新消費趨勢之下，水類市場誰會是贏家_風聞

作者 | Rickzhang

出品 | 子彈財經

悄然間，新消費趨勢已經來臨。

上週美國新聞週刊News Week刊登了一篇獨立調查報告，對2020年全球消費者的表現進行了數據化分析，其結論引起了各大媒體的普遍關注。

該報告指出，2020年大部分消費者改變了核心的消費行為，在消費目標選擇上，從追逐新潮流、新款式轉為關注品質和夠用即好。

這被外國媒體稱作“2020消費變革”，而中國市場也處在這樣的變革中。

1、新消費趨勢已來新冠疫情是2020年繞不開的大事件。《世界是平的》作者托馬斯·弗裏德曼認為，全球爆發的新冠疫情成為兩個世界的歷史分界點——新冠之前（Before Corona）的世界與新冠之後（After Corona）的世界。

新冠的爆發，加速了消費趨勢的變化，因為人們開始重新審視人自身與商品的關係、人與社會的關係。

數據顯示，越來越多的消費者在做出自己消費選擇的時候，不再片面追求高價格帶來的炫耀和展示屬性，只買對的不買貴的成為消費潮流。

這就意味着以往市場預測時經常使用的“平均可支配收入”，在新消費趨勢之下其參考價值正在縮水。因為當下的消費者呈現出雙面性：一方面不介意為了自己喜歡的設計支付溢價，另一方面只為自己需要的性能買單。

來自電商平台的數據顯示，這些“只買對的不買貴的”消費者，在明確消費目標後，依然會比價並選擇折扣購買方式。

唯品會最近發佈了一份調查報告可以看出，當前用户選擇產品不僅要看喜不喜歡，而且樂衷於比價。數據顯示，近九成消費者在比價後才會購買商品，近八成會參與打折、秒殺等特價活動。

於是，鑽研性價比和願意為自己的喜好支付溢價，這兩個看似矛盾的特性常常同時出現在同一個消費者的身上。

這可能才是中國新消費趨勢的核心。

2、新趨勢下水飲市場變化不論是國外還是國內的數據報告都能看出，新消費趨勢下，消費者越來越關注衣食住行等必需品的質價比。

根據弗若斯特沙利文市場報告，2019年中國包裝飲用水的市場規模是2017億元，而到2024年，這個數字將達到3371億元，也就是説5年增長1300多億元。

（圖 / 弗若斯特沙利文市場報告）

前兩年，瓶裝水的競爭格局呈現出“1元水衰退、2元水主流、3元水緊逼……”的態勢。但突如其來的疫情，改變了潮水的方向。今年上半年，康師傅的1元瓶裝水重回增長態勢。

這意味着研究康師傅水的增長邏輯，對掌握新消費趨勢下包裝飲用水市場的變化有着明確的意義。

3、康師傅的品質溢價策略通常，企業都會追逐品牌溢價，實現更多利潤，股東開心。而康師傅選擇了一條不同的路：品質溢價。

康師傅縮減品牌營銷投入，同時加大技術和生產投入，由內而外地提升這瓶售價僅為1元的瓶裝水的品質。

為保證產品品質，康師傅包裝飲用水均採用“8道工序國家專利”技術，其中包括兩級RO反滲透技術和椰殼活性炭過濾，使得康師傅包裝飲用水的過濾精度能達到0.0001微米，有效阻隔雜質，確保消費者能夠擁有更加安心的飲用體驗。

不止於此，追求世界級標準的康師傅，還於2016年獲得了NSF國際·認證，成為國內少數獲得該認證的瓶裝水品牌。

為了控制成本，康師傅包裝飲用水在全國範圍內建設水廠，以減少產品運輸距離，再加上依靠滲透到每個管理末梢的數字化管理系統，極大程度地節約了物流成本。

物價早已今非昔比，康師傅包裝飲用水在提升品質的前提下還能堅守1元陣地，殊為不易。

這種看起來有點“憨”的操作，換一個角度看未嘗不是大智慧。畢竟，這意味着新消費趨勢之下消費者追求的質價比，在康師傅包裝飲用水身上得到了完美體現。

4、進擊的國民水康師傅包裝飲用水一直都在根據消費者的需求不斷進化。

細心的消費者會發現，康師傅包裝飲用水對瓶身進行了升級，外觀更加清透清爽，握在手裏的感覺也更好。

另外，根據新消費趨勢之下市場動態的反饋，為了滿足消費者在不同場景健康飲水，康師傅包裝飲用水已佈局了數個規格的產品矩陣，尤其是推出1.5L包裝，便於消費者日常煮飯煲湯家庭用水。

畢竟，當前國家倡導節約，消費者回歸理性，瓶裝水的本質，就是滿足用户的解渴補水需求。

康師傅包裝飲用水的發展思路恰恰與國家的政策協調統一，這為其未來市場表現奠定了良好基礎。

調查顯示，健康與安心已經成為新消費趨勢之下，消費者選擇消費對象的重要參考依據。在這樣的趨勢下，康師傅包裝飲用水悄然行進在成為“國民水”的道路上。

“品質和價格決定着一家企業的生存。”

那些在保證價格穩定同時還不斷提升自己品質的品牌，有更大的機會在新消費趨勢之下的激烈競爭中佔得先機。

康師傅包裝飲用水正是這個陣營中的一員。1元=100分，堅守1元戰略，付諸百分努力。康師傅以100%的品質和100%的努力，回饋消費者付出的每一分錢。“品質安心喝、平價安心喝”，是康師傅對新消費趨勢做出的回答。