青島啤酒這麼牛都是因為德國人？呵呵_風聞

作為一個青島人，我經常被朋友問到幾個問題，“哎，你是不是特別能喝啊？”“哎，你們平時都怎麼喝啤酒，真用塑料袋喝嗎？”每次這麼被問，我感覺很好玩兒，我們是用塑料袋裝酒，但不用塑料袋喝啊，拎回家倒在啤酒杯裏喝不香嗎？

青島啤酒現在已經成為了這個城市的一大標籤，很多人可能沒去過青島，但他們通過啤酒認識這座城市，知道這裏有沙灘，有大海，有海鮮，每年盛夏都會辦個國際啤酒節，和世界乾杯。今年8月青島啤酒節如期舉行，把外國網友們羨慕的不行，各種誇中國抗疫做的好，你看，青島都能辦啤酒節了，慕尼黑行嗎？我想了想，能讓外國人酸成這樣，主要是因為他們認識這杯酒。

所以，瞭解青島，我們先來説説這杯酒裏的故事。青島啤酒的源頭是一段屈辱的殖民歷史，充滿無法觸摸的民族傷痛。

1898年，德國借兩名傳教士在山東鉅野被殺一事，迫使清政府簽署了《膠澳租借條約》，強租青島99年，自此青島淪為德國的殖民地。當時，遠離本土的德國士兵喝不慣青島當地的酒，就寫信給德皇威廉二世抱怨沒有啤酒喝。不久之後，威廉二世就派人用海輪將釀造啤酒的設備運到了青島。

1903年8月15日，由英、德商人共同出資40萬墨西哥銀元，相當於今天2800萬元人民幣，建造了“日爾曼啤酒公司青島股份公司”，這就是青島啤酒的前身。但是這家公司在德國人手上僅僅運轉了13年。1914年一戰爆發，日本藉口對德宣戰，攻佔青島和膠濟鐵路全線，控制山東省，奪去了德國在山東強佔的各種權益。1916年9月16日，日本人以50萬銀元買下了青島啤酒廠，並更名為“大日本麥酒株式會社青島工場”。當時使用的商標有麒麟、朝日、扎幌、青島四個品牌。日本人很會精打細算，他們知道啤酒酵母中有着非常豐富的維生素，就把當時生產淘汰的酵母廢物利用，製成“維他益片”，供應給日本軍隊和日本僑民。這種“維他益片”也就是如今的食母生片，可以幫助人體消化。

直到1945年抗日戰爭勝利後，啤酒廠才回到了中國人手中，國民政府接管並更名為“青島啤酒公司”，當時作為國民政府要員的陳果夫曾經來到青島啤酒廠，安排生產和出口事宜。1949年6月2日青島解放，啤酒廠被正式易名為“國營青島啤酒廠”，性質為全民所有制企業。新中國成立初期，青島啤酒是為數不多的出口創匯產品，出口創匯額佔全國同行業的98%。

在此後的幾十年時間裏，青啤從產量不高，到不斷做強做大，成為了響噹噹的百年民族品牌。現在的青島啤酒的品牌價值1792.85億，已經連續17年領軍中國啤酒行業。

“民族品牌”、“品牌價值”，回顧青島啤酒117年的歷史，我們可以發現品牌是青島啤酒最重要的戰略資源和核心競爭力之一。其實，今天你喝的與其説是啤酒，不如説是青島推出的一個超級IP。

這個IP的誕生確實和德國人有關，但它有今天的成就靠得絕對不是短短一段殖民歷史，而是青島市和青島啤酒公司幾十年如一日的品牌打造和維護。我們可以想想，一個明星或者一個產品想要紅遍國際，得到全世界的認可有多難？青島啤酒足足紅了100多年。

應當承認，青島啤酒在海外的銷售對品牌和聲譽的影響很大。之所以能賣得出去，仰仗的還是青島品酒的優良品質。從建廠之後，青啤就在國內外拿獎拿到手軟，20世紀80年代青啤三次在層當時這麼説：“我們當贊助商是被奧運營銷了，但是當了贊助商也要反過來營銷奧運。”我確實記得，有很長一段時間青島啤酒的外包裝上印有奧運logo。如今，青島啤酒已正式成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方贊助商。除了奧運會之外，他們還會贊助馬拉松等體育賽事，和電視台合作，找明星代言等等，用各種方式提高自己的品牌知名度。

品牌和牌子不一樣，可口可樂公司總裁説過一句話，即使全世界的可口可樂工廠全被燒掉，但只要擁有可口可樂的商標，一夜之間就可以全部恢復。一個被大火燒乾淨的公司憑什麼能再建起來呢，靠的就是品牌。只要品牌在就能融到資，就能找到客户。對於青島啤酒來説，他們百年守護美國國際啤酒大賽上榮登榜首，這為它在美國的銷量打開了局面。

1981年，青島啤酒在美國的銷量已經達到80萬箱，創造了美國市場上的奇蹟。當年7月，美國消費者協會在華盛頓對全美啤酒市場上的350種名牌啤酒進行匿名評比。評審委員裏有啤酒專家，也有消費者代表。酒仙們一個個品嚐，一輪輪選擇，當評委們把票都集中起來的時候發現，所有的選號幾乎一樣，這個選號所代表的就是青島啤酒。拿下“啤酒皇后”的榮譽之後，美國人承認“青島啤酒ok”。

到1985年，青島啤酒在華盛頓再次奪冠時，他們在美國的銷量已經達到了100萬箱。第三次拿獎是1987年，這次就更有意思了。當時國際啤酒大賽在美國密西西比州舉行，各國名牌廠家都做了充分準備，精選原料釀製，鋪天蓋地做廣告，大有要”一雪前恥”的意思。但青島啤酒廠呢，就沒派人去，參賽的啤酒也是直接從市場拿的，就這樣最後選出來的“啤酒皇后”還是青島啤酒。三次之後，青島啤酒在美國徹底出名了，1988年銷售量達到了124萬箱，成為進入美國啤酒市場的亞洲品牌第一名。

酒香也怕巷子深，青島啤酒的品牌建設過程也是一個不斷自我營銷的過程。參賽獲獎只是打出國際知名度的其中一步，2005年青啤成為2008年北京奧運會的贊助商，這是他們抓住的又一個機遇。青島啤酒的高的這個民族品牌必然是最寶貴的財富之一。

1996年，時任副總理的朱鎔基視察青島啤酒集團公司時説，中國在世界上屬名牌產品的只有青島啤酒和杭州西湖龍井茶，一定要保住這兩個品牌。

在守護青島啤酒這個超級IP的路上，費盡心思的還有青島市政府，在所有項目當中最成功的就是一年一度的“青島國際啤酒節”。

啤酒節，啤酒城，當啤酒融入青島這座城市的血脈時，很多人可能並不知道，當年創辦啤酒竟然是為了打開制約青島旅遊業的瓶頸。

​1984年，中央為了吸引外資開放了包括青島在內的14個沿海開放城市，和其他許多沿海城市一樣，青島把旅遊業作為一個新興行業和改革開放的重要工作，1986年成立了青島市旅遊局。

這裏依山傍水，有棧橋、八大關、嶗山等豐富的旅遊資源，康有為晚年曾給青島留下這樣的評價“青山綠樹、碧海藍天、不寒不暑、可舟可車、中國第一”。這裏似乎應該是天然的旅遊目的地，但改革開放初期，青島的旅遊業並沒有打開局面。那時候，西安兵馬俑、杭州西湖、桂林灕江成為旅遊業內的暴發户，而青島因為沒有大量資金投入旅遊開發，導致旅遊資源沒辦法轉化為旅遊產品。

當時，濰坊的風箏節、泰山的登山節正辦的紅紅火火，辦旅遊節和開發旅遊景點相比，算是個投入少、效益高的方法，每年可以吸引不少的國際遊客。青島旅遊局因此想到了一個簡單又現實的辦法，選一個在國際上認可度高的產品，嫁接一個國際化節慶活動，藉助產品的知名度來提高青島的知名度。這個嫁接平台，當然非青島啤酒莫屬。青島市的這波操作簡單來説就是造節，借啤酒打旅遊這張牌，用啤酒搭台，讓各行業唱戲。回過頭去看，原來現在被電商玩兒壞了的“造節營銷”，上世紀就有了，並不是什麼新鮮玩意兒。

你們肯定想不到，當年辦啤酒節前大家擔心是酒不夠，當時的青島啤酒年產量不到30萬噸，還肩負着全國近8成的外貿出口任務，都是過年過節定量供應。直到1991年，青島啤酒二廠的投產，讓青島啤酒的產量翻番，有酒了也就能辦節了，青島啤酒節就在那年開幕，到今年足足辦了30年，其他城市的活動陸陸續續都不見了蹤影，這個節卻越辦越紅火。

作為一個在青島長大的90後，啤酒節幾乎和我一起成長，我看着啤酒節上的人越來越多，節目越來越精彩，啤酒城越建越大。如果你想去青島旅遊，那我非常建議在8月開啤酒節的時去，感受一下什麼叫“醉美青島”，見識一下什麼是酒仙，什麼叫酒王，什麼叫“吹得響亮”，什麼是“一氣呵成”。青島有句話這麼説“沒喝之前我是青島的，喝了之後青島是我的。”建議找機會親自體會一下，到青島用塑料袋打一次啤酒。

青島啤酒的影響力讓青島市早早就意識到了品牌的力量，並且把這種思路用在工業生產上，下大力氣培育了一批拳頭產品，發展青島名牌。90年代，以海爾、海信、青啤、雙星、澳柯瑪為代表的青島“五朵金花”橫空出世，打響了青島品牌之都的名片。

這讓我想到一個小故事。2004年CCTV中國經濟年度頒獎典禮上，馬化騰獲評新鋭人物獎，主持人邀請馬化騰向海爾創始人張瑞敏推銷QQ。馬化騰説，QQ是一種新的互聯網溝通工具，可以滿足你在未來互聯網的需求。儘管做了詳細的介紹和推銷，但遺憾的是，張瑞敏並沒有被打動，他笑着婉拒：“現在沒有説服我，謝謝你剛才精彩的介紹。”

16年之後再來看這段視頻，不少網友感嘆：海爾還是那個海爾，但QQ早就不是那個QQ了。作為一個青島人，我很想知道，如果當時張瑞敏被馬化騰説服了，今天的青島會變成什麼樣子？

近年來，儘管青島的製造業發展迅速，但卻缺乏後起之秀，“五朵金花”之後相當長的一段時間，我們找不出在全國甚至在全世界叫得響亮的製造業新星。誰來接棒老金花，新金花在哪裏，是青島亟待找到的答案。

2019年青島GDP總量11741億元，在山東排名第1，全國排名15。然而隨着新一線的崛起，城市間的競爭已經進入白熱化階段，青島真切感受到了危機意識，並在不斷求變。對標深圳、學習上海，青島正從營商環境、新興產業、創新發展、政策執行等方面出發，承認差距、直面差距，縮小差距，最終迎頭趕上。這也意味着未來這座城市將會有更多的機會和可能性，青島將如何撐起自己的雄心，我們拭目以待。

作為一個青島人，在節目的最後我決定教大家一句青島話，具體來説是“姑娘”這個詞的正確發音，因為前幾天我看視頻的時候發現，黃子韜營業説青島話的時候字幕給打錯了，我需要糾正一下。在青島，我們管姑娘叫“嫚兒”、“小嫚”，注意啊，不是“妹”是“嫚”，你要是去青島旅遊，這麼稱呼姑娘是完全沒有問題的。