全球最大海鮮市場被拆,六旬老人失聲痛哭:請把它還給我!_風聞
厨房人类-吃货的眼里,奇闻大事2020-10-16 14:17
你知道世界上最大的海鮮市場是哪裏嗎?
是當年日本東京的「築地海鮮市場」。
築地海鮮市場的佔地面積,相當於32個足球場。
每天有4萬人在市場中工作,為2500萬人提供食材,日交易額達到1500萬美元。
打撈出來的魚那都是要拍賣的,不是你想買就能買:
2018年1月,築地市場舉辦了新年首次競拍。
其中,一條來自青森縣的金槍魚以3645萬日元成交,約合人民幣209萬元,震驚世界:
築地海鮮市場的美食,不僅能吸引本國人的光顧,同時它也是國外節目的常用取景地。
在韓國綜藝《街頭美食鬥士》中,白鍾元也曾來到此地,探訪當地美食。
一碗牛肉醬豆腐,讓平日各種挑剔的白鍾元也讚歎不已。
可以説,築地海鮮市場不僅在日本頗有影響,在國外也有一定的知名度。
然而,這麼一個享譽日本的海鮮市場,卻已經搬走,不復當年榮光了。
築地市場舊址,所有商家都已搬遷
為什麼要搬走?
因為2020東京奧運會期間,築地市場這塊地要被改造成停車場…
僅僅因為方便停車,擁有83年曆史的築地海鮮市場就此謝幕,要搬到更偏僻的豐州去…
這無疑激起了日本民眾的滔天怒火。
再加上今年疫情的原因,奧運會不得不推遲。
這也讓改造後的「築地停車場」毫無用武之地,只能擱置一邊吹西北風。
當年風光無限的築地海鮮市場,如今成這副模樣
關於築地海鮮市場,可以提及的東西有很多。
比如圍繞着築地的一系列美食店,裏面的美食那是相當給力:
比如介紹築地市場攤販的日常,看看他們是如何工作的。
這些都是很好的切入角度,但今天我想介紹的是:
一個陪伴築地市場許多年的「站食麪館」,它裏面所發生的故事
一家只能「站着吃」的麪館
20世紀初,日本發生關東大地震,原本位於市中心的海鮮市場,不得不遷至築地。
這便是日後築地海鮮市場的雛形: