垂直農業代表了農業的未來嗎？_風聞

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普通消費者可能對“垂直農業”這個詞語還略顯陌生，但是“垂直農業”這個概念目前是眾多發達國家最為青睞的農業科技，同時也是現在最火熱的投資領域之一。簡單來講，垂直農業就是區別於傳統的户外種植，選擇在室內種植蔬菜，通過多個種植層垂直地疊在一起，然後利用 LED等其他光源提供光照，並用水霧或自動滴灌系統澆水，從而實現不受環境因素影響和控制下的全年高產。

田野種出蔬菜需要30到40天，垂直農業只要10到12天。更重要的是，與傳統農業相比，垂直農業所需的用水量足足減少了95％，這對很多的沙漠國家意義重大。不過，由於空調和 LED燈和自動灌溉系統等需要持續的電力供應，因此也會從其他方面消耗大量的能源例如電力資源。

2020年上半年，多家公司完成融資

針對這樣一個火爆的行業，35鬥結合了AgFunder、Crunchbase 等投融資平台的數據，對這半年內有最新融資近況的公司進行了整合，他們分別是 AeroFarms、Freight Farms、Elevate Farms、Plantlab、Upward Farms，然後重點介紹了其中的幾家公司。接下來讓我們瞭解一下垂直農業行業的成員們。

數據來源：crunchbase，35鬥整理

以下是相關公司介紹：

AeroFarms：我們的目標是改變農業

來自美國東海岸的AeroFarms在2019年7月獲得E輪融資共計1億美元，估值第一次達到了5億美元，旨在用所得資金繼續鞏固行業領先優勢。截止到目前為止，AeroFarm籌集了來自10個輪次總計2.38億美元的金額。今年4月9日 ，AeroFarm仍然不負眾望拿到了Abu Dhabi Investment Office (ADIO)未披露金額的投資。

AeroFarms的公司理念是種植最好的植物以改善人類。認為自己是一家以使命為導向的全球性公司，同時擁有B級認證，並很榮幸被Fast Company 評為全球最具創新力的公司之一。他們獲得專利的航空技術為健康植物的繁衍提供了理想條件，使室內垂直農業達到了新的精度和生產力水平，對環境的影響最小，幾乎沒有風險。通過他們的零售品牌Dream Greens，消費者可以全年無限制地享受本地種植的無農藥產品，這些產品具有獨特的風味和營養。目前，美國的垂直農場幾乎都主打葉綠蔬菜，AeroFarms 還主營胡蘿蔔、黃瓜等品種，總的來説，AeroFarms 的出貨大類是菠菜、生菜、羽衣甘藍和嫩葉芝麻菜，這些都是西餐沙拉當中常見的葉菜品種。

AeroFarms的生產車間，圖片來源：AeroFarms官方網站

Freight Farms：集裝箱農場正在改變我們的飲食方式

在當地食品的趨勢不會很快消失。隨着需求的增長，傳統的供應渠道面臨着全年提供新鮮，超本地食品的挑戰。這與我們已經習慣了商店貨架上無休止的各種產品（無論季節如何）直接衝突。因此，為了在滿足不斷增長的人口營養需求的同時滿足對當地食品不斷增長的需求，我們需要將全年的可用性與可以在冬季中生產本地食品的生長方法結合起來。這就是室內耕作的地方-特別是在集裝箱內部。目前有多種室內耕作方法，包括自家種植、翻新倉庫、屋頂耕作，當然還有集裝箱耕作。

Freight Farms公司就是其中一家集裝箱耕作初創公司，總部位於波士頓，主要經營的項目是在集裝箱裏種植有機蔬菜，然後把集裝箱塞進樓頂、校園等空地裏，組成高效並相對友好的城市農業系統。綠色植物機器建造在再利用的海運集裝箱內，採用的是高科技的溶液培養，這個集裝箱還可以連接到雲端。

Freight Farms的集裝箱農場，圖片來源：Freight Farms官方網站

創始人Friedman解釋説：“我們的裝置外殼使用絕緣材料製成，這可以為作物的生長提供最理想的環境。這個系統由傳感器控制和調控，傳感器能夠將農場的實時情況反饋給電腦，並對某些情況做出相應調整。”

Freight Farms在今年2月12號收到了Ospraie Ag Sciences旗下的1500萬美元的B輪投資，截止到目前為止總融資額為2640萬美元。

商業化提速， 垂直農業獲資本、市場認可

數據來源：crunchbase，35鬥整理

其實如今在垂直種植賽道上，各家企業的商業模式仍不明確，百家齊放。很多垂直種植的企業既專注於有機蔬菜的生產，還要兼顧相關的科研技術研發和銷售。所以，我們經常會思考，這些公司到底是蔬菜生產企業還是科技研發企業呢？不過如果我們仔細地研究已經獲得鉅額融資的垂直種植企業，會發現他們其實是分工非常明確的。比如獲得眾多知名投資機構青睞的Plenty、Bowery、Brightfarms等，都會專注地把自己定位成“採取高科技前沿技術的蔬菜生產企業”，而不是“專注研發蔬菜生產技術的科技企業”。

以下我們重點給大家介紹在這個垂直農業賽道領跑的佼佼者們。

Plenty: 垂直農業領域的“阿里巴巴”

Plenty的投資人基本上都是各個領域的佼佼者，包括亞馬遜的創始人世界首富Jeff Bezos的個人風投 Bezos Expeditions。還有我們國人熟知的曾在天使輪就投資於阿里巴巴而名聲大噪的軟銀國際孫正義。

Plenty是一家垂直農場解決方案提供商。Plenty以其職能聯網系統聞名，這個系統會根據農作物生長類型，智能輸送定製化光照、空氣成分、濕度和營養物種類，另外農作物主要是通過重力施肥，而不是直接澆灌，這樣可以節省很多種植資源。Plenty稱已掌握室內高效率種植農作物的技術。目前最新消息是，這家農業科技獨角獸垂直農業公司Plenty在8月份宣佈與Albertsons建立合作伙伴關係，這是該公司的第一筆主要零售交易。

對於這家數據和科技驅動的農業公司而言，這筆合作交易至關重要，該公司使用機器學習和定製照明來優化品味。走進Plenty的任何一個城市農場，會看到一些落地塔培育着根據口味和營養成分選擇的品種。最新的傳感器技術和機器學習技術能夠創建最佳的生長環境，而無需使用農藥或GMO。Plenty不僅可以全年為消費者帶來新鮮的當地產品，可以為消費者提供優質的食品。

Plenty設計了使用低用水量灌溉的技術，一個令人恐懼的本土例子就是美國加利福尼亞州已經七年乾旱。這就是為什麼儘管Plenty發現瞭如何重複利用水並仔細控制光照，温度和濕度，以使每平方英尺的產量增加350倍，而室外農場卻仍然只能使用一小部分水的原因。

Plenty的垂直農場示意圖，圖片來源：Plenty官方網站

Plenty堅信，這個星球上的所有的74億人都同樣應該獲得最美味，最有營養的產品。因此，他們正在追隨當地農民的腳步，重新引入有機種植技術，憑藉尖端技術以及突破性的植物和香料科學，Plenty能夠大規模發起下一次現代農業革命。Plenty致力於將當地種植的水果和蔬菜交到全球各地的人們手中，因為當前農產品質量最緊迫的問題不僅是農產品種類偏少，而是大規模農業的侷限性危害我們的健康。

Bowery Farming：得到谷歌風投認可的農業科技公司

Bowery Farming的第一家農場位於新澤西州卡尼鎮的一個倉庫裏，公司的室內種植主要依靠專有的計算機軟件、LED照明和機器人來栽培無蟲害的綠葉蔬菜，與傳統農業相比能節省95%的水。類似Bowery Farming的室內農場分佈在城市周邊，在將食品運送給日益增加的城市居民的過程中，不僅能降低運輸成本，同時也能減少對環境的影響。

通過控制室內環境，Bowery Farming的室內農場一年365天，每天都能生產出綠葉蔬菜。Bowery室內農場與佔同等面積的傳統室外農場相比，產量是後者的一百倍之多。

從數據分析學到機器人學方面的技術進步使得舊倉庫和鋼鐵廠在垂直農業方面有了新的用途。Bowery Farming自主研發的BoweryOS專用軟件可以分析數百萬數據點，從而影響植物的生長速度和口感。同時，LED照明技術的進步使得其能夠模擬自然陽光照射，室內農場因此而受益。

BrightFarms：把菜“種”在屋頂上

創立於2006年，BrightFarms 通過在超市、雜貨店及任何可以利用的屋頂上建造為城市環境特別打造的生產水培作物的温室，在全美推廣“本地食材”的概念。

BrightFarms 的温室不僅可以節省土地、水資源、減少污染，還能為城市居民提供不受氣候影響、有均衡品質保障的新鮮食材，大大縮短了超市的蔬菜供應鏈。

通過技術創新，相較傳統長途運輸的農業，BrightFarms 的温室能有效節約80%的水資源、90%的土地資源和95%的運輸燃料費用。公司所有農產品都是無農藥和非轉基因，當前合作的零售商包括 Kroger、Ahold、Albertsons 和 Walmart（沃爾瑪）。

BrightFarms的有機蔬菜包裝示意圖，圖片來源：BrightFarms官方網站

BrightFarms 不僅負責温室的設計、安裝和維護，為吸引大型超市等潛在用户，他們還介入融資業務，先行墊付安裝費用，與用户簽訂10年期的固定價格服務合同。美國商業雜誌《 Fast Company》將 BrightFarms 評選為“全球五十大創意企業”之一及“全球十大食品類創意企業”之一。

垂直農場進入商超，鮮蔬本地供應需求明顯

您是否知道到了2050年，我們將需要多生產70％的糧食來滿足估計100億的世界人口的需求？從目前的情況來看，我們的農業系統無法持續養活許多人，其中大多數人將生活在城市地區。為了養活未來，農業需要更高的目標。

其中一個奮鬥的國家是以色列，以色列農業一直以抗擊荒漠化的成果聞名於世。得益於在創新和技術領域先進的解決方案，以色列往往能實現對水和土地資源的最大化利用。在垂直農場上，以色列自然也不會缺席。Vertical Field Group旗下的Green Wall Israel就是一家致力於垂直種植的初創企業。該公司將包括多肉植物、草或是裝飾性植物，以“植物塊”方式堆疊至牆面，組成“垂直花園”或是“綠牆”。這一獨特的垂直設施支持植物塊的隨意排列和重新佈置。2015年米蘭世博會期間以色列展館外側的“垂直田野”就基於這一系統。

米蘭世博會之後，Green Wall Israel更是進一步開始嘗試從裝飾性的“垂直花園”向可以為食品安全問題和城市社會問題提供解決方案的“垂直農場”發展。其首席執行官Guy Barness認為，垂直花園是滋養未來城市社會的方式。

《聯合國世界城市化展望2018》報告顯示，如今全球55%的人口集中於城市區域，而到2050年這一數字將變為68%。到2030年，全球預計將有43座超過1000萬人口的巨型城市。目前，紐約evergreen market宣佈與以色列創業公司Vertical Field合作，將在其店內開始垂直農場。尤其是隨着疫情的流行，鮮蔬供應鏈越來越短、越來越快，垂直農場不失為一個較好的解決方案。由此看，垂直農場未來還會有較大的發展。

30%的農村人口能夠養活 70%的城市人口嗎？這個問題恐怕我們誰都不敢貿然回答。面對激增的城市人口和越來越緊缺的土地，糧食蔬菜成為了全球各大城市後城市化時代需要面對的問題。

面對這個難題，垂直農場自信給出的答案是：城市自己就能夠養活自己。因為，如果種植的蔬菜不再受制於天氣因素，不再需要擔心土壤的污染和蟲害的肆虐時，而是可以像電腦程序一樣進行人為干預和控制，那麼食物的命運似乎看起來就能被人類掌握在手裏了。

不過就如程序也可能報錯一樣，垂直農業這條路還需要更多有膽識的風投公司和初創企業一起攜手闖關，打怪升級。最終，垂直農業的終點或許就是21世紀全人類的食物保障。