劉永好：複雜國際環境下，怎麼保證中國超全球50%的豬肉消費量？這個問題非常重

觀察者網·大橘財經訊（採訪/周遠方 編輯/呂棟）受非洲豬瘟和新冠疫情雙重影響，中國豬肉價格始終維持高位運行，實現“豬自由”成為一件不容易的事。

同時，中國豬肉產量和消費量均超過全球50%，但種豬卻在很大程度上需要國外進口。

9月29日，新希望集團董事長劉永好在接受觀察者網大橘財經、百家號《洞察》等媒體聯合採訪時，再次談到這個問題的嚴重性，同時也分享新希望集團對科技和金融賦能農民的一些看法和做法。

以下為採訪實錄：

記者：

劉總您之前提到養種豬就是要做“豬芯片”，中國現在種豬很多是靠進口的，必須解決種豬國產化的問題。這個比喻很形象，也能説明問題很嚴重。所以我想進一步問一下，現在我們進口的種豬一般都是大白豬、長白豬、杜洛克豬等等，這些豬是不是都被國外的種豬養殖公司壟斷，控制了我國種豬的來源？

劉永好：

我們新希望六和是做飼料的，養豬、養鴨也養雞，由於新冠疫情再加上非洲豬瘟這兩個疫情，導致了我們豬肉的生產大幅度減少，也導致我們豬肉價格上漲帶動了CPI的上漲。國家很重視，我們也非常關注，我們在積極進行防止新冠疫情和防止豬瘟，叫作“防兩瘟”，做了很多積極的工作。

我們研究了一下，中國養豬業最核心的部分，我們認為就是豬的育種。我們國家是一個養豬量最大的國家，豬肉的消費也是全球之冠。但是我們很多原種豬是從國外進口的，其實中國好多省份好多地方都有一些本土豬，這些本土豬其實風味是不錯的，也比較適應中國當地的氣候情況，如果要養殖是很不錯的。

但是由於我們研發投入不夠，育種做的不夠好，這些我們自己的土豬原種豬，往往用的飼料比較多，長的比較慢，而且肥肉多，瘦肉比較少，料肉比不高。

所以説，現在大量的市場上用的這種叫做“三元雜交豬”，主要的原種是從國外引進的。

這次疫情後，特別是當下錯綜複雜的國際情況就告訴我們，我們要爭取把中國的原種豬的育種自己解決，要爭取能夠我們自己培育出我們自己的種豬。因為國際形勢複雜以後，一旦渠道或者育種受到影響，我們佔全球總量50%的豬肉消費怎麼保證？這是關係全國老百姓民生的問題，所以這個事非常重。

所以我就提出，我們新希望集團作為一個養豬的大企業，有責任有義務，在育種問題上下大功夫。實際上在10多年以前，我們就有了這樣的育種公司，包括我們的榮昌豬的育種，是我們來做的。另外還有“海波爾（Hypor）”，是一個全球排列前幾位的一種種豬，在我們四川的江油和山東的海陽建了豬場。另外，全球銷售最大的PIC原種豬，我們在陝西也有一個豬場。那麼以它們為基礎，我們正在積極進行原種豬的繁育，我們希望把中國原有的土豬種豬的適應性、它們的口感，它們的繁殖率這些優勢，和國際品種長得快、瘦肉多這些優勢結合起來。我相信通過我們的堅持不懈的努力，我們能夠解決這個問題。

記者：

養豬產業鏈上現在除了種豬，還有別的環節是進口的嗎？

劉永好：

現在養豬環節裏，種豬是一個關鍵環節，另外我們新希望是中國最大的飼料生產企業，今年銷售可能要增長超過2000萬噸。飼料的原料可能是玉米、大豆等等，大豆現在80%多是靠進口的，大豆是植物蛋白，一旦國際貿易出現影響的話，對我們的飼料影響也是蠻大的。所以我們解決的辦法，第一，廣泛開拓進口渠道；第二，國內也在積極增加大豆種植；第三，我們在研究一些新的技術，通過一些發酵的方式，使我們蛋白需求得到一個新的滿足，在不影響肉類蛋白生產的同時，減少對進口的依賴。

記者：

你好劉總，您之前提到，現在養豬要加快數字化轉型，您覺得智能化養豬會帶來哪些改變？以及這種方式是不是會推高豬肉成本？

劉永好：

非洲豬瘟使我們的養豬格局發生了深刻的變化。我們中國傳統是家家都養豬，小規模多農户，這有很多好處，但是現在非洲豬瘟，使我們家家都養豬這種小規模的方式出現問題，就是隔離做得不夠好，因為我們農户間隔都比較近。所以在這種新格局下，我們養豬在沒有防治非洲豬瘟疫苗、沒有的特效藥的情況下，一定是要加強隔離措施，這就導致了我們必須相對集中、有隔離地防範疫情。

非洲豬瘟的影響大了以後，國家也在鼓勵企業做投資，我們要用一種新的技術來養，不但要養的多，而且要養的好。怎麼樣才養的好呢？第一，適度規模化，第二，儘量減少人的干預，防止人類帶進一些細菌病毒等等；第三，用一些數字化、智能化的手段，來提高我們的養殖效率，降低成本。而現在中國在數字化、智能化、物聯網化正在迅猛的發展，所以我們新建的養豬場一定是數字化的，智能化的。

具體講，我們在養豬過程中，對豬舍温度的控制，提供空氣的新鮮度，含氧量的分析、供給飼料、水、温度、濕度和二氧化碳的含量等等，都實行監測，通過數字化的手段，通過雲上的手段進行全面的監控、管理和自動調節。這樣的話，就能極大減少人員的干預，極大提升我們的效率，所以説我們的叫做“5S”的豬場，就是説人員要減少很多、土地要少佔很多、用水要少佔很多，並且對病蟲害的防範要做到最好。現在這種電子化、數字化、智能化的手段，已經大規模用到了我們的養豬產業上。

在這種格局下，我們新建的養豬場，自動化的程度非常高，從某種角度上講，可能比美國、歐洲這些先進國家的養豬業更好，因為他們大概是5年10年以前建的，那個時候數字化的能力跟現在不一樣，再加上他們的土地比我們多得多，他們可以不要那麼節約，而我們必須更加節約，要省土地。所以説這次非洲豬瘟導致我們的養豬場進行一個革命，這個革命就是智能化的革命、數字化的革命、環境保護的革命和防病治病的新革命。

記者：

成本會提高嗎？

劉永好：

這樣成本是肯定要有提高，但是我們通過智能化、規模化的養殖，來想辦法來降低成本，一方面這些設備的使用肯定提高成本，但另一方面，我們通過擴大規模來降低成本，那麼這兩邊就是一個賽跑了，我們希望節約成本這方面跑得快一些。

記者：

劉總您好，9月18日新希望發佈公告表示，將投資18.26億元，新建三個生豬的養殖項目。實際上今年在多種情況下，很多公司都在減少投資，甚至是零投資，新希望為什麼會選擇在這個時候加大投資呢？

劉永好：

因為豬價還比較高；因為老百姓要實現豬肉的自由，還要有一段時間；因為國家希望我們儘快在豬的繁育，種豬的育種和智能化養豬這些方面有所創新，有所投入。

所以儘管現在經濟不夠好，儘管很多企業都面臨這樣那樣的困難，但是我們覺得，我們新希望集團和新希望六和的上市公司把養豬作為第一要務，全力以赴去投資、去發展。我們不單這次公告了10多億的養豬投資，我們還會持續在養豬方面加大投資，我們養豬的目標非常堅定，我們想通過我們的投資行為，擴大我們養殖的規模，通過投資行為使我們養豬的能力得到提升。這個能力不止是規模的能力，還有技術的能力，防控的能力，智能化的能力，還有團隊進步成長的能力。當我們把這些能力提升了，那麼我們就有可能使我們的養豬的成本降下來，就有可能滿足老百姓的豬肉自由，我覺得這是一個大的環節。

記者：

我想補充一個問題，就是做這麼大的投資，有沒有一方面原因是您認為明年的市場可能會比較缺少豬肉，或者説有缺口？

劉永好：

今年豬肉缺口比較大，到現在豬價儘管有所下降，仍然是比較高的，比正常年份還高了一倍多，將近兩倍。那麼我們希望通過這樣的投資，通過這樣的發展，在提高技術，提高整個養殖能力水準的情況下，逐步提升我們的養殖量，來滿足市場的需求。

同時我們也希望通過我們的科研，通過人才的培養，通過一些新的品種的繁育等等措施，使養豬的成本能夠降下來，能夠不至於因為我們智能化手段的提升而增加成本，這是一個非常大的考量。我們正在這方面在努力。

記者：

劉總您好，我們瞭解到新希望是在農業領域的一個非常核心的龍頭企業，它是如何通過供應鏈金融來幫助中小企業去融資的？

劉永好：

農村正在進行一個變革，向適度規模化和現代化的農業邁進，成為一個主要的發展的方向。而我們集團在農業現代化方向方面，是怎麼做的呢？

一方面，我們加大投資的力度，多養豬，多養雞，多建立產業鏈上下游的銜接，包括我們的屠宰肉食品加工、冷鏈、物流、中央廚房的建設等等。

第二方面，在金融和資金上幫助更多的農民朋友。我們農民朋友把養豬、養雞、養鴨、養魚作為一個重要的生產方式，他們需要能夠得到支持。他們正在擴大養殖規模，既需要技術的支持，也需要金融的支持。

但是歷史上，我們廣大的農民朋友養雞養豬是比較難得到銀行貸款支持的，很多銀行都説，他們需要有一個清晰明確的連續三年的財務報表，才能夠給你提供貸款，而我們廣大的農民朋友去養殖户，他往往沒有規範的標準的財務報表。另外有些金融機構認為“家財萬貫，帶毛的不算”，你這些活的雞啊鴨啊，我搞不清楚，所以他們不願意提供這樣的貸款。但是我們的農民朋友又非常希望能得到這樣的金融支持，來提升他們生產的能力，來多養豬多養雞。

在這種情況下，我們新希望集團發揮我們的優勢。我們的優勢在於，第一，對農民、農業、養殖户非常瞭解。第二，我們生產飼料，我們是中國最大的飼料生產企業，那麼我們把飼料賣給農户的同時，也向他們提供技術服務，同時提供一些金融的服務，我們成立金融科技公司，幫助他們做擔保，因為我們知道他們是會養得好的，他們是有能力的，他們是誠信的。並且我們知道他們到底養了多少雞，需要多少飼料，通過供應鏈的方式來幫助他們。於是我們又成立新希望的供應鏈金融公司，幫助我們供應鏈上下游的養殖户買飼料、買豬苗、建豬圈，雞圈等等。。

同時我們也成立了普惠金融科技公司，幫助銀行給農民貸款。為了減少銀行的風險，共同幫助農民朋友，我們成立了擔保公司。這幾年為我們廣大的產業鏈上的農民朋友，我們擔保了近400億。我覺得這些都支持了農業產業的發展。

現在的農業需要產業鏈的支持，包括收購、加工、倉儲、屠宰食品體系的支持，包括技術服務的支持，金融產業的支持。我們提供種豬、雞苗、鴨苗，我們提供飼料，提供技術服務，讓他們能夠養殖得更好。我們也搞了若干數字化營銷和技術服務的手段，通過手機和智能終端來做這樣的服務，這方面正是我們數字化轉型的發展方向。所以説數字化的轉型，在我們農業領域已經開始大有作為。

記者：

這次海南成立自貿區，很多企業也都談了自己的看法，您覺得像新希望這樣的農業以及金融產業，在自貿區裏面能夠尋找什麼樣的機遇？同時自貿區要實現它自己的目標的話，還面臨哪些挑戰？

劉永好：

國家批准海南成立自貿港，我認為自貿港比自貿區的規模要大、更完善、政策更到位，從税收，便利性，人員人才的流動等等方面帶來這樣的機會。所以這次我們中國企業傢俱樂部到海南來，在這綠公司年會，同時也到這來了解海南自貿港的政策的情況，來研究和發現海南的投資機會。現在好多人都在海南找到了投資的機會。

我們認為海南具有政策的優勢，又有綠色環保的優勢。拿我們的行業來講，我們是從事農業和食品領域的，而海南明顯有發展熱帶現代農業的優勢，這裏的光熱和海洋資源是我們需要考量的。所以説，我們已經在海南投資建設60多萬頭肉豬的豬場，跟海南農墾公司合作來做現代化的養豬產業，同時我們的飼料廠在海南已經有好多個了。

我們還在海南推行我們的環境保護工程。我們有一個上市公司叫做興源環境，是專門做環境保護的，我們把山水、林、田、湖、草以及環境的整治各方面結合，我們在海南有二三十億的項目和工程，我們把環保工程和現代化的熱帶農業、養殖業、飼料業、養豬業結合起來，同時還在海南探索海水深水養殖的新模式。

總之，我們看好海南的政策，看好海南的區域優勢，看好海南的熱帶農業的資源和水產的條件。所以説，我們這次來不單單是來開綠公司年會，還希望在海南做一些投資，做一些發展，那也是很有挑戰的。

中央已經批准海南作為自貿港，它有很多政策的優勢。怎麼樣把這些政策優勢落地，變成海南獨特的競爭優勢？怎樣能夠動員更多企業在這投資，能夠成為國際上有影響的自由港或者説貿易港，從而帶動海南經濟的發展，從而服務全中國進一步的改革和發展？這些方面當然還有不少的挑戰，讓大家瞭解這些政策，推動政策的前行，並且通過實踐，讓我們這些在海南投資的企業的投資獲得價值，得到發展，我覺得這才是真真實實的落到實處。

記者：

我想補充一個小問題，剛才提到“豬自由”，咱們如何定義豬自由？

劉永好：

所謂“豬自由”，第一，就是我們老百姓能夠相對比較從容地吃到豬肉；第二，豬肉的價格能夠逐步恢復到疫情以前的水準。

記者：

您判斷何時能實現？

劉永好：

我相信明年下半年以後，隨着我們養豬產量不斷提升，價格會逐步回落到自然的預期，回到以前的價格水準，還需要一年兩年的時間。

本文系觀察者網獨家稿件，未經授權，不得轉載。