刀好不好最主要是鋼材好不好，許多雙立人也是中國貼牌生產，我給大家支一招吧_風聞

【本文來自《小區聊起廚房用具有業主説，買雙立人只是不知道買什麼品牌好，聽説雙立人不錯就買了》評論區，標題為小編添加】

**刀好不好，最主要是鋼材好不好。**一把刀的加工工藝，全世界都差不多，沒有太高科技含量的技術，中國的刀具生產量和出口也是世界第一，許多世界品牌雙立人也是中國貼牌生產，都是made in China.

一般刀具，如果不鏽鋼的，都用304或400系列的不鏽鋼就可以了；

如果挑剔，有潔癖，可以用316不鏽鋼做的刀具，這種鋼材一般用來做手術刀；

用4Cr以上的不鏽鋼材做的刀具，都很鋒利，5cr、6cr、7cr就更不用説，去到8Cr就算不用打磨，刀都很鋒利。當然，等級越高，價格越貴，越給人削鐵如泥的感覺。

用其它鋼材當然也可以做成刀具，但道理都是一樣，就材料而言，一分錢一分貨。

舉一個例子，如果雙立人用4cr鋼材做的刀具，不管它賣多高的價格，廣告打得多響，那它的刀具本身鋼材質量肯定不如5cr鋼材的其它品牌刀具，至於造型如何，是否受歡迎，那是另外一回事。因此，用5塊錢在街邊小超市買到的刀具也可能比花好幾百元、上千元買到雙立人刀具鋒利好用，這是非常可能的事情，也不是幻覺。因為高質量的鋼材本身的成本並不高，一般廠家都是成噸購買，能做成很多把刀。品牌溢價導致的，沒有品牌，價格上不去。

所以，直接在購買平台用“304不鏽鋼”、“316不鏽鋼刀”或者“4Cr不鏽鋼刀”、“5Cr不鏽鋼刀”……來搜索刀具，前面銷量最高的幾排一般都可以。剩下就看刀具造型設計和口碑（有的刀柄是其它材料的）。