歐洲食品安全組織：隨着新冠疫情的到來 越來越多的肉類被污染_風聞

據意大利媒體報道，奮鬥在意大利綜合編譯：近日，歐洲食品檢驗與消費者保護工作組織（EWFC）與英國德國法國等政府食品監督機構合作，宣稱整個歐洲和英國的肉類消費者都面臨“可避免的風險”。

報道稱，歐洲食品檢驗與消費者保護工作協會（EWFC）成立於1991年，是目前歐洲最權威的食品安全組織之一。該協會表示，歐洲肉製品中“可避免的風險”已經存在多年，但是在新冠疫情到來之後這種情況更加惡化，整個歐洲的食品供應鏈的監管控制措施正在被削弱，越來越多被污染的肉類被送上貨架，抵達消費者的餐桌。

根據該機構的説法，隨着近年來歐盟和英國對生豬與家禽的健康檢查標準降低，而造成了很多問題。比如2014年之前歐盟要求對整隻豬進行檢疫，而此後將標準改為局部部位檢疫，例如豬頭裏的淋巴結不再被要求切除，而淋巴結裏面常常伴有膿腫和結核病。按照以前的規則這些淋巴結會被扔掉，而現在這些部位被做成肉末，製成香腸和肉餡餅。並且這些問題豬肉並非個例，該機構去年一年中至少發現了3.7萬頭豬的淋巴結腫大或患有結核病。

（資料圖：肉製品廠的流水線）

此外，在新冠疫情發生後，許多屠宰場都遭到重創，因為其環境太有利於新冠病毒傳播。並且在本月初德國農業部長宣佈非洲豬瘟已經到達德國，因此該協會呼籲，歐盟應該立法重新對屠宰場的食品安全法規進行評估，並對屠宰場進行重新審查，檢查這些屠宰場是否嚴格遵守食品安全法規。並應該在肉類出廠時進行出廠檢驗，而不應該只在生產過程中檢驗。

最終該協會指出，雖然根據歐盟標準，市面上銷售的豬肉是合規的，但這些有結核病或膿腫的肉都不應該投放市場，因為確實不適合食用。

然而，歐盟委員會發言人也對此作出了回應：“這種現象只存在於個別成員國，而不是整個歐盟，歐盟一直保持着全世界最高的食品安全標準。歐盟食品安全局只是提供專業和科學的建議，各成員國負責制定法規和檢疫工作。任何有明顯病狀的（如結核病，膿腫，任何病變或感官變化的）病變肉，都應該被視為不適合人類食用，並且不得投放市場。”（奮鬥在意大利）