，迅速落地無接觸外帶外賣業務，減少堂食關閉對於銷售收入的消極影響。今年上半年，得益於公司外帶外賣業務的迅速發展，在整個餐飲行業上半年收入下降超過30%的情況下，公司上半年依然保持盈利，領跑行業。此次疫情中，，擁有1萬家店的百勝中國在數字化戰略和創新能力的支持下展現了高度的敏鋭性和靈活性，充分證明了公司業務的韌性，提高了投資者對於公司信任。

**積極拓展，**看好國內市場長期發展

除了肯德基和必勝客兩大旗艦品牌，百勝中國也在積極拓展其他的業務增長機會。今年四月，百勝中國宣佈與意大利殿堂級家族經營咖啡品牌Lavazza宣佈組建合資公司，共同在中國運營Lavazza咖啡店。通過COFFii&JOY和Lavazza的咖啡品牌組合以及肯德基的K咖啡，公司已經構建了多層次的咖啡品牌矩陣，在潛力巨大的中國咖啡市場中佔據了先機。財報顯示，2019年，肯德基共計賣出1.37億杯咖啡，同比增長48%。

對黃記煌的收購和新近建立的中餐事業部，則顯示了百勝中國對中餐市場的重視。收購全國有640家門店的燜鍋第一品牌黃記煌，不僅有助於百勝中國進一步擴展在中國餐飲業份額，還可以將其在中國30多年所建立的系統性的創新平台，賦能傳統中式餐飲，幫助黃記煌在保證標準化、效率化的前提下加速創新轉型；同時增加公司對於中餐市場的經驗，為後續的擴張奠定基礎。

除此以外，百勝中國還積極探索下沉市場的擴展模式。近日，肯德基“小鎮模式”首店落户河南封丘縣。從菜單設計，產品定價、市場推廣等方面，小鎮模式店針對縣域市場提供了更個性化的思路，以貼近縣域消費者的需求。而針對縣城留守兒童父母提供就近工作的舉措，更是體現了百勝一直以來秉承的“中國情懷”。

展望未來，屈翠容表示，從線下廣闊的發展空間到線上數字化發展的巨大潛力，百勝中國在中國的發展前景令人振奮。公司將繼續深耕中國市場，打造一個更強大，更敏鋭，以及更有創造力的的企業，並帶給員工，顧客，股東，供應商以及社區以積極的影響。