美最大肉類加工商警告：食品供應鏈正在中斷

（觀察者網 訊）“（美國）食品供應鏈正在中斷。”當地時間26日，美國最大的肉類加工商泰森食品（Tyson Food）的創始人，發出了自新冠疫情發生以來，在食品短缺問題上最嚴厲的警告。

過去幾周內，由於新冠疫情的肆虐，數千名肉聯廠工人感染，包括泰森食品在內，多家大型肉類加工企業的工廠被迫關閉。儘管目前零售商還未遇到嚴重的貨源短缺，但相關數據顯示，接下來幾周內，肉類供應將受到極大影響，價格也將上漲。部分行業分析師甚至認為，這是“前所未有的情況”。

“食品供應鏈正在中斷”

據“消費者新聞與商業頻道”（CNBC）27日報道，泰森食品主席約翰·泰森（John H. Tyson）26日在《紐約時報》、《華盛頓郵報》和《阿肯色州民主黨公報》上刊登了整版廣告，發表長文討論疫情之中肉聯廠的生存問題。

泰森刊登的長文 官網圖

這篇題為《微妙的平衡：養活國家，保持員工健康》的廣告中，泰森指出疫情之中，由於公司關閉工廠，美國的食品供應鏈正變得脆弱，農民也不得已無辜屠宰牲口。而為了給美國提供食物，泰森必須在保障員工安全和維持工廠之間，保持“微妙的平衡”。

“我們有責任養活我們的國家，這和醫療保健一樣重要，也是一個不容忽視的挑戰……我們的工廠必須繼續運作，這樣我們才能為美國人人提供食物。這是一個微妙的平衡，因為泰森食品將團隊成員的安全放在首位。”

不過CNBC介紹稱，由於肉聯廠的工人經常需要肩並肩地站在一起，工作幾個小時，這會極大增加他們感染病毒的風險。同時，肉聯廠內封閉的環境，以及工人缺乏個人防護設備的情況，都讓肉聯廠成為了疫情的“重災區”。

泰森公司提供給“今日美國”照片顯示，生產線上已用簾子將員工隔離，但這依然無法阻止病毒傳播

上週，美國最大的食品行業工會“國際食品和商業工人聯合會”（UFCW）表示，數千名包裝和食品加工工人感染了新冠病毒，其中至少有13人因此死亡。

泰森稱，該公司已被迫關閉部分工廠，而聯邦、州和地方政府官員需要進行協調，以使工廠“安全無憂”地運營。另外，泰森還繼續在工廠內推行“社交距離”，為工人追加獎金和福利等，以保障他們在疫情期間的工作。

他警告稱，商店中會出現其產品供應短缺現象，因為至少有十二家主要肉類包裝廠因疫情而關閉了運營。“隨着豬肉、牛肉和雞肉工廠被迫關閉，即使是在很短的時間內，數百萬磅的肉也將從供應鏈中消失……工廠重新開業之前，我們產品在商店內的供應將是有限的。”

同時，這些肉聯廠的臨時關閉，還意味着數百萬頭牲畜被無故屠宰，因為農民無法將他們的豬、牛和雞，賣給能加工這些的買家。

對此，泰森擔憂地表示：“（美國的）食品供應鏈正在中斷。”

25日，華爾街投行伯恩斯坦下調了泰森食品的股票評級，理由是該公司短期內維持生產水平的能力存在不確定性。

這樣的情況，並不僅僅發生在泰森食品之上。美國另兩家大型肉食品加工企業“JBS”和史密斯菲爾德食品公司（Smithfield Foods）的數家工廠，也因疫情被迫關閉。

“今日美國”上週發佈的一份報告顯示，美國150多家最大的肉聯廠，都位於新冠病毒感染率最高的幾個縣中。由於美國肉聯廠產能高度集中，僅僅關閉幾家工廠就會對該行業造成嚴重的破壞。

“這一情況前所未有”

農業分析公司“Global AgriTrends”總裁佈雷特·斯圖亞特（Brett Stuart）稱，這種情況“絕對是前所未有的。這是一種雙輸的情況，生產者有失去一切的風險，消費者則有支付更高價格的風險。”

“今日美國”介紹稱，到目前為止，零售商還沒有出現嚴重的貨源短缺，但相關數據顯示，未來幾周內美國可能面臨食品行業的窘境。

據歐睿信息諮詢公司（Euromonitor Internationa）的數據，截至4月25日，美國零售商報告的家禽缺貨率為15.8%，略高於一週前的14.7%。美國農業部數據顯示，與去年同期相比，過去一週被屠宰用於肉類加工的牛、豬和羊至少減少了25.6%，也就是大約76.7萬頭。

上週，阿徹金融服務公司（Archer Financial Services）的高級客户主管丹尼斯·史密斯警告説：“從現在起兩週內，零售商店將出現肉類短缺。”這就意味着到5月份首周，全美各地雜貨店某些豬肉產品可能會缺貨。

在這些受影響的肉類加工食品當中，燻肉、豬排和火腿可能是第一批面臨實際短缺的食品：據美國農業部本週的報告，從3月到4月，全國範圍內儲存的冷凍豬肉數量總量為過6.21億磅（2.81億公斤），相較上個月下降了4%。

肉類缺貨，將導致價格上漲。美聯社預測稱，2020年牛肉價格將上漲1%至2%，家禽價格將上漲1.5%，豬肉價格將上漲2%至3%。

面對這一窘境，美國時政新聞網站“Politico”甚至在一篇文章的標題中，呼籲人們“省着點吃培根”。

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