餐桌浪費怎麼破_風聞

民以食為天，食以儉養德。習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！強調要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

如今各地正在大力推進“舌尖上的節約”，各餐飲協會發起倡議，餐飲企業張貼標語、海報，鼓勵節儉節約，從各機關企事業單位，到家庭、學校、社區、網絡平台，都積極加強引導，一個良性的拒絕“舌尖上的浪費”社會氛圍正在全民參與下日趨濃烈。（人民網2020.8.27）

説起舌尖上的浪費，不由得讓人們的腦海中跳出一個本該根植於心、傳承於行，而今卻被忽視、被淡漠甚至被遺忘的字——儉。

儉，多因教育而根植於心。改革開放初期，我年方記事。有天晚飯，母親菜做得較少，分給我們姐弟每人一個剛醃製好的鹹鴨蛋。我們把冒油的蛋黃都吃掉了，蛋清卻扔在桌上誰都沒動。母親一邊收拾桌子一邊怒斥：“都説勤儉持家，你們這是敗家！以後誰要是不能把蛋清吃完，就連蛋黃也不許吃！”我們姐弟幾個以不再吃鹹鴨蛋與母親“對抗”了幾天，誰料母親把菜越做越少，直到我們姐弟幾個欣然把蛋黃當大菜、把蛋清當鹹菜時才恢復正常做菜。鹹鴨蛋上的一個“儉”字足以讓我們終生難忘。

儉，多因傳承而經久不衰。我和妻子剛成家時，百姓餐桌已是極為豐盛。記得我們在家做的第一頓飯，有兩個青菜和一隻燻雞。飯後青菜剩得不多，燻雞剩了一半。我熬夜寫東西，半夜餓時，卻是青菜也沒找見，燻雞也沒尋見，一問方知已被妻子順手倒掉。我給妻子講了鹹鴨蛋的故事，問妻子：“如此浪費，倘若被父母知道或是將來被我們的孩子看到，我們該如何解釋？”妻子深以為然。婚後近20年，我家幾乎頓頓“光盤”。一個鹹鴨蛋和半隻燻雞的故事自然也成了我們孩子所熟知的事。

拒絕浪費，因為食物來之不易。我們吃的每一粒糧食都是農民用辛勤汗水辛苦得來的，浪費可恥。不管今天我們的生活有多麼富裕，也不能忘本，也不能浪費糧食。去飯店用餐吃不了的都要打包，能吃多少點多少。這麼做不僅是為了節省糧食也是為了我們的下一代，給他們樹立一個好的榜樣。