湖北人説不會吃四川人送的兒菜，四川網友紛紛送菜譜

本文轉載自微信公眾號：四川日報（ID： scrbgfwx）

據四川日報2月12日報道，近日，50噸愛心蔬菜從四川雅安送到湖北。雅安市人民政府新聞辦公室官方微信號“四川雅安”後台收到一條來自湖北的私信，熱烈感謝雅安人民在疫情嚴重的時刻給湖北麻城人民送來的蔬菜。

一方有難，八方支援，送些菜幫下忙是應該的。菜是好菜，新鮮的很。但是沒想到，給湖北的朋友帶來一點小小的“困擾”。

這些來自雅安的“娃娃菜”、“青菜”，他們沒見過也沒吃過，更不知道它的烹飪方法。

哈哈哈哈哈哈這真是始料不及啊，“兒菜”這個……可能確實只有四川人才懂得起。

可能大家要問了，到底什麼是兒菜的“兒”和“媽”？“兒”是青色的部分，用手可以輕鬆掰下來。“媽”就是掰不動的大頭。

看來除了送菜，還得送上菜譜。幸好沒送折耳根過去哦。

四川人民紛紛開始介紹，在微博留言中，@四川日報 總結了幾種呼聲最高的吃法。供湖北朋友們參考。

做泡菜吃

@今升一：兒菜根根泡罈子，葉子煮湯。

@熱心網民彭美麗OvO：有一説一，泡起來更好吃。

提醒：泡菜水的做法，水裏加點鹽。

炒臘肉

@花子説着故事：那個叫娃娃兒菜剝皮兒切片，加臘肉多油一起炒。

@Mr華先生0325：告訴你們，炒臘肉香腸那是相當巴適得板。

清水煮 蘸水吃

@波妞Michelle：清水煮，蘸水。最好吃。

@灰色衫：清水煮的有點趴趴的。然後自己調蘸水，蘸着吃。（蘸水可以用蒜末，醬油，醋，花椒油，香油，辣椒麪，胡椒麪，在一勺熱油。吃的辣的可以加點小米辣。）

@築黎青漫：把娃娃切下來，下邊比較硬的皮皮削掉，最上邊的末端不用削，切成塊，用水煮，然後配上自制辣椒醬，蘸着吃。

彙總版

@安然是一隻小胖魚啊：底下那大根切成塊塊或者條條，做成泡菜！兒菜上面那個芽芽，也切成塊塊，第一種方法是白水直接煮，然後調一個小碟子，做成蘸水菜；第二種是煮臘肉香腸的湯湯煮這個兒菜，很香的。

12日早，四川日報把湖北網友的疑惑發了抖音，然後就被熱心的四川網友@炸了，還有朋友專門跑去買兒菜，結果沒買到。對於四川人民的熱情，除了説“可以”還能説啥？

看完網友們的視頻，彷彿都能看到天空飄兒菜了……大廚們雲支招，湖北的朋友們，參考一下。

視頻來源：四川日報抖音

湖北的小夥伴們看明白了嗎？最後還想解釋一下，下圖左邊是棒菜，右邊是兒菜，兩個口感啥的超級像。可以用同樣的做法做。