我在德國看新冠：肉聯廠的 “民工 ”_風聞

來源：知識分子   作者：商周

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6月中旬，北威州居斯特羅（Gütersloh ）的通尼斯（Tönnies）肉聯廠出現了大規模新冠聚集感染事件。截至6月21日，已檢測的5899名員工中，確診感染的人數達1331人。

德國肉聯廠出現大規模的新冠聚集感染事件並非個例。

5月初，北部石荷州一家肉聯廠暴發新冠聚集感染事件，受到感染的員工以及家屬人數達到130人。

也是在5月初，北威州科斯菲爾德（Coesfeld）縣的 Westfleisch 肉聯廠暴發了新冠聚集感染，到目前為止被感染的員工人數超過200人。

所以，當德國最大的肉聯廠通尼斯出現上千員工確診新冠，的確不是偶然。

那麼，為什麼肉聯廠會成為新冠暴發的重災區呢？

看到這裏有人可能會想起北京新發地或武漢華南海鮮市場，因為都和肉有關，而且還可能都和低温有關。

的確，低温容易讓病毒在環境裏存活更久，從而增加感染人的風險，但這不是德國肉聯廠暴發新冠的主要理由。

如果用一句話來總結原因，那就是肉聯廠工人的工作和生活條件太差，非常適合新冠病毒傳播。

首先，因為工作的需要，肉聯廠的車間一般是封閉的低温空間。而且在德國的肉聯廠，工人之間無法保持足夠的距離。下面是一家德國肉聯廠車間的場景。

通尼斯肉聯廠的包裝車間（圖片來源：WDR電視台網頁截圖）

員工如此密集的場所，無疑不利於新冠的預防。

其次，肉聯廠的員工住集體宿舍，而且相當簡陋。

下面是一個典型的德國肉聯廠員工宿舍的場景。一般來説8個人共享一套公寓（比如三室一廳），每個小房間兩個人左右。狹窄的居住條件，同樣很難阻止病毒在人之間的傳播。

德國肉聯廠員工的宿舍 （圖片來源：德國ARD電視台視頻截圖）

最後，肉聯廠的員工一般都是乘公司的巴士上班，乘客密集。

總之，從工作到生活的場所，以及連接工作生活的巴士，都為新冠傳播提供了便利。所以，當這裏有一個人患上新冠肺炎，他就很容易把病毒傳給自己的同事。

讀到這裏，可能有人會説：這怎麼可能，這可是德國。德國人難道會接受那樣的工作條件？德國人難道會願意住集體宿舍？德國人難道不自己開車上班?

這些員工大多來自東歐。

在歐洲，西歐國家的經濟大都不錯，而東歐則貧窮得多。所以，在經濟發達的德國，本地人不願從事一些行業的勞動，比如建築工人、環衞工人、臨時短工，還有肉聯廠工人。這些行業的勞動者不少來自同屬歐盟的東歐國家，比如波蘭、羅馬尼亞。他們大多沒有舉家遷到德國生活的實力，所以一般都是自己在德國打工，然後辛苦攢錢寄到老家。

如果以上歐洲的情形還難以理解，一個很好的類比就是中國內地農民去發達的沿海地區打工。實際上，這些德國肉聯廠的工人，就是來自東歐的 “民工”。

知道了這個背景，我們就能理解肉聯廠的員工為什麼過着那樣的生活。而且，這還衍生出來另外兩個催生新冠暴發的因素。

第一：這裏的勞動強度很高，因為行業的特殊性，員工四點就起來開始工作，一般每天需要工作11個小時左右，每週工作六天，只有星期日休息。

第二：缺勤不僅沒有工資，而且會扣工資，所以只要病得不厲害，很多人會帶病上班，包括新冠肺炎。

那麼，德國政府為什麼不管呢？

一方面，這些東歐 “民工” 一般不會德語，也生活在他們自己的世界裏，所以極少德國人瞭解這個人羣的生活。

另一方面，應該是更主要的原因，就是這些肉聯廠並不違法。雖然讓員工過這樣的生活很不人道，而且員工的待遇也遠沒有達到德國勞動法的標準，但肉聯廠依然沒有違法。因為肉聯廠是把工作以代工的方式外包，而工人是與包工公司（一般是德國之外的公司）籤合同，與肉聯廠無關。

在這樣的情形下，老百姓所能做的只能是從道德層面去譴責肉聯廠的老闆。在新冠暴發後，當地重新升級防控措施。又一次停課的老師、學生、家長走上街頭示威遊行，抗議肉聯廠的老闆通尼斯先生。其中幾個兒童打了一條醒目的標語：“通尼斯先生，您能睡得安穩嗎？”

針對通尼斯肉聯廠老闆的遊行 （圖片來源：ARD電視台網頁截圖）

政府也不能憑藉勞動法懲罰肉聯廠。關於勞動合同，政府所能做的，就是修改相關的法規和條例，以杜絕這樣的事情發生。從明年開始，肉聯廠將不再可以簽訂外包合同，工人需要和肉聯廠直接簽約。只有這樣，政府才能依法去維護工人的權益。

相關部門能做的另一方面，是根據《感染保護法》起訴通尼斯公司，理由是他們沒有對員工進行恰當的保護；而且，也有證據表明，通尼斯公司在這一問題上有撒謊的行為。由綠黨發起的相關訴訟，目前正在進行中。

新冠正在讓這個世界發生改變。具體到德國，正是因為新冠，才使肉聯廠這一行業的東歐 “民工” 進入了大眾的視野，讓德國政府給予了關注。

最後用一句德國媒體的話來總結：“這件事告訴了一個道理，如果我們對那些弱勢羣體的遭遇置之不理，這將會給社會帶來什麼。”