快手頭部 辛巴賣燕窩翻車的背後:高價買回燕窩,可能只是價值4.2一碗的糖水!_風聞
厨房人类-吃货的眼里,奇闻大事2020-11-30 17:20

11月5日,有網友曬出一段視頻:
他從辛巴徒弟處購買的燕窩全是糖水,並要求辛巴對此事做出解釋:

對此辛巴也作出回應:
不僅在微博發出聲明書,力證燕窩絕對是正品,還説要狀告“造謠者”,追究到底。

本來很多人以為這件事就這麼算了,沒想到在19日,職業打假人王海發博表示:
辛巴所售的燕窩,就是糖水,根本就是假燕窩。


辛巴一開始還是嘴硬,但就在昨天,他還是發文道歉,承諾會退一賠三。
據説,他至少需要賠償6000萬,才能付清所有款項。
説白了,他就是承認,自己賣的燕窩其實是糖水了。

這次的直播風波,也讓燕窩成為了眾矢之的。
到底市面上的燕窩是不是糖水?
或者説,燕窩本身是不是智商税?
“野蠻生長的燕窩市場”
關於燕窩的起源,有很多種説法。
比較流行的一種説法是:燕窩自明朝“鄭和下西洋”後,成為朝堂貢品。
傳入中國的燕窩,很快成為了上層階級的最愛。
袁枚的《隨園食單》中表示:“燕窩貴物,原不輕用,足以證明當時燕窩的名貴。

也因為燕窩實在太奢侈,當時坊間也出現了不少的仿品。
1896年,江湖騙子孫鏡湖就拍腦門發明了一種名叫“燕窩糖精”的新補品。
據傳,燕窩糖精的主要成分是糖精和蘿蔔,唯獨就是沒有燕窩。

辛巴這事兒100多年前就有人做過了,不得不説歷史真的是一個輪迴啊。

Anyway,燕窩在民國時期被各路名媛短暫pick過,建國之後就很快領教了“社會主義鐵拳”,消失在歷史的長河中。
80年代末90年代初,香港娛樂產業蓬勃發展,部分燕窩商贊助了多位明星,以及數屆香港小姐選美比賽。
在比賽創造收視率神話的同時,明星們也把燕窩透過黃金時代的港片港劇,帶到了香港人身邊。

這一風潮也逐漸影響到了大陸,你能看到現在很多的古裝劇,吃的“名貴補品”都是燕窩:
《甄嬛傳》


《美人心計》

《新還珠格格》

《古劍奇譚》

影視劇的這些橋段,自然也深刻影響着眾多消費者的觀念。
國內的燕窩市場也自此日益壯大,野蠻生長。
“參差不齊的燕窩質量”
中國是世界最大的燕窩消費國家,2019年我國燕窩整體市場規模達到300億元。

來自頭豹研究院數據顯示:
中國燕窩進口量從2014年的3.2噸,增長至2018年的105.2噸,年複合增長率為141.4%,呈逐年增長的態勢。
預計2024年中國溯源燕窩進口量,有望攀升至862.5噸。

而在今年,天貓直接將“傳統滋補”單獨劃入一個類目。
根據雙11數據顯示,在平台人蔘、海蔘、燕窩等健康補品類目中:
鮮食燕窩、瓶裝燕窩的增長幅度一度達到300%,增速驚人。


然而,野蠻生長的燕窩市場,卻亂象頻出。
以辛巴賣的問題燕窩為例,直播間他賣的價格是258元15碗,相當於每碗17.2元:

實際上,這款燕窩的進貨價是63元。
相當於每碗4.2元…

好傢伙,一盒燕窩淨賺200塊,我現在辭職去賣燕窩還來得及嗎?

除了利潤豐厚,質量也是燕窩行業的一個大問題。
有媒體曾對市場上銷售的6個品牌的燕窩產品進行檢測。
結果顯示這些產品的燕窩添加量,都非常少:

6款產品平均含量僅為1.4克/瓶,冰糖、水及增稠劑等成分佔97%以上。

也有研究者收集市場所售的27個燕窩樣品進行分析檢測。
其中4件樣品中無燕窩DNA成分,判定為假貨;
6件樣品中有豬及家禽DNA成分,判定為摻假。

那為什麼燕窩市場那麼亂呢?
因為國內的燕窩行業,目前還未有國家強制標準和行業標準。
它們大多是按照“罐頭標準”來生產燕窩的,那造假的餘地就相當大了。

“燕窩是智商税嗎?”
拋開燕窩市場亂象不談,燕窩到底有沒有功效,其實一直也是備受爭議的。
首先我們要知道,燕窩的主要成分有哪些:

圖源知乎用户:莫神筋
而這是雞蛋的主要成分:

圖源知乎用户:莫神筋
乍一看是不是燕窩的蛋白質含量比雞蛋高?
但大家不要忘了,燕窩是加水泡發的,當燕窩泡發後,它的蛋白質含量可比不上雞蛋。
因此丁香醫生也斬釘截鐵下結論:吃燕窩還不如吃雞蛋。

圖源:丁香醫生健康日曆
至於被各大燕窩品牌吹上神壇的“唾液酸”,其實我們人體就自己能合成。
雞蛋和牛奶中也含有豐富的唾液酸,想補的話,多吃幾個就行。
退一萬步來説,市面上本來就有“純唾液酸”售賣,有錢買那個不好嗎,幹嘛非要吃燕子口水呢…

當然了,我也並不是全盤否定燕窩,非讓大家一定不要吃燕窩。
燕窩雖然自身價值有問題,但是它依然有自己存在的意義。
知乎用户“貓球”曾經分享過自己的故事:
她的媽媽之所以買燕窩,相當於是“交入門費”,來加入闊太的圈子裏,從而讓她們支持一下生意。

知乎問題“如何讓孕期的老婆理解燕窩其實是智商税?”中,許多答主一致認為:
如果買燕窩能讓老婆開心,維護家庭和諧,那也但買無妨。

總而言之,我的建議是:
燕窩買不買是大家的自由,
如果因為糾結燕窩是不是智商税,而影響一段關係的話,那還是買了吧…
只不過大家在買燕窩的時候,最好要對比一下燕窩的均價。
比如同仁堂1克燕窩打完折是68元,你就參考這個價格去買就可以了。

別的行業我不瞭解,但燕窩這塊,便宜大概是真的沒有好貨的,請大家記住了。
我也希望大家不要太過神化燕窩,把它當作一般的保健品,我覺得就挺好的了。
