1元水還有市場嗎？康師傅回應：脱離品質談價格就是耍流氓_風聞
光明观察-2020-10-22 18:25
常買瓶裝水的人，相信都有發現一個問題，大部分瓶裝水的價格早就漲了，漲到了兩元、三元甚至更高。
但我們也注意到，康師傅在瓶裝水行業，尤其是1元價格帶的瓶裝水中佔據了絕對的市場地位。那麼多瓶裝水都漲價了，康師傅如何做到不漲價？
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水價並不等於水質
好水也可以不貴
幾乎所有的飲料巨頭和食品巨頭都會出品自己的瓶裝水，數一數市場上的瓶裝水品牌，一雙手數不過來，更不要説每年還有新品牌瓶裝水出現。但是真正讓市場記住的沒幾個，康師傅是為數不多、稱得上是國民水的巨頭之一。
2004年，康師傅進軍瓶裝水領域，2005年，以康師傅為代表的瓶裝水巨頭做了一個戰略性決定，定價一元。隨着行業競爭日益白熱化以及人民消費水平逐漸提高，市場主導瓶裝水逐步向兩元水這一零售價格帶集中，瓶裝水的競爭格局逐漸呈現“1元失守、2元主流、3元緊逼……”的態勢。
但突如其來的疫情，改變了潮水的方向。
消費的改變，成為此疫最大的影響之一，消費降級成為必然。消費品質的下降並不是回到價低質劣的商品，而是選擇質價比更高的產品，迴歸消費本質。疫情過後消費者更加精打細算，“謹慎支出”給予了高質價比品牌一輪新的增長機會。
在返璞歸真、追求健康化的趨勢下，康師傅包裝飲用水是其中嶄露頭角的一家，也完美詮釋了：水價並不等於水質，好水可以不貴。
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守正創新
脱離品質談價格就是耍流氓
瓶裝水市場，是一個規模接近2000億的巨大市場。
據《2019年中國瓶裝飲用水行業消費健康趨勢報告》指出，瓶裝水2019年將實現10%的增長，並突破52%的飲料行業佔比，到2020年銷售額將接近2000億元。
隨着各品牌水企在市場上的較量已白熱化，從水源之爭到價格之爭，部分品牌抓住消費者的心理，以提價彰顯品質。
而事實上在健康被日益重視的當下，空談價格的產品是沒有生命力的，在生命之源——水這件事上，更是如此。在國民日益注重健康飲水的情況下，脱離品質談價格就是耍流氓。
市場格局不斷變化，那麼，當下中國瓶裝水還能拼什麼？
從問世16年的康水來看，高質價比逐漸成為品牌突圍的密鑰。16年來，康水一直秉持作為國民水的責任和擔當，秉持着做“讓十幾億人喝得起的健康好水”的初心，康師傅堅持為消費者提供“品質安心喝、平價安心喝”的健康好水，以1元的價格給消費者提供100分的品質。
正是這樣的戰略定力，成就了康師傅“國民水”的稱號。一個成功的品牌必然擁有一個與該時代相匹配的標籤。
首先，硬核品質是康師傅包裝飲用水成為“國民水”的基石。16年來，康師傅在品質升級的道路上精益求精，對普及國民健康飲水也有着功不可沒的引領作用。康師傅包裝飲用水在外觀上，從握感到透亮的瓶身都有明顯提升。
今年年初，康師傅包裝飲用水牽手郎平，在“國民教練”的背書下，國民品牌信賴又多了一份安心。
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一塊錢的背後：
賣水不是賣瓶子，喝水更不是喝面子
世界上有兩種生意是比較容易做的，一是把東西做得很好，價格賣很貴；二是把東西做得很差，價格賣很低。但是這個世界上最難乾的是把品質做得很好，價格做得很低，恰恰康師傅包裝飲用水就做到了。
好的生活，其實沒那麼貴。
上面這個圖片可能很多人看到過，基本反映了事實：許多所謂瓶裝水的主要成本並不在水上。
有網友坦承：自己喝就買1元的瓶裝水，和朋友一起就喝2元的水，和美女在一起就會買3元的瓶裝水。正是看中這部分消費者的心理，廠商有底氣把一瓶水賣到2元錢。而康師傅恰恰反其道而行，堅持賣1元。
從近些年來看，相比其他飲品漫天的廣告宣傳，康師傅包裝飲用水的廣告聲量逐漸減小，但憑藉渠道強悍，做得一直都還不錯，價格也穩定。但反過來想，一個商品，可以多年持續不斷注重並提高質價比，這無疑就是最好的宣傳，不是嗎？
迴歸簡約消費，正在成為大勢所趨。
以日本為例，從上世紀60年代至今，日本國民消費偏好可以歸納為四個階段：1960-1973年大眾消費階段、1974-1990年消費個性化/品牌化階段、1991-2010年消費迴歸理性階段、2011-至今的消費簡約化本土化階段。從日本消費時代演變的路徑來看，最終消費者會越來越偏向為品質買單，消費逐漸迴歸本質。
日本知名社會學家三浦展曾寫過一本書《第四消費時代》，指的是從2005年開始，日本人的消費理念不再崇尚名牌，而是朝着簡約、環保、有質感的消費前進。有不少商業分析人士因此認為，疫情可能會把中國加速推向“第四消費時代”——簡約消費。
就飲用水而言，諸如康師傅包裝飲用水這類質價比高的品牌，重新嶄露頭角。AC尼爾森數據顯示：今年春夏康師傅飲用水的市場份額持續提升。其1.5L的大規格包裝，6月同比增長超過30%，成為家庭飲用場景的大眾選擇。
