我食品專業畢業也曾在奶粉行業工作過，和大家説點這個行業的內情_風聞

【本文來自《彭博社：在奶粉、化妝品等優勢領域，外國品牌開始面臨中國挑戰》評論區，標題為小編添加】

作為一個食品專業畢業也曾在奶粉行業工作過的我説一些個人觀點，信不信自己判斷。

食品中蛋白質的含量最基本的測定方法就是氮元素的測定。而奶粉和奶中最主要的營養物質就是蛋白質，為什麼出現三聚氰胺事件就是添加三聚氰胺之後使得氮元素含量測定偏高從而使得奶源或者奶製品中蛋白質測定值偏高。而在三鹿之前，國產奶粉的市佔率很多人估計想不到最高曾達到80%，絕大多數時候在72%左右。

我為什麼這麼清楚，畢竟曾經也是聖元集團的一份子。那個時候聖元，貝因美，澳優等是多麼強勢。而國外品牌最大牌的雀巢美贊臣等在中國市場上也是潰不成軍。

而三鹿的人呢説冤也冤説不冤也不冤。怎麼講？

因為奶粉製造商添加三聚氰胺根本沒有意義因為當時基本上的奶粉品牌都使用的進口奶源大家的蛋白質含量都一樣的。只是各家的奶粉配方不一樣比如你家添加DHA促進孩子大腦發育，我家添加其他營養元素更加貼近母乳配方等。在主要營養物質蛋白質含量上大家都一樣都是進口的，壓根沒有宣傳必要。所以從奶粉品牌的市場差異化品牌宣傳以及製造過程而言奶粉製造商壓根沒有必要添加三聚氰胺。所以從這一點而言三鹿比較冤。

但是在奶粉製造過程中我不相信會不對奶源進行檢測，所以三鹿壓根就知道在製造過程中奶源出了問題，但奶源是真金白銀付了錢進口的，不使用不就賠了一大筆錢嗎？利慾薰心的三鹿依然把這批有問題的奶源製成奶粉推向市場。從這一點來説三鹿是不冤的。後來三鹿事件爆發，國產奶粉猶如過街老鼠人人喊打。

國外奶粉品牌無論大小在國內都是賺的盆滿缽滿。而且無數人從境外代購奶粉，國家也損失了大量的税收。而且三鹿之後，國外大品牌也出現過很多質量問題比如雀巢的沙門氏菌和大腸桿菌超標等只是零星的水花就沒影了這就是資本的力量。當然，我也從聖元離職多年，所以該購買國產奶粉還是國外奶粉全憑自決與我無關。而且我想説的是儘量母乳餵養，因為母乳中有母體分泌的特異免疫球蛋白現在依然是無法添加的，這種蛋白能增強人體免疫力使得寶寶在嬰幼時期免疫系統不完善時健康成長。還要提醒的是母乳不要擠下來存放之後餵養孩子很容易被微生物感染。