企業復工,北京雞蛋價格先降後漲
與消費密切相關的“肉蛋奶菜”中的蛋,在疫情之下出現了區域性的價格波動。
2月7日,北京新發地3名雞蛋批發商户均告訴界面新聞,北京一些企業將在元宵節後復工,食堂採購人員已經開始陸續前來採購雞蛋,“散裝蛋這兩天批發價格每斤在2.9元左右,明天(2月8日)基本都會漲到3元以上,正大、德青源之類的品牌蛋價格更高,根據規格不同單價在5.5-7元一斤。”
新發地網每日價格行情顯示,2月7日的散雞蛋和箱雞蛋分別為3.4元和3.13元一斤。
在早前的1月31日,新發地雞蛋的批發價是2.84元,幾乎觸及1月最低。新發地網在其每週市場動態中分析,節後可能繼續下降,因為批發市場有節前的存貨,所以蛋價下降的過程存在着一個滯後期,銷售價格下降的幅度小於養雞場出廠價下降的幅度。
上述雞蛋批發商户證實,春節期間雞蛋價格降到了2.8元的冰點。其中一位告訴界面新聞,新發地的雞蛋多數來自河北省,“價格太低了,比從養殖場拉出來時還要低,很多養雞場都不願意送了”,據批發商户分析,封路導致運輸成本高、各地取消春節期間的家庭聚會、餐飲企業停業等因素都造成雞蛋需求減弱,好在最近需求量變大,雞蛋的價格最近幾天總算回升了。
北京的超市裏,由於家庭需求旺盛,和生鮮、肉類產品相似,雞蛋產品也一直處於熱銷狀態,盒馬、山姆、永輝等超市渠道的雞蛋產品暫無缺貨、漲價情況。一名超市員工稱,通常超市雞蛋有存貨,大品牌雞蛋也會直接對接廠商,所以價格相對來説更有優勢,促銷活動也更靈活。
通常情況下,雞蛋產品的價格更多以省為單位呈現區域性特點,河北、河南、山東、湖北、湖南等地各有養殖類企業產業鏈。因飼料緊缺、運輸困難等因素,最近半個月,疫情嚴重的黃岡、武漢等地的雞蛋出現滯銷、積壓的現象。
據《經濟觀察報》報道,一箱雞蛋數量為360枚,湖北每天大約產出35萬箱雞蛋。但最近半個月的時間裏,每天僅有不到30%的雞蛋能被銷售出去。其中,黃岡每天產出118055箱雞蛋,每天銷量不到20%。截至2月6日,湖北省被積壓的雞蛋超過370萬箱。
(記者 趙曉娟)