“合理膳食 智慧選擇”雙十一聯合提示發佈_風聞

　　食物的選擇關係到每個人的健康。隨着社會的發展和生活水平的不斷提高，我國居民的膳食營養狀況得到根本性改善，但是，膳食不均衡的現象也日益凸顯。如傳統的高鹽飲食習慣、高油攝入的新問題、高糖攝入的潛在風險等，都會增加慢性病發生的風險，直接影響我們的健康。《健康中國行動（2019—2030年）》中明確提出“每個人是自己健康的第一責任人，對家庭和社會都負有健康責任”。　　為此，中華預防醫學會健康傳播分會、中華預防醫學會慢病預防與控制分會、中華預防醫學會健康生活方式與社區衞生專委會和科信食品與營養信息交流中心四家專業機構在雙十一公眾購物高峯之際共同發佈《“合理膳食，智慧選擇”雙十一聯合提示》，倡導合理膳食，智慧選擇食物。　　一、食鹽減下去，健康好起來　　《健康中國行動（2019-2030）》提出成人每天食鹽不超過5克。但我國居民目前實際每天平均攝入量為10.5克，超過目標一倍還多。　　過多吃鹽會導致血壓升高、增加患腦卒中、心力衰竭、心臟病的風險。因此，除了烹調少放鹽，在選購食品的時候，還要特別關注鈉含量，選擇低鈉食品，控制“隱形鹽”。以下智慧減鹽小妙招供您參考：　　1. 在購買食品，學會閲讀產品包裝上的營養標籤，標籤上“鈉”的營養素參考數值（NRV）超過30%的食品，要少購少吃；　　2. 小心隱形鹽，儘量少買、少吃醃製食品、醬制肉類食品等；　　3. 很多調味品和食材中都含有鹽分，如雞精、豆瓣醬、黃醬、豆豉、海鮮汁、蝦皮、海米等。烹飪時應注意用量，並同時減少鹽的使用量；　　4. 很多主食同樣添加了鹽，如鹹味的餅，加鹽製作的掛麪和拉麪，加鹽發酵的麪包等，選購和食用時也應注意適量。　　二、健康要加油，飲食要減油　　《健康中國行動（2019-2030）》提出成人每天烹調油不超過25-30克。烹調油已經成為我國居民膳食脂肪的主要來源之一，人均每天攝入量高達42克。過量攝入脂肪會增加肥胖、血脂異常、心腦血管疾病等慢性病的發病風險。“減油”行動迫在眉睫。我們為您推薦以下智慧減油小妙招：　　1.   為家裏買一個控油壺，幫助減少家庭烹調油攝入量；　　2.   選擇脂肪含量低的食品。應注意限制購買和食用油炸香脆食品，以及脂肪含量高的烘焙類食品和膨化食品；3.   科學健康吃油，合理搭配很重要，建議經常變更不同種類的食用植物油，少吃或不吃動物油脂以及棕櫚油，減少飽和脂肪酸的攝入量。　　三、甜食好吃，適量為宜　　《健康中國行動（2019-2030）》提出，每人每天添加糖攝入量不超過25克。過多的糖攝入會增加超重肥胖等慢性疾病的風險，還容易造成齲齒。我們向您推薦以下智慧減糖小妙招：　　1.   少購少吃高糖零食，如各種糖果、蜜餞、果醬、甜點、含糖飲料、冰棒、冰淇淋等；　　2.   購買含糖食品和飲料時，除了要看營養成分表中的“碳水化合物”含量及對應的營養素參考值（NRV），還需要查看食品配料表中是否標註了“蔗糖”“白砂糖”“果葡糖漿”等添加糖；　　3.   如選購甜食或飲料，可選擇購買用甜味劑替代糖的食品或飲料，既滿足口感又可控制糖的攝入量；　　4.   選購含糖食品和飲料，可選擇小份量包裝的，以幫助控制單次食用量，減少糖和能量的攝入。　　保持合理膳食，控制鹽、油、糖攝入，與每個人的健康息息相關，也是每個人保護自己和家人健康的責任。為了您自己和家人的幸福，建議大家在購物食物時注意合理膳食，做到智慧選擇！