張伯禮：建議國家相關部門建立冷凍進口食品熔斷機制

近日，全國多地在冷鏈環境中，檢出新冠病毒陽性，同時明確發現“物傳人”的情況。

近日，張伯禮院士在接受記者採訪時表示，國外疫情日益嚴重，無症狀感染者增加，加之進入冬季，天氣寒冷，新冠病毒在污染物體表面存活時間延長。因此，目前嚴防境外輸入，防人亦需防物。

“雖然疫情的傳播源頭尚未有定論，但進口冷鏈物品不得不令我們警惕和防範，這個漏洞一天沒被堵上，同樣的險情就極有可能出現在其他地方。境外人員的輸入，我們可以通過嚴格隔離、普遍篩查來阻擋，但處於‘暗處’的冷凍食品或貨物的防控就更加需要嚴密嚴格。”張伯禮説。

為了嚴防境外輸入，張伯禮給出五點建議：

一是國家相關部門應建立冷凍進口食品熔斷機制，對發現病毒產品的國家和地區暫停進口兩個月。

二是對農貿批發及海鮮市場進行環境衞生改造，將冷凍食品區獨立分隔，建立冷凍食品供應鏈路的全程溯源機制。

三是進口單位收到貨物後需對包裝表面進行常規消毒滅殺，相關生產企業要嚴格落實疫情防控和員工健康管理職責，要做好冷凍食品在生產、加工、運輸、裝卸、銷售各個環節的環境和設施的衞生消毒。

四是港口、冷鏈運輸及食品從業人員一定要嚴格按照相關規範和要求進行操作，運輸、銷售、加工處理進口冷凍食品時要戴口罩、帽子、手套；加強自我健康監測，一旦出現發燒、咳嗽、乏力等症狀，要即刻離崗、就醫並報告，不能帶病上崗。

五是針對冷凍海鮮產品尤其是進口海鮮食品，在進入市場前一定要嚴格檢疫，最好將病毒控制在海關處，以確保其沒問題之後方可進入國內市場。

對於市民如何做好“自我防護”，張伯禮也提出了兩點建議：

一是快遞人員應佩戴口罩、手套，做到無接觸送件。對於海外高風險地區的郵件、包裹，取到快遞後，應先進行消殺，並在陽台等室外空曠處放置一段時間方可打開。

二是購買冷凍食品時，儘量避免用手直接觸碰；儲存此類產品時，最好採用獨立封閉包裝；不要食用生冷海產品，需充分煮熟後再食用；食品加工處理時，也要注意生熟分開。

張伯禮院士還提醒大家，之前的防控好經驗，一定要繼續堅持，不能放鬆。

對於冬季疫情防控，張伯禮表示，市民要堅持佩戴口罩，做到勤洗手、勤通風。可以把生理鹽水放進冰箱裏冷藏，每天拿冰鹽水漱口、刷鼻腔，這樣可以有效保護咽喉，預防感冒，增強免疫力；也可以服用清感冬飲，含服徐徐嚥下，保護好咽喉健康，就可以預防季節性流感。