豬油是好東西，但當年志願軍的炒麪未必能放多少豬油_風聞

【本文來自《志願軍吃的“炒麪”不是面，大學時期有師兄自己倒騰了“炒麪”，口感一言難盡》評論區，標題為小編添加】

蘭利的農民作為一個真的吃過志願軍同款炒麪的人説説到底炒麪是咋回事。

其實按我奶奶當年炒的情況就是麪粉放豬油炒熟。吃的時候是用熱車沖泡，有點像現在吃的芝麻糊的感覺。味道還是挺香的，也特別管飽。但是你要讓我一天三頓都這麼吃，實話實説，我覺得方便麪更好吃。

當年難在哪？難在冰天雪地的熱水哪裏來，難在怎麼生火不被美國人發現。所以大部分情況都只能一口炒麪一口雪，到肚子裏去混合。炒麪幹吃我也試過，很容易嗆着，只能説在當時的環境下面，這已經是我們能夠提供給志願軍戰士最實在的食物了。

至於説這個是垃圾食品就有點何不食肉糜了，戰場環境最重要的是熱量，先保障戰士一天4000大卡的消耗，這個數值還是今天的機械化步兵的標準，如果是當年奔襲三所裏的水準來看，估計4000都不夠。至於其他維生素之類的，只能説當時為了打坑道反斜面作戰，幾十萬志願軍戰士回國都是塵肺病，戰場上只要不是馬上失去戰鬥力的問題都不是問題。

除了吃的很困難，當年的志願軍戰士沒有秋衣，都是光膀子穿棉衣，動起來還好，出了汗停下來就真的是難受，大面積凍傷也就是這麼來的。為了實現戰役突然性，初期入朝部隊不少都沒來得及換髮寒區的被裝，雖然並不是宣傳上説的穿單衣，但是南方地區配發的一般是亞熱區和温區的被裝，根本抵禦不了寒區甚至高寒區的低温環境。

在今天看來當時的條件不可想象，但是確實也是當時我們能做到的極限了。

豬油是好東西，當年志願軍的炒麪未必能放多少豬油，當年一頭豬要養將近一年（現在大概三個月可以出欄），一年下來，也就長一百多二百來斤，而且和現在的豬相比肥肉很少，也就沒多少豬油了。主要還是靠一點大豆麪（把黃豆炒熟，磨成面）

不管怎麼説，能吃到麪粉已經算很不錯了。

再就是，人的潛能很大，當生活很困難的時候，人可以吃很少一點東西，還能做很多重體力活，代價就是消耗身體的機能，所以哪怕到七十年代，一般老百姓活到四十多歲，樣子就和現在六七十歲的差不多了，顯得非常老。