作為廣東人我想説,天天喝早茶是極少數人的生活習慣,早茶不能等同於早餐_風聞
中国人的上帝就是自己-数据显示:我是天才的可能性是99.74%2020-12-27 10:05
【本文來自《廣東早茶的確不錯,但不是平民食品,吃一頓至少幾十塊》評論區,標題為小編添加】
作為廣東人,我比較同意你的觀點,天天喝早茶其實只是極少數人的生活習慣,對大多數人來説,和下館子差不多,只是有外地客人過來,圖個新鮮,就去喝早茶。只有在比較富裕的地方,收入尚可,有閒錢的人才經常去。
不同意你的部分是,我覺得廣東早茶,各種點心,其實都是大同小異,吃多了就膩,感覺很一般,而且過於精細,不是太好。喝早茶已經不是喝個茶那麼簡單,不能等同於“早餐”!
廣東各地的早餐也是豐富多彩,分好幾個區域,每個區域內都大同小異,比如珠三角地區、客家人地區、潮汕地區、粵西地區,他們有共同的,比如拉腸粉、油條、包子,但也都有自己早餐特點,比如湛江地區的蝦餅、糯米雞、海鮮雜魚湯、木葉搭、蛤蔞飯、 田艾籺、就非常好吃!和你説的“長江中下游地區”或者全國其它地方不會遜色,而且絕對是聞所未聞!
只是目前,全國的早茶逐漸趨於同質化,越來越傾向於包子、油條、煎餃、小籠包,各種稀粥,北方比較常見的就是小米的或者綠豆粥。有點特色的比如河南的胡辣湯就很有特色,還有湖北的熱乾麪,只是許多人不愛吃,要麼覺得難吃,要麼覺得吃了很口渴,口味太重,不健康,反正是眾口難調,但陝西的肉夾饃、菜夾饃喜歡吃的人就比較多。就是現在,由於人口流動,和信息化交流的頻繁,哪怕在一個廣東鄉下的一個小角落,都可以吃到北方的饅頭、包子、餃子,許多人早餐也開始吃北方的餃子。
如果人們更加富有,休閒時間更多,早茶或早餐就會變得越來越豐富。