豬價或許會以波浪式下行的模式運行，可能在2021年下半年崩盤_風聞

【本文來自《豬肉價格一直不下來會不會改變國民飲食習慣》評論區，標題為小編添加】

      豬價應該會以波浪式下行的模式運行，最大可能是在2021年下半年崩盤。

       產能（能繁母豬存欄數）一直在爬坡，但有兩個因素阻礙爬坡速度，一是目前正規的種母豬供應不可能一下子跟上，是有定數的（生產/自然規律決定），懷孕要近四個月，到進入繁殖期又要12個月左右。現在都是用本應當作待宰的肥豬，臨時選留作為種母豬，這樣的繁殖性能差於正規的種母豬，比如產子率等。但能繁母豬數量不論好壞，從2019年底起一直在增加。目前臨時選留肥豬作為“肥母豬”的趨勢，在豬價仍然處於高位的情況下，還在持續，這個可以從屠宰場待宰豬的性別比例嚴重偏離，公豬比例接近80%上下可以看出。這也導致出欄肥豬被“截留”大約30%以上，被養豬行業用於“擴大再生產”，投入市場的豬源仍然緊張。

       另一個因素是非洲豬瘟疫情慢性化造成豬場死亡淘汰率異常上升，在產子率偏低的情況下，由於生產過程的疫病損失，增產效率又打了一次折扣。

       增產幅度也許不能一步到位，但不管兩步還是三步，最終會達到疫情前的水平是沒有疑問的。

       從未來趨勢看，更多大型養豬企業的新建項目近期陸續投產，將逐步扭轉緊缺行情。預計2021年下半年就可能大不一樣了，因為從時間上推算，種豬進場，到完成產子-肥育，時間需要4+5個月，不可能再少。

       以後的情況，判斷會是價格崩盤，因為生豬生產不像其他工業生產，説停下就能停下，不能用立即減產來控制價格，有慣性過程，已經懷孕的，已經處於育肥階段的，仍然不得不繼續進行，不論價格怎麼樣了，要等完成出售了才能停止。這可能需要若干個月時間。過剩的肥豬必須賣掉，否則壓在自家豬欄裏，每天白白消耗飼料，也會虧損，還不如競相低價賣了止損。這個價格低谷很可能會持續一年左右，會淘汰生產性能差的能繁母豬，壓縮產能。資金實力弱的小型豬場會被最終因資金鍊問題而被壓垮，不得不退出。以後很可能是大中型豬場為主。這個調整過程很可能要比以往更長一些，因為大家都不太可能自覺自動退出，都想觀望，而且2019年一年賺的錢，比二十年養豬賺錢的總和還要多，大家手裏本錢多，可以比拼一下，看誰先倒下，然後空出來的市場份額由最後的“剩者”們瓜分。

       個人的主張，是建立若干個大型國資參股的全產業鏈養豬集團，這樣才能解決很多幾十年政府部門沒有解決的老大難問題，比如疫情防控越防越多，導致豬場死亡淘汰率從90年代的2-3%達到非洲豬瘟疫情之前的近7%，以及目前的18%左右。要知道，現代養豬業就是用糧食來堆的，1斤豬肉是用3斤以上的飼料糧換來的，如果死亡淘汰率高，等於白白浪費了10%左右的飼料糧。降低死亡淘汰率，等於節約糧食，節約耕地。因此動物疫病淨化，價值不僅僅是產業自身的經濟效益提升，還具有很大的戰略意義。其次是通過一定程度的農業基礎產業壟斷，穩定產量，穩定價格，這樣才能穩定供應，避免生產大起大落造成大部分散户再盲目生產而虧損出局的慘痛結果。

        至於很多人想象的禽肉來彌補豬肉缺口，2019年疫情導致生豬緊缺，很多養禽場老闆，以及養豬失敗的豬場老闆，都是這樣想的。家禽養殖的增產週期，只要種蛋孵化的1個月左右，加上6個月的養殖週期（土雞）。這一年夏季家禽養殖量猛增，到了2020年春節，過剩的家禽積壓很嚴重，價格曾經跌到10塊錢一隻，不是10塊錢/斤；一直拖到2020年6月份左右，都沒有賣完，很多本來是當肉雞賣的，都開始下蛋了。而2020年春節的豬肉價格，仍然在28塊錢一斤左右的高點附近，這説明在我們國家，禽肉對豬肉的替代性很低。