白家食品啓動創業板上市輔導，食品質量安全問題不可忽視_風聞
中访网-中访网官方账号-中访网，解读新商业的主流媒体2020-10-19 09:10
近日，四川白家食品產業股份有限公司已同廣發證券簽署上市輔導協議，並於9月28日在四川證監局備案，擬在創業板掛牌上市。
紅油麪皮、重慶小面、酸辣粉、鋪蓋面……白家食品致力於將這些頗具地方特色的小吃打造成為新型方便食品，是一家集技術研發、生產製造、營銷推廣、品牌運營的專業食品企業。
據官網消息顯示，2019年12月白家食品完成了A輪融資、2020年5月完成了B輪融資，這也就是説，白家食品衝擊IPO距離完成融資僅過去幾個月，看起來似乎比較着急。
其實，早在2017年，白家食品便開啓了上市之路，也是在這一年，白家食品重組後提出了“新型方便食品”的概念，並創立“阿寬”和“白家陳記”兩個品牌。
公司創始人陳朝暉在接受媒體採訪時曾公開表示，2018年，白家食品實現了30%以上增長，2019年增長超過40%，2020年1-5月銷售增長120%，利潤增長300%。全年下來，預計應實現70%的增長，利潤可以翻番。另外，受疫情刺激，白家食品2月訂單量一度達到去年同期的五倍，今年上半年銷售額同比增長120%。
確實，今年突發的新冠肺炎疫情使“宅經濟”興起，也使方便食品迎來了高光時刻，方便食品市場瞬間成為紅海。
此前召開的2020方便食品大會發布的數據顯示，2020年1-6月，全國規模以上方便食品製造企業實現營業收入1371.5億元，同比增長4.7%；實現利潤總額87.5億元，同比增長12.8%。
疫情期間，受居家隔離的影響，2020年1-5月，方便食品消費增長1.5倍，其中，2月增幅達21.3倍。
然而，隨着疫情影響逐漸消退，方便食品的火爆程度會有所降低，且越來越多的消費者對食品營養的要求在不斷提高，方便食品再次“火出圈”的難度也更高了。
消費者選擇方便食品的原因不外乎就是便捷、味道好、性價比高，不過，中國食品安全網指出，“方便食品的價格天花板就是外賣的價格均價”，這樣看來，方便食品既要不斷創新滿足消費者的口味，還要控制成本、售價，難度不小。
以量取勝似乎成為了方便食品的一大戰略，但不可忽視的是，低廉的價格可以是優勢但也有可能成為隱憂。打開白家陳記天貓旗艦店，找到店鋪銷量第一的白記陳家酸辣粉6桶裝第一份售價為39.9元，第二份僅需11.9元，51.8元就可以買到12桶酸辣粉，每桶均價4.3元。
那如果發展高端產品線呢？或許白家食品在之後會有考慮，而目前抓住線上渠道端是其作為新型方便食品的主要突破口，因為在線下市場，康師傅、統一、今麥郎“三巨頭”只留下了20%左右的市場份額給其他商家。
目前，白家陳記天貓旗艦店的粉絲數量為50萬，阿寬天貓旗艦店則有粉絲104萬，而自嗨鍋天貓旗艦店的粉絲已經達到了222萬。
據彬復資本預計，未來幾年，方便食品行業的增速有望保持在6%左右，2025年將超過6300億。“白家食品並不是一個全國性的一個品牌，它在方便食品領域只是二線品牌”，食品產業分析師朱丹蓬表示，這也預示着白家食品還有很長的一段路要走。
另一方面，在加速發展的同時，食品質量安全問題也不可忽視，這對於品牌自身有着至關重要的影響。
