秋天第一杯奶茶是什麼鬼?_風聞
张佳玮-作家-2020-09-24 21:05
我沒太懂秋天和第一杯奶茶幹嘛要強行掛鈎——奶茶,不是四季都可以喝的麼?……
想想我家,逢入秋,喝點粗綠茶(不那麼鮮烈,很好配糕餅),或者粗白茶。秋天很適合喝粗茶:有種不尖鋭但厚實的味道。
之後天氣越冷,就越多喝紅茶。也解渴,也不膩,還暖和。
我認識愛喝茶的歐洲人,入秋,就在茶裏放各色東方香料。大概歐洲人普遍覺得,温裏透辛辣才是他們理解的東方花草茶真味。
所以,秋天和奶茶有啥關係呢?
實在點説,秋天,不應該來第一頓大盤子肉貼秋膘麼?
烤脆了蘸醬也好,煮熟切片了蘸蒜泥也好,燉爛了配蘿蔔也好,紅燜了捲餅子也好,都好。
來碗牛肉湯。牛肉、豆乾絲、牛骨熬的湯。多加一勺辣。一大盆湯遞來,先一把葱葉撒進去,被湯一燙,立刻香味噴薄,滿盆皆綠。先來一口湯,滿口滾燙,背上發癢,額頭出汗。
問老闆要根牛骨頭,要份綠豆餅,連肉帶餅擱湯裏一燙。若鼻塞,加一勺胡椒,鼻子立刻通了。
沒肉,那來個烘山芋。秋天快期中考試那會兒,烘山芋特別香。考試完了出校門,聞見山芋香味沉厚像蓬鬆的固體,塞鼻子,走喉嚨。捧着烘山芋,燙得左手換右手,啜開烤脆了的皮,一口咬在烤酥爛、泛甜味、金黃燦爛的烘山芋上,覺得像一口咬住了太陽。脆山芋皮比芋肉還甜些,耐嚼些。
沒烘山芋,糖炒栗子也行啊。秋天就該吃糖炒栗子。殼開了,栗子肉有點燻黑了,泛甜。表面沙酥,裏頭甜糯,吃一個栗子喝一口茶,多好。
要碗羊肉寬湯,浮油星兒,香。掰了饃放裏頭,加一勺子辣,就一瓣糖蒜,吃。一勺子下去,碗底的羊肉和饃墜着勺子,特別香。
剛出屜的湯包+餛飩。湯包取個燙勁兒,咬破皮裏頭滷汁都泛白氣。餛飩加一勺辣子,連皮帶湯一起稀里呼嚕喝。冬天吃小餛飩比菜肉餛飩過癮。
哪樣不比奶茶更好、更適合秋天呢?
哦,當然秋天也可以喝奶茶的。
之前説過,我去肅州,有蒙族朋友請。
黃油、粗茶、奶油、黑米、炭爐烤的肉片子、加鹽,燉一大碗,濃稠到碗動湯不動。
連吃帶喝下去,全身發癢汗出。出門見雪,皮膚冷,嘴裏熱,能噴火。奶香沖鼻子。秋風再冷,喝了這一碗,心頭都是火烈烈的。
所以,為什麼不是“秋天的第一口滷煮”、“秋天的第一口肥腸”、“秋天的第一塊牛筋”呢?非要是秋天的第一杯奶茶呢?
秋天的白茶黃茶綠茶紅茶乃至邊地正經的奶茶,都比奶茶連鎖店裏賣的奶茶要健康啊?
其實道理,我們都懂的:
就像我們每個人,總知道幾家吃得酣暢淋漓滿身出汗、時不常奇怪“這麼好吃實在的店為啥不紅而且老闆還疑似日子過得緊巴巴”的店鋪。
其實不奇怪:
因為太老實本分,沒法拿來表達情緒或搞社交嘛。
世上凡是無緣無故被廣泛宣傳的,多半有溢價。
實用價值不高的玩意,溢價就體現在社交價值。
可以用來拍照、放社交網絡、賣萌立人設的東西,總是格外貴一點。
大概消費主義,就是這樣:甜美、虛無、其實不算健康、內裏沒啥玩意,可以大量複製——但是可以給你社交快感的幻覺哦!