食品專業的朋友説：畢業設計不像論文，很難出現造假問題_風聞

看了昨天觀網發的天津大學學生舉報導師學術造假的那篇文章，和朋友聊了聊畢業論文這些事兒。

朋友是食品專業的，畢業做的不是論文，是畢業設計。他説畢業設計不像論文，很難出現學術造假之類的問題，但是很容易出現導師不專業和設計過於理想化的問題。

食品專業是被分隔成兩種的，工科院校的食品專業和農林類院校的食品專業，一個搞技術或研發一個研究落實生產。兩邊差距蠻大的，搞技術和研發的搞不了生產，搞生產的搞技術和研發又很弱。

朋友是農林類食品專業，在他這屆之前都是專業主要是學術方向，要交的是畢業論文。但是專業改向理工科方向後，就要求學生做畢業設計了。

這就出現了一個尷尬的問題，很多老師不是生產方向的，導師資源不足。所以畢設答辯的時候，評委老師裝死人的一大半，一組1個老師只有1個懂，和1個敢説話。

學術向的老師太多，但是有實戰經驗的老師太少了，他們可以很好的指導畢業論文，但設計是真的外行。

很多老師在學術上很有水平，但是能和企業合作做項目的老師是少之又少。

好在朋友自己通過輔導員爭取，選擇了一個與企業有合作項目的導師。

​同組的其他同學的畢業設計，都是拿導師和企業合作的項目來做。導師給課題和最基本的工藝流程，然後讓學生自己做，遇到問題再問他。然後導師會告訴你差那些，然後讓你自己繼續研究，這樣最後的畢業設計，都是真的可以拿來用的設計。

而他是自選課題，他之前在麪包廠的中秋生產當品控實習，所以畢業設計是做的千層酥的設計。

雖然導師不擅長麪點類，但是也會給=他指出一堆問題，主要是配方。導師認為他既然要做長保，添加劑用的有問題，少很多東西，按他的配方做出來只會是短保產品，到最後答辯他都沒能搞定配方。

但是答辯的時候，已經讓答辯的評委老師和校外評委挑不出毛病了。

人流物流，就連車間的設計都是考慮到設備大小和擺放的。最後評委老師提出個他的設計自動化太低的問題。然而朋友説，他設計本來目的就是用現有設備做出一套低成本易升級具備更改產品線的中小型工廠的設計。

這樣一個過程下來，畢業設計像論文那樣造假是很難的，因為都是微創新，大體的工藝流程不變，做不出太與眾不同的。

畢業設計遇到最嚴重的問題，也不過是太過理想化，假大空。