2021年度流行色，是茶飲業的“爆款色”！_風聞

色彩，由眼入心。

一年一度的流行色，影響着多個行業的產品開發、流行趨勢，飲品業也不例外。

最近，Pantone（下文簡稱潘通）公佈2021年度顏色：極致灰和明亮黃。

這兩個對飲品業很“友好”的顏色，飲品店能做哪些運用？

**作者 |**國君

2021年流行色：極致灰與明亮黃

在2020年接近尾聲的時候，全球專業色彩研究機構潘通公佈了2個2021年的年度流行色，分別是極致灰（Ultimate Gray）和亮麗黃（Illuminating）。

這是繼2016年水晶粉+靜謐藍之後，近幾年第二次推出組合年度色，寓意光明，傳遞力量與希望。

除此之外，此次也是灰色這一無彩色首次入選。

潘通色彩研究所表示，這兩個顏色代表了人們將一切清零、重頭開始、重新構想，象徵韌性、樂觀、希望和積極性。

據悉，潘通的年度流行色是由機構專家在全球範圍蒐集的，最能代表時代特質和精神的色彩。

在過去幾年裏，潘通色的選擇充滿了社會意義，都被看作是對全球情緒的捕捉。

從這兩個顏色的碰撞來看，在全球經歷最黯淡的一年之後，2021年的組合色旨在以灰色代表的堅韌的精神基底，傳遞積極和幸福即將到來的訊息，給人們帶來希望，讓人感到一切都將變得更加光明。

20多年來，Pantone的年度色彩影響了多個行業的產品開發和購買決策，包括時尚，傢俱，工業設計以及產品包裝和圖形設計。

看到這裏兩個顏色，我腦子裏立馬對號入座的想起了楊枝甘露和椰子灰冰淇淋。

相比於今年的靜謐藍，明年的流行色，飲品行業有更多的發揮空間。

 

2020年的流行色靜謐藍

那麼，這組能夠引起全球共鳴的色彩，在飲品業有哪些應用空間呢？

這兩個顏色，飲品業“太可了”

看到這兩個顏色的組合，我自動腦補了拿着“楊枝甘露+灰色杯套”出街的畫面，還想起了灰色和明黃色混合在一起的珍珠、芋圓。

明黃這個顏色，對飲品行業，可真是太友好了。

先來看看產品——

不管是芒果、榴蓮，還是鳳梨、檸檬、百香果，甚至小眾的楊桃、枇杷，都是“明黃本黃”。

灰色在食物上雖然用的少，但在設計上用好了，卻是個高級的存在。

比如曾經在社交平台大火的“椰子灰冰淇淋”、黑芝麻奶蓋，以及在小紅書上高讚的灰色蛋糕。

還有伏見桃山曾經出過一個爆款“50度灰”，一度引發打卡潮。

伏見桃山推出的50度灰，圖片來自小紅書

再來感受一下，黃色門頭有多出彩——

7分甜門頭

人類的眼睛天生“好色”，高飽和度的明黃，讓門店成為整條街最“黃”的崽。

1檸1門店，圖片來自小紅書

除了門頭，還有很多從裏到外全部以黃色為風格的門店，比如上海甜愛路的W CAFÉ，黃色成為了到店必拍的打卡點。

圖片來自小紅書

還有開在蘇州星悦匯的麥當勞未來旗艦店，是一個被黃色包圍的地方。

圖片來自小紅書

灰色是個相對冷的色調，在茶飲中並不多，但在西餐廳和咖啡館卻很常見，是個能提升調性的顏色。

大眾點評2020必吃榜上，排名靠前的門店Banana GG，就是低調的灰色門頭。

佐敦道去年在肇慶敏捷廣場開出的-灰色風格門店，高級感滿滿又不失文藝氣息，讓很多消費者對其印象大大改觀。

 

高級感滿滿又不失文藝氣息，圖片來自小紅書

廣東江門下面的一個縣級市，有一個叫MORE THAN 10的飲品店，以灰色工廠風格，被眾多博主在小紅書種草。

灰色工廠風格，圖片來自小紅書

黑灰、白灰、藍灰這樣的組合在咖啡館、西餐廳、早午餐店等品類中，早就是常見操作。

灰色和明黃色搭配起來，沉穩+跳脱，但一點不出戲。

世界四大會計師事務所之一的安永，LOGO的顏色就是黃色和灰色的結合。

茶桔便的這家店，就看起來温暖有力量。

圖片來自小紅書

甚至黃色和灰色搭配起來的周邊產品，都格外養眼。

在飲品領域，“黃色客羣”都是哪些人？

年度流行色，本質是商業領域形成默契的一種視覺狂歡。對飲品行業來説，從是視覺角度又找到了撩動消費者的理由。

如果要在新茶飲行業找出“行業代表色”，那麼奶茶色、多肉葡萄紫、草莓/車釐子紅、芒果/鳳梨黃，都應該榜上有名，

而不同的顏色也代表了不同特性的客羣，比如草莓和車釐子的紅，代表着少女心，公主夢，是更年輕、更女性化的羣體。

圖片來自小紅書

比如蜜雪冰城就用了大紅色，伴隨着“我愛你，你愛我，蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗腦神曲，營造活潑熱鬧的氣氛。

用大紅色製造活躍的氣氛

而“黃色客羣”，相對更中性一些，覆蓋人羣更廣。黃色代表水果芒果、檸檬、百香果、榴蓮，價格感普遍較高，飲品呈現的價值感也更高。

廣州知名咖啡店.jpg，圖片來自小紅書

如果大面積使用黃色，則會散發出温暖、希望的氣質，對於追求品質和小確幸的客羣來説，黃色是一個適配的色彩選項。

如果能再加上灰色的加持，會讓高級感再上一個台階。

小小預測一下，走出疫情的陰霾，明年的新品，會不會是一片灰（輝）黃（煌）？

在品牌元素排行榜中，如果按照重要順序排序，顏色＞符號＞文字＞品類＞品牌＞LOGO。

視覺是人的第一感覺，而色彩對視覺影響最大。

色彩與人的情緒息息相關，因此，人的行為在受情緒支配的情況下，色彩在其中起着重要作用，也因而成為了人們的記憶標籤：

看到一種顏色，便喚起對某個事物或某種情緒的回想，無形中完成從購買到情感的鏈接轉移。

關於年度流行色的應用，你還有哪些看法？歡迎留言區發表高見。

**統籌｜妮可  編輯｜**金語  視覺｜江飛

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