蛋糕硬得能砸斷磚頭，超市：沒過期消費者或保存不當

本文轉載自微信公眾號“小強熱線浙江教科”（ID：ztv4xqrx）。

前兩天，蘇先生在物美超市杭州文一店買了一袋蛋糕，當天晚上拿出一個，咬了一口。什麼味道沒嚐出來，牙齒卻是一陣痠疼。按照蘇先生的説法，他吃到了這一輩子最硬的蛋糕。

用磚頭砸蛋糕 磚頭斷了！

我們觀察了一下，這是一袋散裝的蜂蜜蛋糕，一共有6個，價格是4元零5分。蘇先生説，這款蛋糕他之前也買過，並沒有那麼硬。現場，蘇先生從袋子裏隨意拿出一個，用力按壓，蛋糕幾乎沒有任何變形。

為了更直觀地展現蛋糕有多硬，蘇先生從路邊撿來一塊磚頭，朝着蛋糕拍了下去。

磚頭斷了！看到這一幕，吃驚之餘，我們要做一點説明：蘇先生用的這塊磚頭，並非紅磚，類似於黏土磚，硬度會差一些。

一袋蛋糕兩個標籤 沒有生產日期

蘇先生告訴記者，發現這袋蛋糕硬度異常之後，他把注意力放到了蛋糕的外包裝上。

我們看到，這袋散裝蛋糕的外包裝上，只有一個物美的logo，並沒有產品名稱；標籤倒是貼了兩個，不過，只標註了重量和價格，生產日期也沒有體現。

蘇先生質疑，一袋產品兩個標籤，很可能是原來的標籤過期了，於是重新貼了一個。其他的信息缺失，也是為了掩飾產品過期。那麼，這袋蛋糕為什麼會這麼硬，真的是過期時間太長導致嗎？

帶着這些問題，我們來到了物美超市杭州文一店，首先蘇先生帶着我們來到了他購買蛋糕的貨架。

現場，記者拿起幾袋蛋糕，感覺並不硬，很蓬鬆。在貨架上，貼着一張合格證。標註了蛋糕的生產日期是12月25號，保質期是30天。這些蛋糕看起來一切正常。

廠家：蛋糕變硬 因為裸露時間過長

記者注意到，蛋糕的製造商是金華的一家食品公司。具體名稱很模糊，無法辨認。

我們根據產品合格證上的電話，聯繫上了蛋糕的生產廠家，確認，對方的確在金華，叫做欣味園食品公司，對於蛋糕發硬的原因，廠家表示，他們的產品是合格的，蛋糕發硬，應該是裸露的時間太長了。蘇先生覺得不可思議，到底什麼樣的蛋糕，在外面放一天，會把磚頭砸斷？

超市：兩個標籤 是因為搞促銷

隨後，物美超市的店長出面，就此事做出説明。我們的第一個質疑，蘇先生購買的這袋蛋糕，外包裝上為何有兩張標籤？

對此，店長回應：產品搞促銷，調整了價格，因此出現了第二個標籤。這屬於工作失誤，但是，蛋糕肯定沒有過期。

針對蛋糕包裝袋上眾多信息缺失，店長解釋，對於散裝食品，他們都是貨架上統一標註。

蛋糕發硬 消費者保存不當？

店長表示，蘇先生購買的蛋糕，跟他們貨架上在售的蛋糕一樣，都是上個月25號生產，目前還在保質期之內。但是，問題來了，同樣這一天生產，為何貨架上的蛋糕，手感鬆軟，蘇先生的這一袋，卻這麼硬？

店長解釋，蛋糕變硬，可能是暴露在空氣中的時間過長，蘇先生把蛋糕買回去之後，存放的條件，他們無法判斷。聽到這樣的解釋，蘇先生當即反駁。他在買回去兩個小時之後，覺得蛋糕不對勁，用大力按壓，也幾乎不會變形，隨即錄了視頻。

蘇先生認為，這段視頻足以證明，蛋糕發硬和自己的存放沒有關係。

蛋糕是超市賣剩下的？

其實，針對此事，廠家也提出過一種分析，這款蛋糕在售出之前，可能已經長期裸露，變成了現在的硬度。屬於賣剩下的。

現場，市場監管部門也趕了過來，調查了蛋糕的相關手續，是合格的。

問題在於，對於一款散裝產品，僅憑貨架上的一張合格證，就認定所有產品都是合格的。這是否屬於漏洞？

目前，市場監管部門已經受理此事，我們也會繼續關注。