感謝五條人，我們終於研究出了阿那亞好不好吃_風聞

　　今天這條推送，一半是為了昨夜的五條人。

　　首先的首先的首先，作為五條人的陳年老粉飽妹，要恭喜自己捂了這麼多年的寶藏樂隊在《樂隊的夏天》第二季總決賽中奪得第二名的成績！

　　九月底，五條人來阿那亞演出，飽妹也跟着北京中產大軍，嗷嗷跑到了這處新晉度假勝地。

　　然而，飽妹很快發現了一個破壞氛圍的事情。

　　在這裏，阿珍無法在一個有宵夜的夜裏愛上阿強，因為她不知道哪有宵夜。

　　遊客們也懵了：逛完孤獨圖書館，拍完海邊教堂，餓得腿都軟了，去哪吃？

　　作為新晉網紅，阿那亞畢竟還是太新了，新到還沒出現一部當地美食指南。

　　後果是，大家打卡一時爽，接着就像仁科和茂濤在城市裏找豬一樣，走上覓食的奧德賽之旅。

　　不過沒關係，你們有飽妹呀——

　　看什麼都只能想到吃的飽妹，在欣賞五條人大紅塑料袋的同時，也不會忘了幫你們找餐廳的！

　　詩和遠方？藝術與網紅？WAIT，斯道普！今天我們只聊吃。

　　**「阿那亞·北戴河」**是位於河北省秦皇島昌黎縣西邊的一個綜合性旅遊度假區。

　　剛開發的幾年人跡寥寥，前幾年硬是通過“孤獨圖書館”、“海邊教堂”、“沙丘美術館”等網紅建築的營銷而獲得大量曝光。

　　然而園方也明白，只靠網紅建築，留不住人的腳步。真要拴住人心，還得靠吃。

　　所以，阿那亞非但不會餓着你，而且，餐廳遍佈。

　　據不完全統計，阿那亞園區目前有四家社區食堂、30多家餐廳開放（將來還會有更多），而且都按序號，一一排列：

　　看似很多，很雜，其實在飽妹看來，一共就兩類：

　　一種是散裝三里屯，剩下的才是土產阿那亞。

　　燕北大地的中產們來到阿那亞，以為自己擁有了詩和遠方，結果發現，阿嘞，合着這兒還是三里屯？

　　4.1

　　y·sea海邊西餐廳

　　作為最靠近「孤獨圖書館」的餐廳——海邊y餐廳，該餐廳的設計和阿那亞的兩大網紅建築「孤獨圖書館」和「海邊教堂」都源自同一家建築事務所手筆。

　　空間營造也是獨具匠心，屋頂被分割成了一塊塊井字形天窗。隨着天光的變化，會有方形光斑在你的食物上移來移去、移來移去。

　　就餐體驗頗為有趣，想體驗這種光影變化的朋友要掐準時間就餐哦，秋天的話上午9點至11點會有小光斑準時陪伴您就餐。

　　他們家最令飽妹驚豔的居然是免費贈送的「餐前面包」，外酥裏軟，在清新的海邊來一口，再蘸些蒜香黃油，有如海浪配海風，完美！

　　招牌「蒜香黑虎蝦」，據説是選用的越南進口黑虎蝦，黃油爆香蒜後令蝦肉入味。一口兩口是可以的，吃多了不免味覺上有些單調重複。建議多人用餐的可以點上一盤大家分食。

　　「扇貝玉米泥」食材很好，但是扇貝和玉米泥搭配的口感會有些甜膩。需要再搭配鹹口的菜品去中和。

　　「西班牙海鮮飯」是他們家零差評的海鮮飯，和北京主打做海鮮飯的藏紅花西餐廳是同一個主廚主理出來的。除了量大料足，米粒軟硬適中，芝士多多之外，他秘訣在於的用心熬煮的海鮮高湯。

　　海鮮飯的湯底，需要廚師們提前一天熬製，從煸炒到熬煮再到最後的烘烤，每一步的火候，都需要拿捏到位。

　　2.8

　　He Kitchen

　　He Kitchen其實和y餐廳都是北京藏紅花團隊開發運營的，但整體風格卻完全不同。

　　He的裝修更美式，菜式的選擇也更加多樣化，更偏輕食。這兩家在北京也同樣有店，相信北京的朋友們並不會陌生。

　　阿那亞He Kitchen店堂內空間有限，網上有不少用户吐槽説有進店不給安排座位的情況，飽妹果然也遇到了。

　　等了那麼久，自然要吃個飽，飽妹點了他們家的三款主食做測評。

　　「安格斯牛眼肉漢堡」薯條配堡，吃了管飽。牛肉紮實，酸黃瓜解膩，薯條個大酥脆，水準放在北京，也算過得去，就是99元一個，有點小貴。

　　「鱷梨雞肉飯」用料層層疊疊，以至於都很難看到鱷梨和雞肉。整體口感偏幹，口味一般。

　　「火腿蘑菇燴飯」蓋頂的溏心蛋破開，和火腿蘑菇一起拌開，一口一個鮮香，非常滿足。不過火腿是生火腿，不喜食生火腿的朋友慎選。

　　吧枱一側，全天供應新鮮出爐的麪包點心，建議隨便憑藉造型，看誰順眼吃誰——好看的麪包，總不會太難吃。

　　2.10

　　27 HHRH 黃河入海

　　這家店在三里屯的兄弟店叫做「北27號 ·廿柒禾尚」，是的，就是那家排隊到起飛的網紅西北面食店。

　　同一團隊在阿那亞也開了一家，目前還是試營業階段，名字叫「黃河入海」。

　　整體風格還是延續了北27號團隊的「高級設計感」，建築像蛋黃色宇宙飛船降臨在阿那亞一隅。進店後，一水兒的帥哥服務員，宛如誤入一家快樂富婆夜總會。

　　飽妹點了兩款麪食，「臊子面」和「手揪西紅柿燴麪片」。嗐，完全不是認知裏的西北菜，是被馴化的西北菜。

　　「臊子面」入口後不是西北面食的實在感，而是各種佐料的調味感打垮味蕾，一時語塞。

　　「手揪西紅柿燴麪片」這個面片，你要麼做甜口的要麼做鹹口的，不甜不鹹只能讓南北人民對你都hin！失！望！

　　除了從三里屯“進口”的一些餐廳，阿那亞也根據當地特色和業主需求，開了一些只有在阿那亞才能吃到的餐廳。

　　首當其衝的就是美食大觀園「阿那亞食堂」，在阿那亞官網裏，它們長這樣：

　　1.1第一食堂

　　2.1第二食堂

　　3.1第三食堂

　　8.1第四食堂

　　目前阿那亞設有四個食堂，規劃裏面阿那亞將會有七個食堂……還是七個風格完全不同的。

　　雖然名字叫食堂，但是環境可都是阿那亞標準的。更重要的是價格公道，品種齊全，食材新鮮。人均50就可以吃得很滿足，預算吃緊的朋友選擇把每一個食堂都打卡也是挺cool的不是嗎？

　　由於飽妹的時間有限，沒有辦法每家食堂都試一遍。一籌莫展之際，發現在阿那亞的官方app裏可以點外賣！（但不知道為什麼，當下只能選擇第一、二、四食堂）

　　我分別挑了每個食堂獨有的菜：分別是第一食堂的「姜葱炒花蛤」「衝浪海白蝦」「玫瑰豉油雞」;第二食堂的「米酒湯圓羹」「炒餅」「海米燒冬瓜」；第四食堂的「北戴河楊腸子」「餐具」。

　　首先我要重點説一下“當地特產”——「楊腸子」。

　　一開始聽這名，我還以為是羊肉灌腸或是羊腸做的。結果當地人説了，這「楊腸子」啊，説是解放前有個姓楊的老先生在德國學過灌肉腸，解放後在北戴河賣得特別火，後來「楊腸子」的美名就傳開了。（但我懷疑是他當年的競爭對手為了污名化他起的外號，結果總是外號流芳百世……）

　　去阿那亞的朋友還是推薦嘗試下「楊腸子」，畢竟在阿那亞這個“藝術地產綜合體”能揪到一絲懷舊的尾巴也是很不容易的一件事情。況且口味還是很好的，八個字形容：德味鮮香，回味悠長。

　　只是我很想批評下「衝浪海白蝦」。你也太鹹了。請問是用海水煮出來的嗎？海帶蛋花湯的鮮鹹味灌滿了海白蝦的五臟六腑。別衝浪了，海白蝦！上岸吧。

　　3.6

　　阿那亞漁市

　　都到了海邊，不吃海鮮怎麼能行！

　　阿那亞漁市提供明檔點海鮮。海星、海膽、赤貝、蟶子、生蠔、皮皮蝦、大澳龍全在水缸裏向你招手：吃我吃我吃我……

　　不過，這裏所有的食材加工只能選擇清蒸或者白灼，所以特別考驗你挑海鮮的功力。飽妹就挑到了幾個不盡如人意的海鮮……後來飽妹認真學習瞭如何挑到好的海鮮，把當地主要的一些海鮮彙總如下。

　　阿那亞挑海鮮小貼士：

　　1. 挑海蝦的時候，好的海蝦是帶點透明的。如果顏色不方便看清楚，那就挑裏面最調皮的就對了！

　　2. 挑皮皮蝦的時候可以看下尾部中間是否有白色，這一類的皮皮蝦是帶有蝦膏的，吃起來更加鮮美。

　　3. 挑鮑魚要挑吸附在玻璃缸壁上面的，越難拿下來的鮑魚越肥美。

　　4. 水中的扇貝如果貝殼張開，可以用手拍一下殼，鮮活的扇貝會立即閉合起來。

　　5. 外殼為金黃色的蟶子最好。

　　6. 海星選硬不選軟。

　　滿滿一大盆各色海鮮一起呈上，還是非常養眼的。

　　總的來説阿那亞漁市的海鮮頂多打打牙祭，要吃正宗的海鮮可以去阿那亞附近的一緯路和昌黃路的海鮮大排檔嘗試。（請千萬不要去北戴河吃海鮮！！）

　　那邊的海鮮價位公道，食材新鮮，老闆都講本地話哦！你是不知道飽妹有多愛昌黎縣城的口音。這口音太迷了，它既像錦州話又像唐山話。説話跟玩兒似的，哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！

　　9～11月其實是昌黎縣最適合吃海鮮的季節。大蝦、海螃蟹、梭子蟹、皮皮蝦、偏口、多寶、鰨目都是這個季節的最肥。

　　此外秋天的秦皇島也是出產燕魚的時候。燕魚的學名叫鮁魚，因為刺少而成為餃子餡的最佳選擇。

　　鮁魚餃子吃起來！！【只要別吃趙家館的就行

　　你看！縣城大排檔的皮皮蝦多快樂！

　　演出的前一天晚上，阿那亞漁市門口擺出了「五條人大排擋」的燈箱，裏面的桌子也鋪上了紅藍白帆布。本以為這能吃到仁科炒雞蛋和茂濤炒飯，結果這也僅僅是演出的周邊產品之一。

　　強烈建議把漁市改成「五條人大排檔」啊！！！引進潮汕先進的燒烤技術，承包昌黎當地的漁民海鮮，增加多種烹製海鮮方法，每天循環播放五條人的歌……你們會是阿那亞hot 5。

　　不過要給菜單提個小建議：「北戴河火腿腸」應該改成「北戴河楊腸子」味道才對嘛！

　　7.5

　　阿海食屋

　　這是阿那亞最暖心的一家餐館。

　　他沒有固定的老闆/老闆娘，經營權全交給業主。業主可以自己認領想要營業的日子，食材隨意，價格隨意，來者隨意。

　　隨意是最真的誠意。

　　飽妹去的那天，正好阿海食屋旁的沙灘上設置了配合五條人演唱會的夢幻聯動「夢幻麗莎電台」。電台通宵營業，聽完五條人的一羣人圍着DJ台，又蹦又跳，既需要烤串也需要啤酒。

　　不知道哪家聰明的業主挑準了這天，下午就在裏面做準備，打理蝦線，串烤串，煮疙瘩湯。邊忙活邊嘀咕着：“希望晚上這個樂隊的歌迷不要讓我失望，買了好多食材嘞。”

　　五條人從不讓人失望，他們的樂迷自然也不會！

　　晚上才十點多，五條人的樂迷就塞滿了這小小的一間深夜食堂，人手一瓶大主教啤酒，醉沉沉，暈乎乎……

　　一位孤獨就餐的歌迷，迷迷糊糊地哼着：“我！要像將軍那樣！喝酒！！！”

　　「因時而動，隨事而變」，這才是度假最舒服的節奏，不是嗎？

　　仁科來了估計會點一包煮方便麪，茂濤會點什麼呢？

　　沙灘上臨時做出來一個貨車車廂改造的髮廊店，主辦方還從當地找了一位託尼老師，給遊客提供洗剪吹服務。

　　飽妹和託尼老師攀談問他知不知道五條人是誰，他説：“不知道，只知道是個很土的樂隊。主辦方還讓我穿得土一點，最好再嚼點檳榔……”

　　阿那亞其實是一個為新晉中產階級設計出來的“烏托邦”社區，主打賣房，附贈藝術與遠方。

　　想要在這裏過幾天舒服日子，就要住在園區內的酒店裏，成為「一日業主」，但是……

　　刨去節假日令人髮指的酒店價格，淡季的價格最低也維持在998元/間的高端水平。

　　美好有錢的人終會相遇，沒錢的人，只好像在城市裏找豬一樣，找尋也許會冒出來的驚喜。

　　▲哪怕返程的路上，都可能冒出一家夢幻麗莎髮廊

　　或者就像飽妹一樣，突然在某家飯店隔壁桌發現兩名男子，然後追星成功了呢！