一個快三十歲的年輕人創業失敗又翻身的經驗_風聞
卢松松同学-2020-12-28 12:00
前言：這是作者“他媽的完美”寫的一篇帖子，鬆鬆團隊傑哥整理成文章後發佈到本站
從來沒發過帖子，這陣子遇到了很多事，就想着和大家分享一下我的創業經驗，然後再和大家嘮一嘮這個社會，因為是閒聊，所以會有點長，嫌長的可以跳着看精華部分。
我不是什麼大佬，我只是一個畢業幾年的臨近三十的青年人，我做的不是什麼大生意，只是開了一些小店，我的經驗只是我認為對，所以不適合所有人，想掙大錢的經驗我沒有，為了拋磚引玉，我先講一下我的經歷，然後再 給大家總結一下我的經驗。
第一次創業
我的第一家奶茶店是杭州的一個品牌，屬於輕餐飲店，因為既有奶茶也有炸雞還有雞蛋仔，種類繁多，牌子屬於旗下的一個子品牌，叫xx奶牛(不方便透露)，他公司裏的母品牌好多人應該知道，叫X菓，然後我這個牌子在我們省是很少的(我是河南的)，就屬於“南水北調”。
好多人不認識這個牌子，然後我這是個小縣城，人均工資在兩三千，而這個品牌的產品售價都在十三塊左右，沒有低於十塊錢的，味道上我只能説真的好，用的是鮮果，都是我自己去水果店買的，公司只配送奶茶粉這類的，像雞蛋這類的需要我自己採購，奶茶裏面用的都是純牛奶，所以成本高，再加上工序複雜，產品多，所以出餐時間長。
剛開業的時候，一天一兩千的營業額，後來越來越少，今年年初疫情來到後，過年沒掙到錢，果斷把這家店關了。
這家店我投資了60萬，是的，你沒有看錯，我的房租是八萬一年，裝修花了十萬，然後我做的是區域代理(也就是這個區域只能我用這個品牌)，加盟費20萬，當時心很大，覺得肯定能成，我相信大部分人和我一樣都是隻想着成功不想失敗，然後裝修的很漂亮，120平的房子全tm給房東了，這是我的第一家店，是失敗的店。
第二次創業
第二家是xx冰城，相信大夥都喝過，物美價廉，均價五塊錢，主打就是冰淇淋，這家店位置是在西北某個偏遠的小縣城開的，算是開的比較巧，這個區域奶茶店比較少，而且人均消費比我們那縣城還要高，再加上當地的奶茶行業太拉胯，用的好多都是上代的配方，就是用茶包和粉衝成的奶茶，所以很不好喝，這家店開了之後基本上當地的奶茶店都被我擠死了。
剛開始一天的營業額是在三千多，店是去年開的，今年疫情過後，營業額開始猛增，從六月份開始，幾個月基本上每天都在7000多，週六週日會到一萬左右，然後一年的營業額是在160多萬，純利潤是營業額的三分之一多點，這是我的第二家店，是成功的店。
2次創業經驗總結分享
我的學歷一般，雙非一本，屬於不上不下，在同行裏我是屬於文化人，我會反思我的失敗和成功，而身邊的人失敗了都是怨天尤人，都是自己機會不好，或者生意難幹。而成功的不知道自己咋成功的，就覺得自己牛逼，別人沒我強。我算是經歷了先苦後甜，所以很有感觸。
接下來我想總結一下我的經驗：
1、做生意一定要把錢花成兩份
一份是創業初期用的，一份是後面開店時守店用的。説簡單點，比如我，一下把錢花光了，沒有給未來一年留餘錢，所以失敗了。
為什麼要留錢?其實很簡單。
①基本上第一年開店生意不會太好，所以要慢慢養，養店其實就是作假設，這一年沒賺到錢該怎麼辦?所以要留夠一年不賺錢，明年還能繼續幹的錢，有些人或許會講，一年不賺錢還幹個屁，其實生意好多都是熬出來的，就比如我這，我剛開店的時候好多奶茶店，在我店沒關前，已經有很多店都跑路了。
就跟吃雞一樣，你不拿人頭一直苟着，可能到最後你是那片唯一的奶茶店，這樣別人自然會來你這，而且顧客喜歡習慣消費，來多了就會一直來這。
②留着錢做策劃，改進你的店，也就是容錯，因為剛開店，肯定好多不懂，有很多活動還有營業方式都有問題，那就可以用錢來慢慢試錯，比如你做買一送一效果不怎麼樣，那就可以換滿多少送多少這個活動，看看效果怎麼樣，這樣試多了，也就能摸出規律，就能活下來。
2、我把做生意比喻成養魚
什麼樣的水養什麼樣的魚。就比如奶茶店，我這兩家店，從味道來説，第一家要比第二家好，但是下場卻不一樣，其實我的第一家店主要失誤點就是價位高，我總結的一個規律，就是價位在人均工資的四分之一是最好的，比如我這工資水平在兩千多，那就五六塊錢的產品最好賣，再比如上海工資在一萬左右，所以二三十的奶茶大家也會買，這點就導致來我這買奶茶的人覺得我這很好喝，但是又太貴，所以不會來下一次，然後因為我成本高，又沒法降價，導致惡性循環，最後沒人來。
而第二家店價位低於他們的消費水平，再加上同行襯托，所以就能成功。另外一個很重要的點就是我之前提的，要摸清水是什麼水，再決定養什麼魚，就比如第二家店雖然很成功，但是沒辦法在北上廣這類的城市開店，好多人不知道為什麼，都是講可能一線城市的人比較挑剔，不在乎錢，只在乎逼格，其實這不對，你像瑞幸咖啡就挺好，所以不是説價格便宜就沒人買，而是這家店走的是薄利多銷，也就是靠量，一杯兩杯賺的少，多了就賺錢，所以如果在大城市開，那麼房租是大頭，奶茶店選址必須是熱門地段，否則就是死，而這些大城市房租動輒五六十萬，或者上百萬，你想想一杯水五六塊錢，一天不停地賣，賣多少才夠房租?所以大城市基本沒有這類店，都是那些均價二十的奶茶店，因為他們只有高價才能賺錢。所以這類品牌只能選在小城市。
3、開一家店需要考慮什麼?
**我從開始到結束總結為：選址-品牌-裝修-運營。**這四點是有先後順序的，因為你的資金是有限的。我排了個序：
①選址：選址非常重要，這是開店，不是開公司，公司可以在小區，可以在偏僻的地方，開店一定要選當下最熱門的，不要信酒香不怕巷子深，這是騙傻子的，也不要信未來可期的商場，因為可能商場還沒熬到生意好，你就先死了，而且像這類餐飲業，很有可能這幾年生意好，過幾年口味變了或者有比你很好的直接壓死你，所以不要做長遠打算，只看眼下能不能拿到熱門地勢，就像我上面説的，還要看你適合哪個區域，你拿大城市的區域開薄利多銷的店，那可能熱門地方的房租都賺不夠。
②品牌：品牌很重要，當下人們都喜歡專賣店，越來越多的自營品牌都不再受歡迎，畢竟都有錢了，而且也都信任大牌子，所以牌子儘量選行業知名的，這樣可能都不需要做太多宣傳。
再者，加盟店有好有壞，不是所有的品牌都能賺錢，沒有能聲稱包賺錢的品牌，品牌只是帶你入門，能不能賺錢還要靠你自己，所以不要覺得誰賺了錢，這個牌子就一定能賺錢，也不要賠了錢就怪品牌，反思一下是不是這個品牌的加盟店都不賺錢，還是就你不賺錢，也不要盲目去加盟，因為有些行業不需要加盟也可以。
③運營：運營其實就是策劃，這個很重要，開店之後全靠它，舉個例子，現在大家都喜歡搞活動的店，所以這個時候你就要有充足資金去策劃活動怎麼做，基本上像奶茶這個行業，每個月都會有一兩個活動，也不是越多越好，適量就行。比如，你可以主推兩款賣的好的產品，把這兩款產品做促銷，把價格定在基本上就是不賺也不賠，其實這兩款產品就是做引流，不要怕不賺錢，開店首先要考慮活下來，你要是剛開始就想着賺大錢，那不適合開店。
④裝修：裝修越簡單就越好，因為這個房子不是你的，你裝的再好也拿不走的，其實這裏面是有竅門的，比如，像奶茶店門頭和門口一定要做亮，燈一定要給足，一定要從遠處一眼就能看見你的牌子，裏面的燈可以暗點，但是門口的一定要亮，而且奶茶店不適合開太大，因為奶茶屬於快餐中的快餐，所以不要設卡座，這樣可以降低成本，讓顧客買了就走，可以節省時間。
4、出餐速度對於餐飲來講很重要
比如我第一家店，種類多，又加上工序複雜，也就意味着出餐時間長，然後好多店在生意不好的時候都沒有半成品的備用料，因為人少所以賣的少，做好放着就會變味，所以只能什麼時候人來什麼時候現打奶茶，這樣會很慢，一杯茶要十分鐘，這樣以後來的人只會越來越少。
我第二家店，因為生意好，好多東西都是提前準備好，而且還不夠賣，基本上上二三十秒一杯水，因為是走量，所以速度很重要，這樣就形成良性循環，那些在別處等的時間長的人最終都會來我這。所以可以適當減少產品種類，然後浪費一些材料為了出餐快，要不然你省錢，錢也省着來你這。
題外話：創業有感
篇幅有限，接下來我想講幾句自己創業有感的一些題外話，我是經常看貼吧，感覺好多人都很消極，覺得未來很渺茫，機會很有限。
説實話，我也是感覺這樣，現在創業越來越難，容錯率越來越低，現在基本上是越有錢越有機會掙大錢，就比如我，我的家庭屬於小資，家裏能幫我承擔失敗，我有機會去犯錯後再翻身，要不然我可能這輩子就完了。
所以我建議你做生意前，先考慮規模做多大，有多少錢就幹多少事，千萬不要去賭一把，因為那樣基本是賭輸，剛開始不要想着掙大錢，先小規模試一試，等穩定之後再加碼，千萬不要一開始就all in，要不然可能你會想不開。
另外好多人都説清華北大都是給專科生打工的，其實這個很有意思，事實上確實做生意的都是學歷低的，那是因為學歷低的人不好找工作，所以他們走投無路只好去闖，而那些學歷高的，事業都是很順利，拿着高工資，你想一下，你要是考上博士你會放棄你的知識，去開一家奶茶店麼?肯定不會的，因為他之前的人生投入了太多的精力給學業了，所以學力越高的人越想按部就班，而且成績好的人怕失敗，因為他們失敗少，自尊心強，而那些成績差的失敗慣了，所以敢於闖，反正也習慣失敗了。
當然這也不是很確切，畢竟倖存者偏差，你知道的那些成績差但是當老闆的只是你知道的，好多是成績好和壞活着都很難，大家都一樣的，是金子總會發光。
而有一些人總覺得現在富二代官二代他們混的很好，仇富加上陰謀論，覺得這個社會很難翻身了，其實機會一直都有，只是你不想接受一個現實，就是你拼死拼活去闖蕩，然後看到某個富二代整天無所事事然後接受老爸的公司，成為大企業家，這個事實讓你感覺很不公平，其實你不用考慮別人過得怎麼樣。
你要記得一點：你做生意是為了比你現在過的好，而不是和別人比。
這次就説這麼多吧，如果有人看的話，以後會再更些實用的經驗，其實，好多書上講的都是太淺，沒有講具體該怎麼做，所以要學做生意跟着一個有經驗的人是最好的，當然前提是他肯教你。
作者：他媽的完美!