無糖飲品火了！真的不含糖、不長脂肪？這些真相不得不知…_風聞

飲品，從最開始出現在大眾視野，就受到廣泛好評。

無論是碳酸的飲品還是混合味奶茶，大家的購買力都是十分給力的。

但好喝是好喝，喝後的更多擔心就接踵而來了。

容易長胖、糖分過多、傷害牙齒……

由此，當下年輕人的選擇偏向於無糖飲品，號稱“0糖、0卡、0脂”，一度成為減肥愛好者的心頭愛。

那無糖飲品真的無糖、不長脂肪？以後喝飲料可以不擔心長胖了？

今天就來説説無糖飲料那些事，愛喝飲料的小夥伴看過來……

無糖飲品≠無糖、無熱量

什麼是無糖、無熱量？

根據《預包裝食品營養標籤通則》（GB28050-2011）的規定，無糖飲料指每100ml飲料中含糖量不高於0.5g。

熱量，根據營養學對其的定義：將1000克純水從15度上升到16度所需的能量為1kcal。無熱量，這裏指飲料中所含熱量不足將1000克純水從15度上升到16度的能量。

由此可見，無糖飲品只是飲料中含糖量少而已，但並不意味着無糖飲品等同於無糖、無熱量。

以某品牌的“無糖複合果蔬汁”為例，本品營養成分表顯示：每100g飲品含能量29千焦，蛋白質0，脂肪0，碳水化合物1.7g，糖為0。

雖然採用木糖醇、阿斯巴甜含苯丙酸等作為甜味劑降低了糖的含量，但每瓶（500ml）含有145千焦的能量在長期、大量的攝入下也會導致體內能量增加，最終導致體內脂肪堆積。

“0糖0卡0脂肪"真的更健康？

對於需要控制總能量的人羣而言， 0糖0卡0脂肪的飲品與含糖含熱卡含脂肪的飲品相比，確實更有利於對能量攝入的控制。

尤其是這類飲品，對於特定人羣的作用利大於弊。

這是因為，0糖0卡0脂肪飲品採用替代蔗糖的甜味劑，除了具有甜度高、熱量低等優點外，此類甜味劑多為非糖類物質，在代謝過程中不受胰島素控制，還可作為糖尿病、肥胖症患者甜味替代品。

對於一般人羣而言，長期喝此類飲品會造成一定的身體影響。

雖然0糖0卡0脂肪的飲品具有能量低的特點，但過多甜味劑在體內的代謝，可導致體內其他代謝障礙或造成胃腸功能的紊亂而有損健康。

無糖飲品有沒有副作用？

無糖飲品，通常採用的人工甜味劑如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜等替代了蔗糖、葡糖糖、果糖，同時可以起到甜味作用，但卻降低了能量的攝入。

相信很多人關心的一個問題就是：無糖飲品有沒有副作用？

曾有研究表明:人工甜味劑，不僅不能起到預防和治療疾病的作用，反而可能會干擾氨基酸的代謝，進而影響神經遞質平衡。

比如影響大腦中兒茶酚胺類物質的水平，使神經系統過度興奮，會影響人體抗焦慮抗抑鬱的功能。

人體內存在多處甜味受體，比如舌頭、大腦、小腸、胰腺等。

甜味劑不是真正的糖，雖然不能短時間內引起血糖相應增加，但攝入過多，容易造成機體代謝調控機制的紊亂。

很多人看到無糖飲料，便作為減肥的良好選擇了，但無糖飲料真的能減肥嗎？

無糖飲料真的能減肥嗎？

無糖飲料，甜味的享受是滿足了，又可以產生較少熱量。

但對於減肥人羣來説，無糖飲料其實並不是一個最佳選擇。

因為無糖飲料中糖攝入過低，不能滿足機體基礎能量的需要，體內糖原的儲存只能維持數小時，必需從膳食中不斷得到補充，當體內糖攝入不足時，人體的組織器官如腦和神經組織就不能正常運行，導致大腦反應遲鈍，也會造成體內酮體增加。

長期無節制的飲用也會導致糖的攝入量增加而導致肥胖。

對於患有2型糖尿病或者血糖能力差的人，到底能不能喝？

不同的糖其血糖生成指數不同，糖尿病患者是可以喝飲料的。

但要喝含多糖的飲料，多糖的血糖生成指數一般低於單糖，但前提是，糖尿病患者是在控制總熱量的基礎上對含糖飲料的選擇。

當然，採用人工甜味劑的飲料也要控制攝入量，切不可因人工甜味劑的營養密度低而過量飲用。

無糖飲料以後還能喝嗎？

飲料，畢竟美味可口，合理的攝入飲料也是健康生活中重要的一部分。

但飲料中的高能量、過多的糖份的攝入，會引起體內糖代謝的紊亂，嚴重可導致糖尿病、肥胖等代謝性疾病的發生。

世界衞生組織健康指南（2015）和中國居民營養素參考攝入量（2013版）建議，添加糖的攝入量不超過總能量的10%。

以一個輕度身體活動50歲的女性所需能量為1750lcal/d來算，全天所攝入的添加糖不超過43g，如攝入糖含量為5%的飲料全天不應超過800ml。

當然，在控制攝入量的前提下，低糖飲料優於高糖飲料，白開水優於各種飲料。

綜上所述

無論是對於減肥愛好者

還是一般人羣

最佳的選擇就是喝白開水

飲料

能少喝就少喝

最好不喝

本文專家:鍾嵐，臨牀營養科副主任

本文審稿:劉少偉，華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授