拒絕土豪、10天8萬打造上海淑媛，沒落的貴族教育正在中國崛起？_風聞
已注销用户-2020-10-28 16:21
吃西餐時，如何通過桌上的餐具得知晚宴有幾道主菜、有什麼類型的甜點？怎樣優雅地通過刀叉的擺放，展現出完美的西式餐桌禮儀？
在何佩蓉（Sara Jane Ho）的禮儀課程裏，這樣的一日禮儀培訓，收費達到了1萬元人民幣。
圖片來源自攝影師 Lauren Greenfield
何佩蓉正在教 Jessie Wen 如何正確地戴一頂禮帽
她表示：“儘管今天的中國財富一直在增長，但是很多人仍然缺乏優雅大方的禮儀和舉止，特別是中國的富人階層。”
於是，在外界充滿探尋的目光中，如此高昂費用的禮儀課程在日益崛起的中國一線城市中，扎入了生根的土壤。
10天8萬的淑媛培養計劃
對於現代社會來説，“貴族”、“名媛”已經成為一個自帶距離感的名詞，但這並不妨礙有人為此豪擲千金，只為了懂得貴族的禮儀，像貴族一樣享受優雅的生活。
在何佩蓉看來，有錢人想要完成身份的進階，她們最迫切的需求就是學習上流社會人際交往的禮儀。
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何佩蓉出生於中國香港，14歲去美國留學，本科就讀於喬治城大學，後來又進入哈佛商學院和瑞士國際禮儀學院皮埃爾弗別墅學院（Institut Villa Pierrefeu）接受教育。
在瑞士，曾有數十家專門培養女性社交禮儀和風度氣質的貴族學校，又被稱之為精修學校（Finishing School）。其中，何佩蓉受訓的瑞士國際禮儀學院曾經培養過黛安娜王妃、卡米拉等眾多知名的校友。
於是，2012年底回國之後，她把目光轉向了經濟高度發展的國內，在北京、上海相繼創辦了禮儀學校——瑞雅禮儀（Institute Sarita）：針對有高端國際社交需求的人羣與機構，提供精修禮儀諮詢與培訓服務。
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何佩蓉對外出售禮儀培訓課程，其中主打兩類精品課程，12天100000元人民幣的女主人禮儀課程（已婚女性）和10天80000元人民幣的淑媛禮儀課程（14歲以上未婚女性），另外還有2天8800元人民幣的“精修體驗課程”。
女主人學生大部分是女企業家或者女企業家太太，她們通常平均年齡在24-35歲，最大不超過50歲。而淑媛學生大部分是企業家的女兒，或是渴望在事業與婚戀上有所成就的年輕女性，通常年齡在15-29歲。
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在何佩蓉的禮儀學校，她為中國學生們量身定製了禮儀課程內容，相對於簡單粗暴地直接引用國外的教材，其中超過一半的教案內容都是何佩蓉自己整理撰寫的。
她表示：“要培養你對禮儀的反應，近乎條件反射。”
學員們會學習如何正確地讀奢侈品牌的全名；
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介紹昂貴的休閒娛樂活動；
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僅用刀叉就能優雅地剝開橙子；
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除了這些傳統的禮儀培訓，針對不同階段女性的不同需求，她還開創了貴族運動鑑賞、婚戀禮儀等課程，讓課程種類更加豐富多元。
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而何佩蓉教課所使用的餐具和傢俱大多來自於法國，很多都是為皇家及貴族定製的，動輒幾十萬上下。
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在北京三里屯一家豪華酒店的咖啡吧裏，正在進行的是一節禮儀實操課。何佩蓉面對一羣妝容精緻的年輕女性，有條不紊地展示着西式的餐桌禮儀。
“如果我們是在吃東西，吃完了，示意服務員來收拾，刀叉就併攏。如果只是中間休息，喝個水或者上個衞生間，刀叉就分開。”
她將餐刀拿起來，刀鋒向外，她解釋説：“這麼放下去是不對的，你看，刀的這一面這麼鋒利，怎麼能對着你的鄰座呢？我有很多外國朋友，他們也不知道。”
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這樣的課程有的將持續整整12天時間，有學員表示自己收穫滿滿，有太多的要點需要記住。
陳女士則把參加課程當作“對家庭以及我身邊所有人的一種投資”。她還希望，今後有了孩子以後，能把自己學到的東西教給孩子。
我不收土豪學生
此前熱播的電視劇《三十而已》中，顧佳為了能夠順利融入“太太圈”，就算賣房都要買上一隻愛馬仕。
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但在何佩蓉眼中，購買奢侈品只是進階上流階層的第一步。
她的學員在十幾年前就已經開始購買奢侈品，並且“正在形成、或是具備了貴族的雛形”：
“我認為我的學生十年前就到買愛馬仕的階段了，現在她們對自己有更高的要求，所以他們需要的是培養高雅的品味。”
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何佩蓉不認為自己在打造“名媛”，而是在締造“淑媛”，意味着有禮貌、有品位、有內涵。
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2012年底學校創辦以來，何佩蓉先後在北京上海兩座城市中最昂貴的地段租用房間作為授課地點，北京校區坐落於雍和宮附近一個傳統四合院中，上海的則在法租界武康路附近一棟老洋房裏。
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學校開辦之後，引來了外界的很多質疑。有采訪提問：“你創辦的是一所貴婦學校嗎？”
何佩蓉表示：“禮儀不應該分裂文化或階層，而是把人們團結在一起。其次，認為禮儀教養是西方或者是東方的概念，這種想法是錯誤的，因為它們強調了同樣的內容：謙虛、尊重、為他人着想、無私。這是儒家的價值觀。每個人都需要學習禮儀，不管你是誰。禮儀不是把每個人都培訓成一模一樣，而是幫助你成為更好的自己。”
話雖如此，但這樣的禮儀課程對於一個普通民眾來説，無疑是鏡中月、水中花，根本難以觸及。
圖片來源自她生活
何佩蓉的學生中大多數是企業家、高管等精英女性，有的是為了商務往來，有的則是為了充當“賢內助”，選擇學習禮儀。
何佩蓉在接受《紐約時報》記者採訪的時候直言不諱，表示自己的禮儀培訓一部分也是在培養“男人背後的女人”：“如今，中國的成功男士很難找到一個合格的伴侶。許多中國女孩需要禮儀的培訓。”
她的理念得到了學員的響應。
在穀雨工作室的採訪中提到，郭太太在丈夫的建議下報名參加了為期10天的“女主人課程”，她表示：“因為Sara（何佩蓉）教的是禮儀，而中國又是禮儀之邦，作為一個母親，我想以身作則，做更好的媽媽；作為一個全職太太，我希望能夠完善自身的修養，做一個優雅的女人，更好地幫助丈夫。”
圖片來源自穀雨工作室
何佩蓉還根據自己的教學經驗推出了一系列的書，包含《生而優雅：淑媛禮儀》和《生而優雅：女主人禮儀》，標榜為一本真正使用的國際化淑媛修煉手冊，提升自我修養，輕鬆融入夢寐以求的社交圈。
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而豆瓣下的評論大多表示，書中內容和日常生活有距離，並不實用。
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貴族教育的沒落與崛起
當這些禮儀學校在中國大地上遍地開花的同時，在西方，禮儀學校卻在逐漸沒落。
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其實，最初的英國貴族就是那些蝸居在鄉野城堡中的鄉紳，當時社會對他們的普遍評價類似於今天中國社會的“暴發户”形象，沒有學識，缺乏教養。
而隨着經濟的發展和文藝復興的影響，大批貴族遷往城市居住，在擁有了富足的生活之後，他們渴望融入近代的文明進程，“教養”和“禮儀”成為他們新的追求。
從本質上來説，當富人們想要掌握話語權，以證明自己財富的正當性時，他們開始着力包裝所謂的“貴族精神”。這種貴族精神由此衍生為文化的教養，社會的擔當和獨立的意志。
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而近年來，伴隨着女權主義的興起和女性意識的覺醒，年輕女性越來越多地從家庭桎梏中走出來，邁入職場，尋找自己的價值，也讓這些傳統的禮儀學院變得可有可無。
與此同時，何佩蓉的課程預告片一經推出就傳遍了中國富人階層，儘管廣告很少，還是吸引了數百人報名學習。
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而類似於瑞雅禮儀這樣的培訓學校，國內還有很多。
2015年，王石的妻子田樸珺就創辦了一個“承禮學院”，主打就是教授上流社會“貴族禮儀”，學院開設的課程就是常見的馬術、就餐禮儀、着裝禮儀等等。課程質量怎麼樣我們不得而知，但學費倒是實打實的“貴族”。
據悉，這個承禮學院的學費一年高達99萬，已經辦了很多學期。
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令人困惑的是，當何佩蓉一邊宣揚禮儀的本質是真正地尊重和理解體諒他人，不應該是中國的或法國的，也不應該是富人的或窮人的，每個人都應該懂得禮儀時，一邊把目標受眾和課程收費定在了遙不可及的高處。
一邊深切認同毛澤東時代“解放女性”、鼓勵女性不斷進取的理念，一邊堅定地信奉儒家價值觀，認為女性是家庭得體的保護人，她的皈依即家庭和孩子。
在一片困惑中，我看到了一位名媛的“養成”。
**作者：**Cheryl，精英説90後作者，英國海歸，用心寫字。
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Reference：
騰訊視頻：中新網採訪瑞雅禮儀Sara Jane Ho
南方人物週刊：東方新貴的西式禮儀課
Couriermedia：A portrait of China’s etiquette queen
她生活：何佩嶸：真正的貴族禮儀是擁有soft power
印象筆記：Sara何佩嶸：推動全球化禮儀運動的“知識型人”