新加坡成為首個批准培植肉上市的國家，“人造雞肉”將實現商業化銷售

（觀察者網訊）綜合路透社、英國《金融時報》當地時間12月2日報道，新加坡食品局（Singapore Food Agency）週三表示，美國食品技術初創企業Eat Just培育的雞肉已符合該局規定的製作雞塊所需的安全標準。這為Eat Just在該國啓動培植肉商業化鋪平了道路。

據瞭解，Eat Just生產的雞肉是由實驗室培育，而非來自屠宰動物。

該公司聯合創始人兼首席執行官喬希·泰特里克（Josh Tetrick）表示，將在“不久的將來”以“雞塊”形式出售的這種肉，屆時將以優質雞肉的價格定價。

報道截圖

出於對健康、動物福利和環境的擔憂，人們對普通肉類替代品的需求激增。如今，有越來越多的超市和餐廳開始使用以植物為基礎的替代品。

Eat Just成立於2011年，其支持者包括香港大亨李嘉誠和新加坡國有投資企業淡馬錫。泰特里克説，自該公司成立以來，已經籌集了超過3億美元的資金，而總價值約為12億美元。

他補充説，該公司的目標是在2021年底之前實現盈利，希望之後能儘快上市。

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