託卡馬克之冠:年輕人不喝茅台,真的是因為“沒長大”?
8月20日,貴州茅台前董事長季克良在一檔訪談節目中表示,年輕人不喝茅台酒,那是還沒到時候,20多歲還在玩,小孩子不懂事,不曉得需要好酒喝。在茅台buff的加持下,言論一出,引來網友熱議。
不巧,沒兩日,網上曝出廈門國際銀行新員工“不喝領導敬酒被打耳光”一事,再次讓喝酒及相應的酒桌文化陷入輿論漩渦。
知乎網友“託卡馬克之冠”在問題“如何看待茅台前董事長回應年輕人不喝茅台‘那是他們沒長大’?”下分享了自己對於白酒及酒桌文化的見解,觀察者網已獲作者授權轉載。
【文/託卡馬克之冠】
話不妨敞開了説,高度白酒的過度消費和市場繁榮,本質上是80年代以來中國高度混亂的政商關係的一個縮影。
他所吹噓的那些年輕人缺乏的所謂的“人生閲歷”,本質上是高度混亂的政商關係下,以白酒為社交媒介,在飯桌上推杯換盞、勾心鬥角、牽線搭橋、溜鬚拍馬、討價還價的經驗路徑和方式方法。這種江湖會門式的所謂“人生閲歷”本就是不健康,不正常,乃至不合法的,我看沒有也罷,沒有更好!
早些年,各大白酒企業扎堆進入高端白酒市場,而且幾乎進一個賺一個,跟買房似的,當時高端白酒市場的過熱堪比當下的菠菜手遊,這也剛好和那個年代市場經濟的野蠻生長息息相關,或者不如説直接就是這種野蠻生長的一部分和助推劑。
所謂的酒桌文化,就是這種社會環境下的一種亞文化。
他不僅不應該抱怨年輕人還沒有長大,相反,他應該慶幸中國的年輕人還沒有長大,如果中國的年輕人長大了,開始掌握中國社會的話語權了,恐怕白酒的消費量會進一步降低。

貴州茅台前董事長季克良(資料圖)
當代中國年輕人開始大規模接觸白酒的場景是什麼?對白酒的直觀印象是什麼?他有沒有考慮過這個問題?
年輕人開始接觸白酒,往往是從坐滿各種領導和老闆的酒桌上開始的,在充斥着煙臭酒臭的飯桌上,以名義吃飯實則僕人的身份參與酒局,看着一堆大腹便便、粗俗無禮的大佬在煙霧中大呼小叫、吹牛皮、説騷話、黃段子,並且取笑、呵斥、訓誡年輕人。
而年輕人迫於生計,往往不得不陪着笑,遞着煙,倒着酒,聊着尬,看着喝得五迷三道的好漢們猛提當年勇,還得“有眼色”“會來事”“要上道”,要是沒眼色,不來事,不上道,那就等着穿小鞋或者被邊緣化吧。
這就是現代年輕人接觸白酒的一般環境,在這種環境下,能指望年輕人對白酒有什麼好印象?在他們眼裏,白酒身上的符號是社交媒介,是應酬工具,是送禮手段,是錢,是權,是項目,是合同,是被抓貪官家裏經常能搜出來的大宗門類,是可以迅速變現乃至保值增值的硬通貨,是頭疼的原因,是嘔吐的原因,是傷肝的原因,是如同戰場的酒桌上有待應付過去的敵人!

為了應付這個敵人,年輕人想盡了各種辦法,麪條、牛奶、薑黃片、醒酒茶、克感敏、海王金樽,年輕人為了應付這個敵人,用這些東西給自己裹上了一層又一層的鎧甲。
酒可以是一切,唯獨不是用來喝的飲料。
跟我提香型?複合酒麴?固態發酵?二次蒸餾?分段摘酒?無勾兑?説的這些誰懂啊?趕緊吐完了去洗澡,明天還要出差呢。
在這種印象和觀感中,藴含着多少高端白酒行業的風險,相關從業人員務必要心裏有點數。當老一輩逐步逝去,對白酒滿懷惡意的年輕一代逐步走向社會中堅,哪怕是商務消費中,你覺得他們會怎麼選?早年汽水待客被認為是不禮貌的,現在的不少酒桌上已經開始汽水比白酒多了,甚至有客人主動要求只要汽水不要酒,日積月累下去,敢問政商關係這碗飯還吃得了幾年?
飲酒從主動變成被動,這裏麪包含了多大的危險?“肥宅快樂水”這五個字裏,包含了多大的親切和安慰?相關從業者有沒有仔細思考過為什麼會這樣?
當然,現在某些白酒企業的股價依然很高,高得可以買好幾艘航母,財務報表也極為美觀,但帝國的垮塌從來不是一天完成的,當代表着未來的年輕一輩哪怕是主動去飲酒,也更喜歡低度果酒、甜酒、預調酒、啤酒而絕口不問高度白酒時,換我是白酒企業的負責人,我晚上是睡不踏實的。

近兩年“貴州茅台”股價走勢(圖/新浪財經)
作為一個90後中老年人,我在我身邊的同輩人中算是非常少見的會主動買點白酒喝的,但我最多也就是買點黃蓋玻汾或者雙溝大麴這種平易近人的喝喝,而且喝的極少,對於那些高端的,動輒上千的醬香怪,我是看都不看。
現在為了健康,高度白酒基本戒了,就算要喝也是兑飲料摻水,哪怕和老公偶爾小酌,牀前助興,舉杯慶祝,用的也是獅子歌歌、賦比興、且聽風吟這類老酒鬼眼裏的兒童玩具。等我這種“異類”都死乾淨了,我不知道還有誰會買賬?八項規定帶來的迎頭痛擊還不夠教訓深刻嗎?
這些年高端白酒的泡沫期已經結束,市場開始進入深挖存量階段,時代在變遷,故人在老去。趁着家底尚且厚實,資源可供揮霍,趕緊學學隔壁日本,研究一下如何貼近年輕人,如何創造更多適應輕度使用場景的新產品,如何順應時代使白酒脱離政商背景轉變為消費場景,如何改變年輕人對白酒的惡劣印象,如何從自己做起去消滅腐朽墮落的酒桌文化,如何擺脱對反智神話的路徑依賴,如何讓自己更時髦更有趣,這才是白酒企業該做的。
而抱着居高臨下的姿態,抨擊羞辱年輕一輩,指責他們不懂這不懂那,這恰恰是在摧毀未來的市場,因為這種姿態,他們在應酬的酒桌上已經見得夠多了。
我們是消費者,我們為什麼要懂?