託卡馬克之冠：年輕人不喝茅台，真的是因為“沒長大”？
8月20日，貴州茅台前董事長季克良在一檔訪談節目中表示，年輕人不喝茅台酒，那是還沒到時候，20多歲還在玩，小孩子不懂事，不曉得需要好酒喝。在茅台buff的加持下，言論一出，引來網友熱議。
不巧，沒兩日，網上曝出廈門國際銀行新員工“不喝領導敬酒被打耳光”一事，再次讓喝酒及相應的酒桌文化陷入輿論漩渦。
知乎網友“託卡馬克之冠”在問題“如何看待茅台前董事長回應年輕人不喝茅台‘那是他們沒長大’?”下分享了自己對於白酒及酒桌文化的見解，觀察者網已獲作者授權轉載。
【文/託卡馬克之冠】
話不妨敞開了説，高度白酒的過度消費和市場繁榮，本質上是80年代以來中國高度混亂的政商關係的一個縮影。
他所吹噓的那些年輕人缺乏的所謂的“人生閲歷”，本質上是高度混亂的政商關係下，以白酒為社交媒介，在飯桌上推杯換盞、勾心鬥角、牽線搭橋、溜鬚拍馬、討價還價的經驗路徑和方式方法。這種江湖會門式的所謂“人生閲歷”本就是不健康，不正常，乃至不合法的，我看沒有也罷，沒有更好！
早些年，各大白酒企業扎堆進入高端白酒市場，而且幾乎進一個賺一個，跟買房似的，當時高端白酒市場的過熱堪比當下的菠菜手遊，這也剛好和那個年代市場經濟的野蠻生長息息相關，或者不如説直接就是這種野蠻生長的一部分和助推劑。
所謂的酒桌文化，就是這種社會環境下的一種亞文化。
他不僅不應該抱怨年輕人還沒有長大，相反，他應該慶幸中國的年輕人還沒有長大，如果中國的年輕人長大了，開始掌握中國社會的話語權了，恐怕白酒的消費量會進一步降低。
貴州茅台前董事長季克良（資料圖）
當代中國年輕人開始大規模接觸白酒的場景是什麼？對白酒的直觀印象是什麼？他有沒有考慮過這個問題？
年輕人開始接觸白酒，往往是從坐滿各種領導和老闆的酒桌上開始的，在充斥着煙臭酒臭的飯桌上，以名義吃飯實則僕人的身份參與酒局，看着一堆大腹便便、粗俗無禮的大佬在煙霧中大呼小叫、吹牛皮、説騷話、黃段子，並且取笑、呵斥、訓誡年輕人。
而年輕人迫於生計，往往不得不陪着笑，遞着煙，倒着酒，聊着尬，看着喝得五迷三道的好漢們猛提當年勇，還得“有眼色”“會來事”“要上道”，要是沒眼色，不來事，不上道，那就等着穿小鞋或者被邊緣化吧。
這就是現代年輕人接觸白酒的一般環境，在這種環境下，能指望年輕人對白酒有什麼好印象？在他們眼裏，白酒身上的符號是社交媒介，是應酬工具，是送禮手段，是錢，是權，是項目，是合同，是被抓貪官家裏經常能搜出來的大宗門類，是可以迅速變現乃至保值增值的硬通貨，是頭疼的原因，是嘔吐的原因，是傷肝的原因，是如同戰場的酒桌上有待應付過去的敵人！
為了應付這個敵人，年輕人想盡了各種辦法，麪條、牛奶、薑黃片、醒酒茶、克感敏、海王金樽，年輕人為了應付這個敵人，用這些東西給自己裹上了一層又一層的鎧甲。
酒可以是一切，唯獨不是用來喝的飲料。
跟我提香型？複合酒麴？固態發酵？二次蒸餾？分段摘酒？無勾兑？説的這些誰懂啊？趕緊吐完了去洗澡，明天還要出差呢。
在這種印象和觀感中，藴含着多少高端白酒行業的風險，相關從業人員務必要心裏有點數。當老一輩逐步逝去，對白酒滿懷惡意的年輕一代逐步走向社會中堅，哪怕是商務消費中，你覺得他們會怎麼選？早年汽水待客被認為是不禮貌的，現在的不少酒桌上已經開始汽水比白酒多了，甚至有客人主動要求只要汽水不要酒，日積月累下去，敢問政商關係這碗飯還吃得了幾年？
飲酒從主動變成被動，這裏麪包含了多大的危險？“肥宅快樂水”這五個字裏，包含了多大的親切和安慰？相關從業者有沒有仔細思考過為什麼會這樣？
當然，現在某些白酒企業的股價依然很高，高得可以買好幾艘航母，財務報表也極為美觀，但帝國的垮塌從來不是一天完成的，當代表着未來的年輕一輩哪怕是主動去飲酒，也更喜歡低度果酒、甜酒、預調酒、啤酒而絕口不問高度白酒時，換我是白酒企業的負責人，我晚上是睡不踏實的。
近兩年“貴州茅台”股價走勢（圖/新浪財經）
作為一個90後中老年人，我在我身邊的同輩人中算是非常少見的會主動買點白酒喝的，但我最多也就是買點黃蓋玻汾或者雙溝大麴這種平易近人的喝喝，而且喝的極少，對於那些高端的，動輒上千的醬香怪，我是看都不看。
現在為了健康，高度白酒基本戒了，就算要喝也是兑飲料摻水，哪怕和老公偶爾小酌，牀前助興，舉杯慶祝，用的也是獅子歌歌、賦比興、且聽風吟這類老酒鬼眼裏的兒童玩具。等我這種“異類”都死乾淨了，我不知道還有誰會買賬？八項規定帶來的迎頭痛擊還不夠教訓深刻嗎？
這些年高端白酒的泡沫期已經結束，市場開始進入深挖存量階段，時代在變遷，故人在老去。趁着家底尚且厚實，資源可供揮霍，趕緊學學隔壁日本，研究一下如何貼近年輕人，如何創造更多適應輕度使用場景的新產品，如何順應時代使白酒脱離政商背景轉變為消費場景，如何改變年輕人對白酒的惡劣印象，如何從自己做起去消滅腐朽墮落的酒桌文化，如何擺脱對反智神話的路徑依賴，如何讓自己更時髦更有趣，這才是白酒企業該做的。
而抱着居高臨下的姿態，抨擊羞辱年輕一輩，指責他們不懂這不懂那，這恰恰是在摧毀未來的市場，因為這種姿態，他們在應酬的酒桌上已經見得夠多了。
我們是消費者，我們為什麼要懂？